由于疫情的原因，2020的整个上半年都宅在家，生生的把每个厨房小白都逼成了大厨～
Costco的肉都超大份，所以买回来必须变着花样吃，不然一两次就吃腻了。下面我就小小分享一下我是如何消耗掉Costco超大份的排骨的～
1. 蒜香🧄排骨
这也算是我做的最用心的一个了😂
1. 排骨凉水浸泡一两小时浸出血水；
2. 切块，加入蒜末、姜、盐，生抽、老抽、耗油腌制一小时；
3. 上蒸锅蒸四十分钟；
4. 厨房纸吸干水分，先裹一层蒜泥，再裹一层面粉，然后静置十五分钟；
5. 油温七成热时下锅炸至金黄色捞出；
6. 剩个底油，爆香蒜末，加入盐调味，然后下入炸好的排骨，裹满蒜末后盛出～
至此，大功告成啦！满满的蒜香！
2. 椒盐排骨
前面步骤都类似，只是把蒜末换成椒盐即可～
最后炒的时候我还放了花椒粒，想让味道更浓一些～
3. 烤排骨
在锡箔纸上那张图片太不美观了，就不放了😂
烤排骨相对简单一些，泡血水，腌好后，直接放烤箱烤三十分钟左右即可～
4. 冬瓜排骨汤
吃一半想起来忘拍照了📷😂
排骨泡完血水，后冷水下锅焯水，然后入instant pot压二十分钟，然后加入冬瓜再压5分钟，由于冬瓜是凉性，所以可加入枸杞～盛出时再放入几根香菜🌿即可～
这就是我上半年做过的部分排骨合集啦～
特别简单都，大家快快动起手来吧～
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