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芋头美食|外酥里滑的香芋酥

芋头美食|外酥里滑的香芋酥

AKmomzz
AKmomzz
1429 浏览 05-22 发布

芋头本身就是功效大大的食品,也是万能菜,能做出各种美食,可盐可甜,焖/炒/蒸/煮/炸/烤样样精通,与肉类之间更是百搭百配。

继芋头美食合集之后,本集先来一个烤芋头酥,与万用酥皮--Puff Pastry 的完美搭配!外酥内软的口感享受~香!

唯有美食不可辜负~

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看着就想吃的芋头酥皮要不要马上来一份😉。我的简易版操作,随时就能吃到

材料:

主料:芋头 400g Puff Pastry酥皮一块

配料:炼奶3汤匙,鲜奶2汤匙(后续可加)

肉松适量,白芝麻适量,鸡蛋一只

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做法步骤

1、芋头切块上锅蒸熟(20分钟左右)

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2、压成芋泥,加入炼奶和牛奶

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3、混合均匀成面团状态,建议牛奶先加两汤匙,若太干再逐一汤匙添加~

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4、取一块芋团搓圆压扁后,加入肉松(不喜欢可不加)

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5、包住肉松再搓圆

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6、酥皮切分12等份,取酥皮一块包上芋团,拉一下四边包住芋团,稍稍搓圆

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7、扫下蛋黄液

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8、在面团上撒上少许芝麻粒,

9、放入预热好的烤箱,中层395·F,25分钟左右即可👏👏👏

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万能puff Pastry 酥皮我买的是它⬇️⬇️

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新鲜出炉时表面的色泽明亮和酥出声音的感觉足以让人口水直流,还是要放凉一下下预防烫伤舌头哦😉。一口咬下,外酥里嫩的口感,提示一下:芋泥做的越细滑口感会越好!

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谢谢观赏❤️!喜欢的朋友做起来哦!

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