一只青团念亲恩！
都说吃过青团这个春天才算过得完整，而我觉得，吃过青团，对已故亲人的追念才算完整！
然而今年，被困在北美的我，买不到青团的我…只能撩起袖子全手工自制这只绿胖子了，从来没接触过糯米粉的我，一直学（tuo）习（la）到今天终于圆满完成✅ ——每日解（xue）锁（zuo）一道菜（小吃）之纯手工咸蛋黄肉松青汁版青团！
绿胖子肚里的馅料是简单的“思念”：4（思）勺肉松、4（思）颗熟咸蛋黄、丘比特沙拉酱，黏（念）在一起拌匀，揉成小球球
绿胖子软糯碧绿外皮：糯米粉350克、澄粉60克、大麦若叶青汁2小包、三勺白糖、少许橄榄油、温水100克，搅拌均匀，和粉为团
这里要注意，和粉为团的时候 水不能多，否则面团揉出来太湿，蒸的时候绿胖子会瘫软
将和好的面团揉成长条圆柱型，均匀分割，就可以开始包啦！
最后多了一丢丢面团，我又包了4个豆沙的绿胖子
开蒸😋
10mins later……
一口咬下去，抹茶的香、肉松的咸、蛋黄的鲜、皮子的甜糯，味蕾间愉悦而幸福的满足感油然而生
把小喵咪都馋来了😋
品过之后，再来细看，仿佛江南烟雨般的美感，此时再配上一杯明前龙井🍵完美！
对于江南人来说，青团的味道是一种思念，对已故之人的思念（我永远记得你们、爱你们），愿你们在天堂极乐安好❤️
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