自从上次看完黄磊老师和何炅老师一起做的节目《向往的生活》里有一期做了一道美食黄酒炖猪蹄以后，就一直心心念念的想着也试着做做看，但因疫情原因导致材料不足，只能用啤酒代替黄酒了
🌸第一步当然就是备料啦，花生是前天泡好的（带皮不带皮都可以，我的是带皮的，因为懒的去剥皮🤫😜）花生一定要前天泡好不然煮不烂硬邦邦的，葱.姜.蒜肯定不能少，一罐百威啤酒（其它啤酒也可以，只要是啤酒就行，我家只有百威了所以就用了）八角适量.香叶适量.桂皮一根.冰糖适量，山楂适量，我的量都用的很少，因为猪蹄不多.如果有花椒和辣椒干更好，可以加点进去味道更好
🌸第二步要先放点油下锅热一下，然后把冰糖放进去搅拌至融化有点焦黄，再把焯过水的猪蹄放进去拌炒至表面微黄然后把啤酒倒入
🌸第三步加入适量生抽和老抽，再放一点鸡精（如无也可）再把所有材料放进去，记住不要加一滴水，这样就会冲淡啤酒的味道了
🌸第四步就是把刚才在锅里弄好的物料倒进沙煲里，因为沙煲不会走水会保持原汁原味，然后开大火煮开滚了以后转小火慢炖大概一个小时左右
🌸最后一步就是经过了一个小时的焖炖之后成品的猪蹄啦，连花生和猪蹄第四入口即化哦，真的太香啦，迫不及待吃起来😋😋😋
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