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自制冰淇淋 | 冰淇淋简易做法,在家也能吃到冰冰凉凉的冰淇淋了!

自制冰淇淋 | 冰淇淋简易做法,在家也能吃到冰冰凉凉的冰淇淋了!

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
1515 浏览 06-20 发布

夏天到啦,冰淇淋是一定要吃滴!【晒晒圈】的小伙伴们分享了超多自制冰淇淋的方法,你想吃的都可以在家做啦~自己DIY冰淇淋,可以加想要的食材和控制口味,快来试一试这些做冰淇淋的方法吧!(✪ω✪)

*封面图来自@unsplash,版权属于原作者。

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

奥利奥咸奶油冰淇淋

制作食材

  • 8块奥利奥饼干
  • 150ml奶油
  • 25g糖
  • 100g牛奶
  • 一个鸡蛋黄
  • 1/6tsp盐
  • 选用:可可蛋糕坯

制作步骤

  • 蛋黄打散后加入牛奶,搅拌加热,沸腾立刻关火放凉
  • 奥利奥饼干,去掉芯,然后把一半饼干压很碎,另一半随便掰一掰
  • 奶油加糖和盐打到7分,加入奥利奥饼干的压得很碎的那一半,打到9分硬度(出现不容易消掉的纹路)
  • 打好的奶油和放凉的蛋奶液混合,再倒入剩下的饼干碎
  • 装盒:如果有可可蛋糕坯的话,就一层蛋糕坯一层奶油蛋糕,没有的话直接装冰淇淋奶油就好啦
  • 蛋糕坯因为在奶油中浸泡着,冻起来完全不会变硬

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奥利奥咸奶油冰淇淋... 去购买>>
无添加无冰渣 | 这个夏天,让你足不出户就能尝到奶香浓郁的奶油冰淇淋

布拉格之谜

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抹茶冰淇淋

制作食材

  • 60g牛奶
  • 4个蛋黄
  • 一盒淡奶油(454g)
  • 糖50g
  • 盐1g
  • 抹茶粉10g
图片来自@冻海冰河,版权属于原作者

制作步骤

  • 蛋黄加30g糖1g盐搅匀,加入奶粉搅匀
  • 小火快速搅拌至浓稠
  • 淡奶油加20g糖打发
  • 拿1/4打发后的淡奶油混入蛋液搅匀
  • 步骤4的溶液全部倒入剩下的淡奶油中搅拌均匀
  • 冰箱冷冻至硬
图片来自@冻海冰河,版权属于原作者

日式豆乳冰淇淋

制作食材

  • 老豆腐400g
  • 黑芝麻粉100g
  • 牛奶400g
  • 豆浆100g
  • 白糖15-30g
图片来自@龙龙喜欢龙龙,版权属于原作者

制作步骤

  • 豆腐焯水断生(煮约5-8分钟),捞出晾凉
  • 豆腐切块后和其它所有食材放入料理机,搅打2分钟
  • 倒入容器中,放入冰箱冷冻半小时
  • 拿出来搅一搅,再冷冻半小时
  • 重复第4步3-4次后,放入冰箱冷冻4小时
  • 重复第4步,多次搅拌,是为了减少冰渣,让口感更顺滑

注意:冷冻时间不是越长越好,别忘了及时从冷冻室取出来吃

 

图片来自@龙龙喜欢龙龙,版权属于原作者
㊙️美食DIY㊙️ | 🔥无奶油无蛋黄低脂低卡黑芝麻冰淇淋小攻略🍦

米啾啾

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朗姆酒提子冰淇淋

制作食材

  • 5个鸡蛋黄(最好是organic的)
  • 250ml淡奶油
  • 糖50g
  • 香草精1小勺
  • 朗姆酒 3小勺
  • 葡萄干适量

制作步骤

  • 鸡蛋和糖搅拌至微微发白
  • 加入香草精和朗姆酒搅拌均匀
  • 淡奶油打发成硬性发泡(纹路很清晰的那种)
  • 倒入蛋黄糊搅拌均匀,加入提前用水泡好的葡萄干
  • 倒入容器中冰箱冷藏一夜
图片来自@GladysLiu_ ,版权属于原作者
做法简单 | 正宗日式冰淇淋MOCHI

我的美丽人生

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可可香蕉酸奶冰淇淋

制作食材

  • 吐司三片
  • 无糖可可粉适量
  • 香蕉半根
  • 酸奶一盒
  • 果干适量(可选)
图片来自@逛吃逛吃的WJ,版权属于原作者

制作步骤

  • 三片吐司去边,半根香蕉切片
  • 在一片吐司上涂满酸奶,然后撒上可可粉,再摆上几片香蕉
  • 盖上第二片吐司,重复上面步骤,最后盖上第三片吐司
  • 用剩下的酸奶把蛋糕的所有面涂一遍
  • 蛋糕放冰箱冷冻2小时,拿出后在上面撒上可可粉,摆放水果果干装饰
图片来自@逛吃逛吃的WJ,版权属于原作者

小伙伴们分享的冰淇淋做法都不算很难,大家在家也可以动手做起来啦!你有什么喜欢的冰淇淋做法,可以来【晒晒圈】和大家分享哦~

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