宅在家里，第一次那么想上班，每天有大把的时间都不知道该如何打发！
今天要给大家分享一道不需要烤箱，非常简易的平底炒锅版“烤鱼”的做法，家里平底锅，炒锅都能做，下面就来看看所需材料和具体步骤吧.
材料：鱼、姜丝、蒜片、葱花、孜然粉、花椒粉、花椒、胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、一小块火锅底料 和各种你喜欢的配菜😄
首先准备一条新鲜的鱼，我用的游水䲞鱼，把鱼处理好冲洗干净后切开但不要切断并改刀，加姜丝、料酒、生抽、胡椒粉、孜然粉、花椒粉和盐涂抹鱼的两面，腌制一小时.
平底锅加油烧到七成热，下姜丝翻炒后放入鱼，将双面都煎到金黄，然后把鱼装盘备用.
往煎鱼的锅中再加点油，放入蒜片、姜片、花椒、火锅底料、豆瓣酱炒香
豆芽洗净，莴笋去皮切成条
白菜切小块状、黄瓜切条
土豆去皮把它切成条状，泡在水里防止土豆氧化变黑.
加入所有的配菜翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒和小半碗的水.
把煎好的鱼摆放在配菜上，盖上锅盖焖五分钟.
撒上香菜、葱花（我家只有葱）咸香、美味的香辣烤鱼就做好啦.
这样做出来的鱼味道不比外面卖的烤鱼差，虽然是用平底炒锅做的，但鱼肉很嫩很入味，配菜也是超级好吃的，烤鱼配冰啤酒🍻、冰可乐真的是再合适不过了😋😋😋
新手一枚，码文有点乱，希望大家喜欢我的分享💕
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最新评论 11
:诱人😍
:😂
:好怀念烤鱼阿，
:非常时期自给自足吧😁
:很棒， 我也想试试， 就是我们家没有整条鱼🤭
:买鱼了就试看看，我和家属都觉得很不错，之前我也用烤箱做过，感觉这次的做法更简单！
回复 @自由而无用的人:是呀 现在网购的都是冰冻的 老外超市的东西😂