Garden To Table 收获成菜分享

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爱吃西瓜的喵BackyardDreamer
爱吃西瓜的喵BackyardDreamer
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小菜园陆续开始收获了,正在逐步实现蔬菜自由。😄

先去菜地里摘几根黄瓜。黄瓜的叶子绿油油的。今年第一次尝试“津研四号”品种,黄瓜超级甜,没有涩味。真的非常的好吃。虽然只种了5颗黄瓜,不过天气热起来之后,每周能收获四五根,还算不错。

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然后去剪一些紫苏叶子。紫苏我每年都“种”其实就是开花之后种子撒土里,春天就自己长出来了。紫苏鲫鱼汤特别鲜美,今天要做的是紫苏鳝鱼。紫苏剪大叶子用就好了。小一些的叶子一周左右就可以长大了。

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被虫咬的叶子减下来直接丢掉就好了。

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紫苏鳝鱼的配菜找齐了,再去剪一些龙须菜。

之前发过帖子分享佛手瓜和龙须菜的种植。剪龙须菜一方面可以吃,另一方面也是为了给佛手瓜藤蔓进行修剪。现在是炎热的夏季,佛手瓜不会结果的,营养全部用来供给藤蔓了。所以吃藤蔓不会影响结瓜的。我都是先修剪,然后把嫩梢减下来吃,老一些的就用来做堆肥。

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最后再去采摘一些油麦菜,也是同时为“未来的莴笋”间苗。之前也分享过油麦菜种植

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新鲜的刚从地里摘的油麦菜超级嫩,水分也很足。属于洗干净了生吃都很好吃的那一种。

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油麦菜和龙须菜都是清炒的,加点蒜末或者剪一些红椒丝,加点猪油就超级好吃。

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紫苏鳝鱼的做法,分享一下:
 
需要的食材:冷冻鳝鱼丝(湾区华人超市有售),网购可以用WEEE。姜末,蒜末,紫苏。这三种调味料的用量根据个人口味调节。如果第一次做可以用等量。我喜欢姜末多一些。老干妈剁辣椒一大勺,料酒生抽老抽各一小勺。黄瓜片(点睛之笔,不可缺)
制作方法:
(1)锅里倒入适量食用油,加蒜末姜末翻炒出香味。
(2)加入解冻好,洗干净的鳝鱼丝和所有调味料(料酒生抽老抽剁辣椒)翻炒。
(3)加入一杯热水没过国内食材,加入新鲜紫苏炖煮。(如果没有新鲜的,可以用干紫苏)
(4)炖煮3-5分钟,锅内水减少一半时,加入切好的黄瓜片,翻炒炖煮1分钟出锅即可。
 
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最后的成品就是这样的啦😄自家小菜园种的菜真的非常好吃。
 
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最新评论 4

charlie彬

:就是看了你的佛手瓜龙须菜,现在放一颗在户外等着发芽,会不会太迟种了呢

2020-05-28
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满天星star

:喜欢

2020-05-28
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