爱吃沙拉的小伙伴们注意啦！FDA 和 CDC 正在紧急调查一起涉及多州的大肠杆菌与沙门氏菌交叉感染事件，源头锁定了苜蓿芽（Alfalfa Sprouts）！目前官方已发出全面警告，相关产品正在紧急下架召回。
📍 召回详情：
这次爆发非常罕见地同时涉及了大肠杆菌（E. coli）和沙门氏菌（Salmonella）两种细菌，甚至有部分患者同时感染了这两种细菌。
▪️ 产品：Alfalfa Sprouts（苜蓿芽）
▪️ 生产厂商：位于明尼苏达州的Everything Sprouts
▪️ 品牌：Everything Sprouts 以及 Calco 两个品牌
▪️ 销售渠道：各大超市及零售门店
全美 15 个州受影响，其中明尼苏达州（21例）和威斯康星州（17例）病例最多；其他涉及州包括：纽约州、北达科他州、北卡罗来纳州、佛罗里达州、华盛顿州、南达科他州、爱荷华州、堪萨斯州、印第安纳州、宾夕法尼亚州、密歇根州、新罕布什尔州、南卡罗来纳州。
截至目前已有至少 55 人 感染，其中 4 人 需入院治疗；病例集中出现于 5 月 31 日至 8 月 8 日期间。感染后症状主要表现为腹泻、发烧、呕吐等胃肠道症状。特别是老人、5 岁以下幼童以及免疫力较低的人群，极易引发严重并发症。
专家指出，苜蓿芽等芽菜在生长过程中需要高温潮湿的环境，而这种环境恰好也是各种细菌滋生的“天堂”。一旦种子或水质受污染，细菌就会在芽菜内部快速繁殖，光靠清水洗涤很难彻底去除。
如果家里近期买过 Everything Sprouts 或 Calco 品牌的苜蓿芽，要立刻扔掉！接触过相关产品的冰箱抽屉、砧板或餐具，也要用温热肥皂水彻底清洗消毒。最近在外面餐厅用餐时，也建议暂时避开生的苜蓿芽。
大家平时吃沙拉喜欢加这种苜蓿芽吗？快去检查一下冰箱，也顺手转发提醒身边经常买菜的小伙伴吧！
