芝士
纯牛奶
家里买了很多土豆，刚好冰箱里有芝士。 今天就做了土豆芝士饼，外表酥脆，芝士搭配土豆口感细腻，还有浓浓的奶味。
我想到和大家分享土豆芝士的做法。
需要的食材：
土豆 （任何土豆都可以）
芝士 （最好是可以拉丝的芝士，如果没有普通的也可以，只是拉丝的口感更丰富）
牛奶 （普通纯牛奶即可，不推荐酸奶）
面粉 （任何面粉都行）
鸡蛋 一颗
调味：
少许食盐、糖
第一步：土豆去皮洗净，凉水上锅蒸25分钟，取出捣成泥状。放一边晾凉。
第二步：在土豆泥里少许盐和两勺糖搅拌均匀。
第三步：在土豆泥里加入适量面粉，再倒入少许牛奶混合拌匀，有香草精的也可以加一点，我家里没买所以就没加。
第四步：取一小团土豆泥搓圆按扁，取一片芝士放中间，土豆泥包裹住芝士，搓成圆形再按扁。
第五步：一颗鸡蛋放入碗中打散，把土豆饼裹一层鸡蛋液然后再裹一层面粉。这里裹鸡蛋液的目的是为了能够裹住土豆饼表面的面粉。让土豆饼更香更酥脆。不裹面粉也可以，只是土豆饼就会稍微软一下，喜欢的口感偏软的人可以不裹面粉。
第六步：起锅倒入少许油，把土豆饼放入煎制表面金黄即可。每一面煎2分钟，翻四次面。全程中小火，以免糊了。
盛出来放盘子里，晾凉再吃，以免烫嘴奥。
最后你就可以开始吃啦！
吃不完的可以放在冰箱冷藏，最好三天之内吃完。
蟹蟹观看！
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