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手工DIY之美食篇 | 黄金炒菠萝饭

手工DIY之美食篇 | 黄金炒菠萝饭

楠晞姐姐_NZ
楠晞姐姐_NZ
3306 浏览 2020-05-17 发布

夏天真的要来了吗?这两天天气异常的热

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➡️前两天买的菠萝,因为这两天温度一下子飙升,本来就7、8分熟的菠萝一下子变成了12分熟。要不是菠萝熟的这么快,我想我这个有严重拖延症的人,又不知道会拖到什么时候才会动手把菠萝给处理掉

➡️其实买这个菠萝我是想用来做菠萝八宝饭来着,结果发现家里除了葡萄干,啥都没有😂😂所以最后决定做成菠萝炒饭

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➡️准备的材料有:胡萝卜丁,玉米粒,四季豆切丁,鸡腿肉去皮去骨,切丁,我提前用Meat tenderizer 腌制了,然后虾仁用少许的胡椒粉和料酒腌制

➡️将四季豆,玉米粒和胡萝卜丁焯熟备用

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➡️菠萝从八分处切开,把菠萝肉挖出,取部份菠萝肉切丁备用(不要选硬的部份哦)

➡️有的人会喜欢把菠萝先炒好备用,我比较喜欢菠萝直接加在饭里面炒,因为个人觉得菠萝经过热锅翻炒,反而会导致菠萝发酸

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➡️其实炒饭的话呢,用隔夜饭是最好的,粒粒分明,只要用的时候把它弄松散,然后稍微用微波炉加热一下就可以了。如果没有隔夜饭就提前将饭煮好备用

➡️在白饭中打入鸡蛋,搅拌均匀

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➡️平底锅烧热,锅中入油,先倒入鸡腿肉翻炒,鸡腿肉炒到八分熟的时候加入虾仁翻炒至熟,然后加入胡萝卜丁,玉米粒和豆豆翻炒均匀

➡️加入半茶匙的鱼露和少许的黑胡椒粉调味

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➡️然后加入白饭继续翻炒均匀。最后加入菠萝翻炒,要沥干菠萝汁哦,因为水份太多的话炒出来的饭会比较湿,口感就不是很好了。炒好后,试一下味道,如果觉得味道不够,可以再加少许的鱼露调味

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➡️将炒好的菠萝饭装入菠萝中,然后整个菠萝端上桌。哇唔,真的太有满足感啦🥰

如果觉得做菠萝炒饭太麻烦,那不如试试下面这款快手又好吃的---泡面炒饭的。简简单单的一碗泡面炒饭却会让人爱的无法自拔

又或者来一碗满满幸福感的泡菜炒饭

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