![牛奶花式吃法| 喝不完?烤牛奶、牛奶麻薯、炸鲜奶...牛奶做法大全帮你消灭囤货!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/aa7/97c/95d/4bf72fe2769bea7bd9cf321.jpg_1280_1280_3_4a21.jpg)
牛奶囤太多喝不完怎么办?跟君君试试牛奶花式吃法吧!做成饮品只是基本操作,下面的牛奶小甜点才是君君要重点分享的!
外焦里嫩:烤牛奶块
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超级简单易做的牛奶神仙吃法,跟着@呆到深处超级萌的步骤,一份外焦里嫩,入口即化的下午茶点心就有了!
准备食材:
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牛奶 — 500ml,蛋黄 — 2个,砂糖 — 30g,玉米淀粉 — 50g,芝士片 — 1片,鸡蛋液
做法步骤:
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锅中加入蛋黄、玉米淀粉、砂糖、牛奶搅拌均匀;
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放入芝士片,小火加热至融化,加热的过程中一直搅拌至顺滑浓稠的状态,关火;
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饭盒铺上保鲜膜,倒入浓稠的牛奶液体,盖上盖子或者保鲜膜铺平,放凉后放冰箱冷藏3小时,或者冷藏过夜;
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冷藏好后倒扣取出,切块,摆放在烤盘油纸上面;
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四周刷上一层鸡蛋液;
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预热烤箱到420度,烘烤30分钟,表面出现焦点即可。
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冰凉浓香:椰丝牛奶小方
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椰奶小方里都加了椰奶,用牛奶做出的椰丝牛奶小方,味道口感也没差别哦!@努力努力再努力啊分享的方子,正适合用来消耗牛奶,换个吃法。
准备食材:
- 500g牛奶,50g玉米淀粉,两个蛋黄,30g糖,一片芝士片
- 椰丝可买coconut powder
做法步骤:
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将所有食材放进锅里小火煮,不停搅拌;
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搅拌到浓稠关火(大概需要15分钟);
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在饭盒或者烤盘里铺上保鲜膜,倒入浓稠的鲜奶液体,盖上盖子或保鲜膜。冰箱冷藏至少三个小时,也可冷藏过夜;
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拿出来切块,滚上椰丝即可!
- 小tip:如果冷藏过夜的话,椰丝会变软变潮,所以最佳食用时间是做好当天食用哦。
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400次咖啡升级版:泡沫咖啡牛奶布丁
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@布拉格之谜推荐的这款泡沫咖啡牛奶布丁是400次咖啡的升级版!把牛奶换成牛奶布丁,口感更棒了,非常推荐给咖啡控的宝宝们!
准备食材:
- 150毫升牛奶,50毫升淡奶油,15克细砂糖,吉利丁
- 速溶咖啡粉,细砂糖,热水
做法步骤:
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一片半的吉利丁片剪短,用冷水浸泡备用;
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锅中倒入150毫升牛奶和50毫升淡奶油,加入15克的细砂糖搅拌均匀,煮至微微冒烟离火;
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加入泡软的吉利丁片,一起搅拌均匀,过筛倒入杯子中,包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上;
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速溶咖啡粉、细砂糖、热水 1:1:1的比例,用电动打蛋器打发至出现纹路,用勺子舀在牛奶布丁上,装饰饼干开吃!
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好吃炸了!Q弹牛奶麻薯
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@GladysLiu_ 教大家怎么化腐朽为神奇,用5分钟时间做一道牛奶麻薯,QQ弹弹好吃极了!对于连烤箱都不愿意用的懒人,这份点心更简单哦。
准备食材:
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牛奶110ml,白砂糖1tbsp,糯米粉25g
- 黄豆粉,桂花红糖,黑芝麻粉,花生粒随意选择搭配
做法步骤:
- 把材料混合均匀至无粉末,加入小奶锅中,中火加热搅拌;
- 5分钟牛奶变粘稠,即可出锅;
- 放凉蘸上黄豆粉、红糖、黑芝麻粉开始啦!
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白白嫩嫩:牛奶水果冻
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牛奶水果冻做法最最简单了,在里面加上自己喜欢的水果就搞定啦!@Wei_to_Liv 做法奉上!
准备食材:
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牛奶 250克,椰奶 250克,吉利丁粉 18克,水果适量
做法步骤:
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用100克的牛奶和吉利丁粉混合均匀;
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将剩余牛奶和椰奶加热到60度左右,与吉利丁液混合均匀;
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过筛后放入容器或模具,加入芒果粒,草莓粒,放入冰箱冷藏即可;
- 冷藏时间越久口感更棒哦!
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想要把牛奶冻做得有创意点,还可以试试@lovezxdh的木瓜牛奶冻哟!
创意木瓜牛奶冻
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做法步骤:
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木瓜半个,把籽挖掉,皮削掉
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吉利丁粉放入20毫升凉牛奶中搅拌至完全融化
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剩下的100毫升牛奶放入锅里烧开
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烧开的牛奶倒入融化的吉利丁里充分搅拌均匀,放凉
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把晾凉的牛奶倒入木瓜中,冰箱冷藏3小时以上
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切片装盘即可
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传统经典炸鲜奶
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@rrrrickey 分享了好友在自己家做的炸鲜奶,因为上一次吃完念念不忘,这次又邀请好友再来做一份。想吃的宝宝准备好材料复制起来吧!
准备食材:
- 鲜奶 250 克,炼乳 20 克,白糖 30 克,玉米淀粉 30 克,面包糠
做法步骤:
- 牛奶中加入玉米淀粉、白糖、炼乳搅拌均匀;
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取一只小锅倒入准备好的奶液,开火加热烧开后转小火继续加热,期间不停搅拌;
- 奶液加热至黏稠时倒入刷过油的模具,放入冰箱冷藏1小时;
- 准备两个浅盘放打好的蛋液和面包糠;
- 将冷却后凝固的奶冻取出切长条,裹面包糠>裹蛋液>裹面包糠,三层包裹后下油锅;
- 油温五成热后将火力调到中火,下入奶冻条,等炸至金黄后捞出装盘即可!
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注意:油烧至五六成热,可以放面包糠进去测油温,如果不小心温度高了就关火静置热油,一定不要着急赶时间,油温太高炸出来的鲜奶条会变黑哦!
觉得油炸比较油腻的话,还可以试试@蛇精老腰 的空气炸锅版炸鲜奶哦!
空气炸锅版炸鲜奶
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做法步骤:
- 牛奶和玉米淀粉混合,中火加热,不停搅拌。牛奶浓稠后尽快离火;
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找一个方形或矩形容器。喷油/刷油/放油纸/放保鲜膜处理容器内壁防粘;
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将鲜奶浆放入容器中,震平表面。放入冰箱冷藏2h;
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倒扣取出,切成心仪的条块,裹上玉米淀粉,裹上鸡蛋液,再上面包糠。表面喷油。空气炸锅350F 8min 即可开吃!
要是家里没有面包糠咋办?像@十七夏 动动脑瓜,做成下面的煎牛奶也很不错哦!
奶香浓郁煎牛奶块
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做法步骤:
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锅中倒入牛奶和玉米淀粉,搅拌均匀后再开中火慢慢搅拌,牛奶煮至沸腾后加入白糖,继续搅拌至粘稠状态;
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把粘稠的牛奶放入干净的密封盒里,送入冰箱冷藏2小时;
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冷藏好后拿出来切成小块,牛奶块先粘淀粉,再裹满鸡蛋液;
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平底锅放油烧热,调到中小火状态。把裹满蛋液的牛奶块放入平底锅,煎制4面金黄即可。
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煎好的牛奶块趁热吃,有种吃奶棒的感觉,口感超棒!
童年最爱:水果双皮奶
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以前君君最爱在学校门口甜品店买的就是双皮奶!质地非常顺滑,跟布丁一样,再搭配喜欢的水果一起吃,真的超乎想象的美好。l快来学学@布拉格之谜的做法,回忆一下这份经典甜品!
准备食材:
- 低脂牛奶400毫升、蛋清3颗、细砂糖一勺、柠檬汁一茶匙、水果适量
做法步骤:
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牛奶放入微波炉加热1分钟半左右;
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三颗蛋清加入柠檬汁,再加入细砂糖一起打撒,去浮沫(加柠檬汁帮助蛋清去腥味);
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把牛奶一点点加入蛋清中,一边加入一边搅拌。直到全部混合均匀;
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接着过筛一遍,这样蒸出来的双皮奶更加顺滑细腻!包上耐高温的保鲜膜,再上面用牙签扎一下;
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水开上锅蒸10分钟左右,再焖10分钟左右,放上自己喜欢的水果装饰表面即可食用!
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简易版双皮奶
如果觉得以上双皮奶步骤比较多,也可以尝试@一看就是吃货分享的简易版:
韩国香蕉牛奶同款冰棒
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韩国的香蕉牛奶大家都喝过吧?@@你有我有全都有哇 做出来的冰棒就跟韩国香蕉牛奶味道超级像,自己做的还不含糖没有添加剂,更健康哦。
准备食材:
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1.5根香蕉,1杯全脂牛奶,一大勺蜂蜜
做法步骤:
- 香蕉切片放入榨汁杯,加入牛奶和蜂蜜,搅拌均匀倒入模具即可;
- 放入冰箱冷冻一晚。也可以冻一碗挖着吃;
- 做法其实跟香蕉奶昔做法几乎一样,只是不加冰。
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君君给大家分享的牛奶花式吃法大家可以收藏起来慢慢尝试!一起来把家里的牛奶囤货消灭啦!
最新评论 40
:大神
:椰丝比牛奶贵多了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好吃😋
:鸡蛋液是买的吗?
:请问第一个用的芝士是哪种?
:先收藏,很喜歡吃這些東西,雖然不知道什麼時候才會做...(太懶)😂😂😂😅
:冰箱里放了一夜起来。做的不成功。不太成块,很软 碎掉。呜呜
:收藏了先 谢谢!
:哈哈 越来越浓了
:图片评论
:哇塞!好厉害呀!
:双皮奶用全脂的可以吗
:一看就会,一做就废![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈
:赞赞 前两个都想做牛奶椰丝小方和烤焦的。真是诱人
:请问炼乳英文名叫啥
:Condensed milk
:谢谢
:收藏
:这个绝对要加✳️收藏
:面包糠要去哪里买啊
:超市里到处都是
:求问哪里可以买吉利丁片 之前买的粉感觉不好控制量
:Amazon
:收藏了