小菜园陆续开始收获了，正在逐步实现蔬菜自由。😄
先去菜地里摘几根黄瓜。黄瓜的叶子绿油油的。今年第一次尝试“津研四号”品种，黄瓜超级甜，没有涩味。真的非常的好吃。虽然只种了5颗黄瓜，不过天气热起来之后，每周能收获四五根，还算不错。
然后去剪一些紫苏叶子。紫苏我每年都“种”其实就是开花之后种子撒土里，春天就自己长出来了。紫苏鲫鱼汤特别鲜美，今天要做的是紫苏鳝鱼。紫苏剪大叶子用就好了。小一些的叶子一周左右就可以长大了。
被虫咬的叶子减下来直接丢掉就好了。
紫苏鳝鱼的配菜找齐了，再去剪一些龙须菜。
之前发过帖子分享佛手瓜和龙须菜的种植。剪龙须菜一方面可以吃，另一方面也是为了给佛手瓜藤蔓进行修剪。现在是炎热的夏季，佛手瓜不会结果的，营养全部用来供给藤蔓了。所以吃藤蔓不会影响结瓜的。我都是先修剪，然后把嫩梢减下来吃，老一些的就用来做堆肥。
最后再去采摘一些油麦菜，也是同时为“未来的莴笋”间苗。之前也分享过油麦菜种植。
新鲜的刚从地里摘的油麦菜超级嫩，水分也很足。属于洗干净了生吃都很好吃的那一种。
油麦菜和龙须菜都是清炒的，加点蒜末或者剪一些红椒丝，加点猪油就超级好吃。
紫苏鳝鱼的做法，分享一下：
需要的食材：冷冻鳝鱼丝（湾区华人超市有售），网购可以用WEEE。姜末，蒜末，紫苏。这三种调味料的用量根据个人口味调节。如果第一次做可以用等量。我喜欢姜末多一些。老干妈剁辣椒一大勺，料酒生抽老抽各一小勺。黄瓜片（点睛之笔，不可缺）
制作方法：
（1）锅里倒入适量食用油，加蒜末姜末翻炒出香味。
（2）加入解冻好，洗干净的鳝鱼丝和所有调味料（料酒生抽老抽剁辣椒）翻炒。
（3）加入一杯热水没过国内食材，加入新鲜紫苏炖煮。（如果没有新鲜的，可以用干紫苏）
（4）炖煮3-5分钟，锅内水减少一半时，加入切好的黄瓜片，翻炒炖煮1分钟出锅即可。
制作方法：
（1）锅里倒入适量食用油，加蒜末姜末翻炒出香味。
（2）加入解冻好，洗干净的鳝鱼丝和所有调味料（料酒生抽老抽剁辣椒）翻炒。
（3）加入一杯热水没过国内食材，加入新鲜紫苏炖煮。（如果没有新鲜的，可以用干紫苏）
（4）炖煮3-5分钟，锅内水减少一半时，加入切好的黄瓜片，翻炒炖煮1分钟出锅即可。
最后的成品就是这样的啦😄自家小菜园种的菜真的非常好吃。
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最新评论 4
:就是看了你的佛手瓜龙须菜，现在放一颗在户外等着发芽，会不会太迟种了呢
:未必能来得及结瓜，但是龙须菜肯定来得及的
回复 @爱吃西瓜的喵BackyardDreamer:哈哈，那我考虑看看明年早点种
:喜欢