绣球馒头在DY种草了一段时间了，始终下不去手做，感觉太难了，最近有点材料过剩了，就把想做的都做起来。紫薯山药菠菜都是我买得太多用不完的，这些都是妹妹做辅食的食材。其他颜色想要买，现在买也不容易，只能把手上的食材都用完。舅舅家的Purple yam只是披着紫色外衣的白（骗）薯（子）😂
材料
白面团
紫薯山药泥 340g（没加水，我直接打完泥后称的）
水 50g
糖 20g
面粉 460g
酵母 5g
绿面团
菠菜➕水 168g
糖 20g
面粉 300g
做法
①把山药和紫薯用辅食机蒸20分钟，菠菜蒸7分钟
②山药和紫薯不加水打成泥状后加入材料用面包机揉成白团
③菠菜➕水加入其他材料揉成绿团
④用2种面团揉成4条长条，顺时针辮4次，逆时针辮4次，最后把每个角的2条捏起来再把4个角捏到一块，反过来整形成球状
剩下的白团我都拿来做花卷了
辮绣球的图解
剩下的白团我都拿来做花卷了，儿子一点都不爱绿色🤣看见绿色就说yucky😂山药也是超级不爱的，做成馒头反而会吃点，山药健脾，对孩子很好，今天这个这样子蒸完还是有点大了。其实我挺喜欢做花样馒头的，相比起普通馒头，其实都没有什么差别，有时候我觉得普通都馒头还好做一点，我现在都情愿做花卷，看上去复杂一上手就好简单了。
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最新评论 4
:小厨娘好会做～👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要努力学多点啊
:很不错！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢