首先要在这里要先谢谢你特意给我送过来，其次，刚好趁这次机会给母上大人👩补过一个母亲节。一桌子菜加上我上次的手工鲜花。
蟹黄蒸蛋羹
💥做法：把蟹黄跟盖子上的蟹肉刮下来
打上三个鸡蛋🥚
再加上一些水
水开在放上去等它蒸熟
蒸好了后用蚝油加开水打一点点酱料洒上
ps：照片有点不好看，因为为了品尝有没有熟吃了一口😶😶😶
蒜蓉蒸
接下去就是怎么煮都不会出错误的清蒸啦～就是在这个等待过程中我和母上大人把前面蒸的蛋羹给吃了。美其名过夜，隔夜的鸡蛋不好。
💥做法：就是放了点葱花，姜一点点🤏料酒
水开蒸10分钟
这个火候一定要把握得好不然有时候蒸太老了就不鲜甜了
明天在放蒜蓉浇热油最后放蒸鱼豉油
这么晚就不折腾这个了
咸蛋黄炒帝王蟹
💥做法：姜、料酒～腌制3到5分钟
拿出来加上生粉
放油里把它炸熟
再到一点点油到锅里把熟蛋黄放进去炒。 ps：蛋黄是我自己腌的得咸蛋，把鸡蛋打开只取蛋黄，放白酒里面泡5分钟。开烤箱280度烤5分钟。取出蛋黄把它倒成蛋黄末。
然后把开头炸好的帝王蟹扔进去
本来应该是要放点苦瓜吸油的因为疫情期间材料不足就用青豆代替了
最后再加一点点豪油因为蛋黄是咸的原因所以不需要加盐
清蒸了3盘～后悔了应该再换其它花样煮两个
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最新评论 2
:几个螃蟹啊做了那么多😆
:一个帝王蟹