喜欢吃牛排，在中国时，时不时会去豪客来，还有贵族世家，这两家店吃牛排.必点黑椒牛排.但是来美国后，在各家牛排店，都找不出黑椒牛排。至今还让我困惑😖黑椒牛排根本就是一道中国菜.
黑椒牛排的黑椒酱汁是这个都牛排🥩的灵魂.特别是去年回国后，又吃了黑椒牛排.让我更加牵挂这道菜.回国太远，倒不如自己试着做一下.
🌟所需食材： 洋葱🧅 1/4颗
蒜末 10颗
无盐牛油（炒洋葱）60克
玉米粉 适量
调味： 黑胡椒粒 30克
酱油 15克
米酒 30克
糖 15克
牛高汤块 1个
无盐牛油 60克
步骤1️⃣
洋葱🧅和蒜头切末，热水泡牛高汤块，将酱油、酒、糖加入同一个碗里混合.
步骤2️⃣
用牛油炒软洋葱丁至透明，中小火以避免洋葱变焦色，加入蒜末拌炒，加入黑胡椒翻炒.
步骤3️⃣
加入事先那碗混合的酱油调味.
步骤4️⃣
拌炒后加入高汤水，煮滚.
步骤5️⃣
加入黄油增添香滑味.
步骤6️⃣
✅叫入玉米淀粉勾芡完成.
看到这些黑椒酱汁煎得牛排是否勾起你得味蕾？这个酱汁超百搭，还可以做黑椒铁板面，黑椒牛柳....
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