龙虾 我以前都只是煮一下 吃原味的！最近到的这一整箱龙虾，给我了好好研究龙虾吃法的机会。
这次做的是蒜蓉龙虾蒸粉丝。
材料：
新鲜龙虾两只，粉丝两团，蒜蓉若干，盐，胡椒，料酒，生抽，少许辣油 外加小葱。
步骤：
1 拿出你的大龙虾开始清理。
因为是活的龙虾，清理起来比较费力气 外加看起来很残忍。所以强烈建议下给龙虾一个痛快！
在龙虾头的部分，一刀插进去，快速帮龙虾解脱！
（不知道图能不能看清，就是头部正中间下刀，快速一刀到底，基本龙虾就解脱了，即使之后也些许反应，据说也只是肌肉的应急反应，龙虾感觉不到痛苦了）
2 在龙虾尾巴的部分找到这个小孔，这是龙虾排泄的部分。用筷子戳进去一直到顶，可以对龙虾进行排尿。
这样处理过的龙虾不会有怪味。
（如果不忍心，也不那么敏感的朋友 可以省略这一步）
3 剪掉龙虾的钳子和爪。
将头部里面的这个看起来有点诡异的绿色和棕黄色部分取出，绿色的是龙虾籽，棕黄色的是龙虾脑（也叫龙虾膏），可以用来蒸蛋或者别的。
将龙虾分成两半，方便调味与摆盘。
4 粉丝焯水，不用煮的太熟，软了就可以。
也可以用水泡软（我嫌慢，就焯了下）
5 将焯好的粉丝调味装盘。
加入生抽、料酒打底，加入胡椒、蒜蓉、盐和少许辣油，搅拌均匀后平铺在盘子底。
（可以将这些做成调味汁，之后可以淋在龙虾上）
6 收拾好的龙虾摆在粉丝上，淋上调味汁（与粉丝的调味一样）。格外再加些蒜蓉。
7 上锅蒸，蒸锅上气后蒸10分钟就好了
处理龙虾的时候要注意切段断尾部的筋膜（？是这么叫的吗？ ）我开始的时候没注意，结果蒸煮的过程中，龙虾的尾巴卷翘起来了😂
虽然不影响吃，但拍照实在难看😂所以只能临时补救。。。
这么做的好处是 粉丝真的超好吃！超级好吃！
但龙虾本身没有很惊艳，因为新鲜的海鲜 它本身的味道就足够棒！
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