疫情宅在家吃啥?大蒜炒羊肉和韭菜饺子

疫情宅在家吃啥?大蒜炒羊肉和韭菜饺子

Sunsunsunshine
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疫情宅在家各种做菜做饭,今天做了一道爆炒羊肉,非常嫩,牙口不好的也能吃!

用料:Costco的羊腿肉

佐料:料酒、盐 、胡椒粉、孜然粉、生抽、生粉、蚝油、大蒜头🧄、大蒜叶子、辣椒🌶️(不能吃的可不放)

 

先将羊腿肉切薄片,后放料酒、盐、生抽、生粉拌匀腌制十五分钟

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锅里热油,大蒜头四个切成片状,放到锅里爆香,加入两个小辣椒(可不放)

再放入羊肉,一定要大火!开始爆炒!

炒的差不多了,放孜然粉、胡椒粉、蚝油继续翻炒!全程大火!

差不多熟了之后,放入大蒜叶子,如果没有可以不放,因为美国大多数地方没有大蒜叶子卖,我是自己院子里种的😄

 

大蒜叶子炒三十秒就可以出锅啦!

 

这样做的羊肉非常嫩!

大家可以尝试一下!

欢迎多沟通多交流哦!

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接下来做韭菜猪肉

猪肉全部是我手工剁的,家里有剁肉机,但是我喜欢自己剁的,感觉更香更地道!

韭菜猪肉馅的饺子很简单!

猪肉,最好挑选猪五花肉!这样口感更嫩哦!

韭菜一把

葱两棵

生姜四片

将这些食材全部剁成碎末和在一起!

然后加入适量盐、酱油、生抽、胡椒粉,再打入一个鸡蛋

注意⚠️一定要顺着一个方向搅和!让肉馅上劲!

 

这是我第一次包饺子,以前都是包馄饨!

上网学的包饺子🥟手法,还不是很成熟,大家不要笑话我😂

饺子皮是在华人超市买的,这种皮子不算太厚,也不会煮破!推荐!

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先包一个试吃一下,看内陷的咸淡,还能补救。如果不试吃直接全部包了,很有可能淡了咸了就无法补救了!

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这样就全部包完啦!不会包的可以去Youtube上面搜一下,各种各样的方法!

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可以吃干的也可以吃湿的!非常方便好吃!做一次馅大概半个小时,包一次得四十分钟(一个人包)

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最新评论 1

Laomo

:👍

2020-03-17
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