春天就这样悄悄的来了，而我们看着外面的春意盎然，却不能放心的拥抱和享受大自然…😞😔
但是！！作为吃货，我们还可以在家享受春天的食物啊！哈哈哈！春饼应该算是北方比较家常的食物了吧，说错也不要打我哈哈。因为我真的每年立春都会吃，虽说现在快到夏天了😂，但是春饼真的是百吃不厌！今天分享一个懒人春饼，希望大家可以在家方便的享受美食！！
春饼皮
其实每次看我姥姥做春饼，饼皮很讲究，要那种比较薄，很柔软，但是还要有韧性，不容易破的皮。然而，我觉得我是不可能自己做的了😂，于是我就放了个大招！- 饺子皮！
用饺子皮代替就非常方便！一共就两步，擀薄，蒸熟🤣
如图，我们将饺子皮每一张都均匀刷上油，防止粘粘，然后十个一摞，用擀面杖擀薄，因为饼皮不会太大，所以我一般都会制作至少二十张，当然你也可以根据你的配菜和人数来调整数量。
制作好之后，上锅中大火蒸十五到二十分钟，我们的春饼皮就制作好了！就这么简单！然后大家不要急着拿出蒸锅，最好一直闷在里面，拿出来几张，再盖上锅盖，这样饼皮就会一直保持柔软！
配菜
其实配菜部分真的可以自由发挥，但是有几样一定要在配菜中，吃起来才香！
1. 韭菜（蒜薹，韭黄，蒜苗，大葱）炒鸡蛋
2. 粉丝，我一般就是用水抄一下，快速方便还健康
3. 白菜和蘑菇，就是白菜丝和蘑菇炒在一起
4. 炒绿豆芽（这次我的食材没有豆芽，就没有加）
基本就这几道菜，其实还都算是快手大众菜吧，难道都不大，不过建议不要放太多盐，因为卷春饼的时候要放甜面酱~
最后：卷饼（吃😅）
吃的时候，可以自由选择发挥，不过我认为加上甜面酱和葱白真的真的真的太好吃了！！大家一定要试试！然后再加上我们炒的菜，那就是完美！！！
写在最后
欢迎大家自由发挥，不过个人认为这样的吃法真的太好吃了！而且也比较营养健康吧~大家在家吃腻了米饭炒菜，偶尔换个方式，吃着更开心！！希望大家每天都能有个好胃口，增强抵抗力，安全的度过疫情！
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