前言
周末Hiking完之后必须要安排一顿大餐，室友想吃cajun seafood，又因为这次在南湾附近活动，就选了the boling crab🦀️，yelp上评价四颗星，3000+个评论。之前在LA吃过一次，印象里很不错✌️
Pick-up Order
只能打电话订餐，doordash不能用，表示遗憾……但是餐品制作速度非常快，20分钟就可以取了，感觉是提前备货，直接配餐。除了虾以外都不能点半磅，但后来取了以后发现其实1lb也没多少，大概都是20-25只左右。
这次暴风点单，想吃的全点了一遍：
1lb crawfish
1lb mussels
1lb clams
0.5lb shrimp
Dungeness Crab (3lb)
Snow Crab Legs(1lb)
fried calamari
corn
加上两杯饮料🥤，一共142刀，够我们吃两顿，感觉不算贵。
🌟热量成分表：（仅供参考）
Dungeness Crab 435kcal/1lb
Snow Crab Legs 335kcal/1lb
Shrimp 30kcal/each
Clams 400kcal/1lb
Mussels 400kcal/1lb
Crawfish 400kcal/1lb
*这个是MyFitness Plan网站给出的数据，我个人觉得差不多吧，因为虽然海鲜本身热量很低，架不住cajun这种做法热量高啊🤦♀️
上面这四种当天就被我们在车里风卷残云般地解决了，毫无压力哈哈，因为择出来其实也没多少肉了……剩下的螃蟹带回家留作第二天的午餐啦！
自制配菜
昨天带回来的螃蟹上锅蒸了10分钟加热，铺在煮过的白菜上，单纯为了好看🌚但是之后用这个盘吃的时候会接住很多cajun的汤汁（汤汁儿是蒸过的，为了好看单拿了一个盘装，蘸着吃）
*感觉还可以再多热一会儿热透一点儿～
🌟芝士焗土豆泥：
70g土豆 56kcal
14g芝士 40kcal
20g低脂牛奶
约合100kcal
*做这个主要是因为发现自制薯片难度太大，削薄片儿到一半懒得弄了，就弃疗改做了土豆泥哈哈哈
📒土豆上锅蒸25分钟，加入牛奶捣碎，然后用滤网磨细腻，巨麻烦考验耐心，反复过滤网，几乎没有浪费，都磨碎了……
📒350F 10分钟，炙烤3分钟上色，完美！口感超级细腻，因为是作为配菜我就没有放黄油或者别的调料；
🌟Guacamole:
200g牛油果 320kcal
100g蕃茄 36kcal
1/4洋葱
1/2柠檬
盐、黑胡椒
约合350kcal（杯壁肯定有浪费残余哈哈）
📒牛油果加柠檬汁捣成泥，加入番茄丁、洋葱丁拌匀，再加入盐、黑胡椒调味儿就好啦！
*因为加了柠檬汁儿所以不会氧化变色，可以多放几天✌️
🌟Daiquiri:
20g冷冻荔枝
10g朗姆
4颗冷冻荔枝
10g柠檬汁
1听苏打水
*这个朗姆比例太少了，因为我室友不太爱烈酒，建议至少double！味道太淡了对我来说
📒冷冻荔枝肉（无核），柠檬汁，朗姆打碎，有碎冰机更好，我用的榨汁儿机；
📒倒入苏打水，放入冷冻荔枝（有核），插上柠檬片就好啦！
🌟后记
折腾了两个半小时的午饭，这次吃了一个小时，感觉性价比高点儿了哈哈哈！其实我还做了翻车的薯片和香蕉松饼，虽然好吃但实在是太丑了🤦♀️
🌟香蕉松饼：
200g 香蕉 180
1个鸡蛋 + 蛋清 90
45g面粉 190
12g玉米淀粉 50
约合510kcal，350g面糊左右
*这个热量真的低到令人发指，因为香蕉放的多，不想放太多面粉，所以干脆没有放油和牛奶，只放了昨天剩下的一个蛋清；但其实这样带来一点儿问题，容易粘锅，然后容易糊，面粉少导致，面糊太稀，不容易成型；
📒小平底锅热了以后，中小火，倒入面糊2分钟左右可以翻面，再1-2分钟就可以起锅了
🌟薯片：
削皮器削成一个个薄片，冲洗掉表面淀粉，用开水焯一下，然后微波炉加热三分钟（垫烘焙纸防粘）我真的不太会削，所以都太薄了……脆是真的脆，但不适合用来蘸酱吃，只适合当零食🤦♀️
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最新评论 3
:我今天也買了大螃蟹🦀️
:好久没吃螃蟹了😭
回复 @Cindy94:我也是