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满足你的中国胃|十道家常菜推荐1⃣️

满足你的中国胃|十道家常菜推荐1⃣️

PQA有爱的一家
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2140 浏览 07-02 更新 03-18 发布

宝宝们出国很多年,是不是依旧有着中国胃?每次回国就是吃吃吃。出门在外也要好好吃饭,尤其现在疫情严重,吃好睡好才能增强抵抗力,希望大家都平平安安健健康康的。疫情期间少出门,大家在家好好研究美食吧💕让我们一起做棒棒哒小吃货😋

今天又来给大家带来了十道中式的家常菜,希望各位小仙女🧚‍♀️会喜欢

1)💖油面筋塞肉

这算是江浙一带的传统美食,小时候妈妈经常会给我们做的一道菜,出国的时间越久,就越发思念家乡,思念家乡的人,思念家乡的美食。

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)肉馅里面放了一些切碎的藕还有香菜,增加爽脆的口感。加入一个鸡蛋,一点料酒,生抽,蚝油,姜粉,盐搅拌均匀(味道要淡一点,因为后面还要红烧,会咸)

2)用大拇指给油面筋戳一个洞,然后将调好馅的肉再进去

3)锅内放一点油,把油面筋放进去,倒入一点糖,一点生抽,一点老抽,翻炒一下,倒入一些水,盖上锅盖

4)等汤汁收的差不多就可以出锅装盘开吃啦😋

2)💖孔雀开屏🦚——清蒸鲈鱼

如何让鱼吃起来最鲜?那一定是清蒸了。做成孔雀开屏🦚——清蒸鲈鱼,一定是餐桌上的焦点,是宴客的必备菜肴,推荐给宝宝们💕

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)鱼洗干净之后沥干水分,把头部和尾巴剁下来,然后中间段剁几刀,在餐盘中转着摆开,然后中间放上鱼头,再放上尾巴,嘴巴处放一颗枸杞(我没有拿了点草莓装饰了一下)鱼上面抹上一点点盐

2)切一些葱姜,倒入料酒,上锅蒸八分钟,出锅后把蒸出来的水全部倒掉

3)倒入蒸鱼豉油,放上一些葱姜,烧一锅热油淋上去,就可以开吃啦🥰

3)💖烤全翅——怀念路边摊

有没有很怀念在国内路边烧烤摊的烤全翅,一口咬下去有汁水出来那种?既然一时半会吃不到,吃货的心难耐,吃货的嘴控制不住,那就自己动手,来一份烤全翅吧!操作简单,味道一流哦💕

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做法

1)鸡翅,这种三节一起的鸡翅为最佳,洗净沥干水分

2)准备颜值酱汁,我这回用了本土的一种酱(bone suckin sauce)调出来味道也很不错。三勺酱,一大勺蜂蜜,加入一些生抽,料酒,garlic salt,孜然粉,蚝油和香油搅拌均匀

3)鸡翅上切两刀,帮助其容易入味,把调好的酱汁倒入鸡翅中,涂抹均匀,放一些百里香,放在塑封袋子里,进冰箱冷藏24小时

4)烤箱预热350度,正面烤至15分钟,翅尖拿锡纸包一下防止烤焦,翻面,刷上酱汁,在烤8分钟

5)摆拍,撒一些孜然粉,开吃啦💕

4)💖金针菇肥牛卷

肥牛和金针菇组合在一起,很多种做法都很好吃,今天来推荐肥牛金针菇卷,配着浓浓的酱汁,我超喜欢这种口感的。

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)用肥牛把金针菇卷起来,这一步需要有耐心哦

2)平底锅倒一点点油,把肥牛卷放入,煎至肥牛有一点焦黄后盛出摆盘

3)准备酱汁:生抽,蚝油,糖,一点老抽,料酒,清水加生粉搅匀,放入锅中煮沸,浇在肥牛卷上即可🥰

5)💖土豆炖牛肉

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做法

1)牛肉洗净,切成小块,冷水下锅,加入料酒和姜片,去血水,捞出沥干水分

2)炒糖色,锅内倒油炒冰糖后把牛肉放入炒出糖色

3)把肉推一边,放入黄豆酱开始炒出香味后和肉一起翻炒,加入胡萝卜一起炒,加入一些老抽,八角桂皮香料,倒入蘑菇材料的热水

4)我们小朋友一起吃,所以放入高压锅压一开,这样肉更软烂,压开之后倒入铸铁锅,放入土豆,小火慢炖,等土豆变软之后就可以连着锅端上桌子啦😋

6)口水鸡

超爱吃口水鸡的,这是一款集麻,辣,鲜,香,嫩,于一身得一道美食,想象名字就知道一定是一款让你能够流口水的菜了💕

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图片来自PQA有爱的一家
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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)买回来的小鸡,洗干净,冷水下锅,加入葱姜料酒,煮熟后焖五分钟,让鸡肉充分吸收汤汁之后把鸡肉捞出放进冰水里,放进冰水能让鸡皮迅速冷却,吃起来更好吃😋这一步不能省略哦。

2)煮的时候准备酱料,一些辣椒碎,一些蒜末,一些葱花,一勺半的豆瓣酱,一些白芝麻,泼上热油之后倒入两勺生抽,四勺醋,搅拌均匀,汤汁完成

3)把冷却的鸡拿出来,剁开,小心手,我是用剪刀✂️剪开之后拿剁骨刀剁的。

4)把切好的鸡肉摆盘,淋上准备好的酱汁,撒上香菜,放入冰箱冷藏一个小时,就可以开吃啦😋

7)💖香菇油菜炒腊肠

看见绿色蔬菜就喜欢,爽脆的口感,配上腊肠和香菇的香气,相信我,你也会爱上这道菜的💕

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)青菜分两种,小一点的小油菜,那个适合煮面时候放,大的上海青炒着吃特别好吃😋。买回来之后一片片洗干净,因为容易藏土和沙子。然后在水里泡一个小时,捞出切开,沥干水分

2)热锅冷油,炒香葱,倒入香菇,加入蚝油,一碗清水后盖上锅盖煮至汤汁收干,那样使香菇更滑且入味

3)倒入腊肠继续翻炒,再把上海青倒入,加入一点点盐,翻炒至断生即可出锅装盘

8)💖豌豆虾仁滑蛋

有宝宝爱吃豌豆的吗?我超级爱吃,软糯香甜,一个个绿绿的小豆豆看着就胃口大开🥰

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)烧一锅热水,加入一勺盐,豌豆进热水煮三分钟,捞出后放入凉水中,这样豌豆不会变色,特别的绿😋

2)虾仁用盐,胡椒粉,料酒和生粉抓匀;鸡蛋加一点点盐打散待用

3)热锅冷油,下入虾仁,炒至变色倒入鸡蛋,等到边上开始凝固,开始炒散,倒入青豆翻炒几下,撒一些葱花翻炒几下就可以出锅装盘啦🥰

9)💖孜然火腿土豆丁

太怀念国内的路边摊了,这款孜然火腿土豆丁绝对值得一吃哦,简单好操作,宝宝们一定要试试看哦😋

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图片来自PQA有爱的一家
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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)哈尔滨红肠切丁,土豆切丁,青椒切小丁,蒜切末

2)准备调料(如图六)孜然粉,辣椒碎,十三香,芝麻,盐

3)烧开水,土豆煮两分钟,捞出沥干水。

4)锅中倒油,把土豆煎制焦黄,倒入香肠煎几分钟。把土豆红肠推到锅的一边,把蒜炒香,和土豆香肠一起炒香,倒入青椒丁翻炒一下后把调料倒入,继续翻炒,再撒一些葱花翻炒

5)出锅装盘,准备开吃啦😋

10)🥰黑椒香肠剪刀面

这个剪刀面一定要推荐一下,超级有嚼劲,超级的好吃😋把蔬菜揉进面里面,也是让小朋友多吃蔬菜的一个好办法哦👍

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)我这回是用山药泥揉的面,面粉和山药泥的比例是2:1。揉好面之后醒发一个小时。

2)烧一锅热水,准备一把用高温消毒后的剪刀,一边剪一边煮,等面条都浮上水面之后就可以捞出,用一点橄榄油拌匀待用

3)热锅冷油,把香肠炒香,放入笋丝,青椒丁,炒香之后放入黑椒酱,一点生抽,一点糖,再把剪刀面放入,炒香,放一点葱花,炒一下就可以出锅装盘了💕

写在最后

码文码好了,希望小仙女们会喜欢,有什么不足的也希望宝宝们提出意见哦。我会继续努力为大家推荐美食的💕

好喜欢Dealmoon这个平台,认识了很多很棒的小仙女,大家生活都好精致,我也要努力学习,嚷生活更精致起来🎉

谢谢观赏💕

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