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被吃播安利的美食 | 部队锅、炒年糕、麻辣拌、流汁宽粉…被主播馋哭的你,快来学学怎么在家做

被吃播安利的美食 | 部队锅、炒年糕、麻辣拌、流汁宽粉…被主播馋哭的你,快来学学怎么在家做

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
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“伙计们!今天来吃火鸡面!喜欢的记得双击!”

有没有小伙伴和君君一样,觉得吃播超级下饭?无论是吃外卖的工作日中午,还是饥肠辘辘的深夜,点开喜欢的吃播视频,看着里面红灿灿、香喷喷的美食,总觉得灵魂和小肚叽都得到了安慰。

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图片来自于@GIPHY,版权属于原作者

当然了,吃播分不同“门派”,那些看着赏心悦目、积累忠诚粉丝的,基本都是热爱美食、热爱生活的良心主播们。

本期君君就来拯救那些被吃播馋哭的小伙伴们。炸热狗、炸酱面、麻辣拌、部队锅…吃播中翻牌率最高的那些美食,怎么才可以在家吃到呢?快来看看吧↓

韩式部队锅

图片@逛吃逛吃的WJ

准备10分钟,能吃一整天。酸爽的泡菜、Q弹的拉面,搭配煮到入味的丸子和青菜,加上快乐源泉午餐肉…等不及要开吃了!

准备材料:

  • 食材:洋葱半个,白菜半个,泡菜适量,五花肉250g;蟹柳、牛肉丸、香肠、嫩豆腐适量;一个方便面;芝士一片
  • 酱料:泡菜酱、韩式拌饭酱、蜂蜜、番茄酱

做法:@逛吃逛吃的WJ

  • 白菜洋葱洗净切成块,准备好各类丸子香肠等
  • 五花肉切小块下平底锅煎两面
  • 锅热油,下洋葱翻炒出味,再倒入白菜,加入泡菜酱和水煮开
  • 这时调配个部队锅酱料:一勺泡菜酱,两勺拌饭酱,一勺蜂蜜,半勺番茄酱混合。喜欢咸可以加点酱油,喜欢甜多加蜂蜜。
图片@逛吃逛吃的WJ
  • 在锅里可以先放入难熟的材料煮一会,然后按喜欢的方式码其他材料,倒入酱料,加水没过大半材料,盖锅盖焖煮。
图片@逛吃逛吃的WJ
  • 方便面可以后下,出锅前放一片芝士

幸福满满,一下让你走进韩剧里~

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夏天最幸福的事除了吃冰淇淋,还有在空调房里边看韩剧边吃部队锅! 辛拉面是我家必囤的速食面,如果你吃腻了泡面,快试试用它做部队锅吧,浓郁的汤汁,Q弹的泡面,拉丝的芝士,搭配辣白菜的酸爽和午餐肉的咸香,保证味道惊艳!... 去购买>>

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kathie璇8查看原帖 ID:1005332 复制
有没有人和我一样,越热越想吃这种又热又辣的锅😂 前段时间肠胃不适,真的好久没吃韩式部队锅了,最近胃舒服些了,就又按耐不住我想吃它的欲望了,于是晚上就做啦💪🏻... 去购买>>

韩式炒年糕

图片@布拉格之谜

糯叽叽星人最爱!咸甜辣的口味,配上浓郁拉丝的马苏里拉芝士,碳水的快乐,吃货最懂!

准备材料:

  • 食材:年糕、韩国泡菜、黑芝麻、葱花、蒜末、马苏里拉芝士
  • 酱汁:韩式辣酱一汤匙、酱油一汤匙、细砂糖1茶匙、鸡精一茶匙

做法:@布拉格之谜

  • 泡菜切小块备用
  • 锅中倒入适量的油,下蒜末爆香,加入泡菜、一汤匙韩式辣酱翻炒均匀
  • 倒入200毫升清水,没过泡菜,煮开加入年糕翻炒均匀
图片@布拉格之谜
  • 加入酱油、细砂糖和鸡精,翻拌均匀,盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠
  • 再加上一层马苏里拉芝士,关火焖至芝士融化,撒上葱花和芝麻即可
图片@布拉格之谜

芝士炒年糕,真的好吃到爆!还可以搭配午餐肉,做成这样的小串串:

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Irene小囡18查看原帖 ID:835310 复制
今天中午赶着去图书馆,于是就做了很快手的午饭,总共用时不到15分钟吧!真的超级推荐这道菜,又好吃,又饱腹,又很简单!... 去购买>>

家里没有韩式辣酱?用辛拉面+蜂蜜也可以调配出好吃的炒年糕酱料:

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Roxy克西16查看原帖 ID:948347 复制
每次去吃韩式炸鸡的时候,都会附加买一份辣炒年糕。虽然自己不那么能吃辣,但是闻到那个辣味就会流口水。经常被辣得吃不完,打包回家来改造一下再吃。 宅在家里想着自己做这道辣炒年糕。由于材料不充足,很多就靠自己凭空想象。比如家里没有韩式辣酱,我就用了辛拉面里面的辣粉加一点蜂蜜代替,就可以调出这种甜辣的口味。... 去购买>>

麻辣拌

图片@maggie

东北菜博大精深,其中麻辣拌可谓是吃播界的网红,爱吃什么蔬菜、肉类、丸子,通通开整,拌就完了~

准备材料:

  • 食材:各种蔬菜,丸子,午餐肉,肥牛卷
  • 调料:1袋六婆辣椒面,1/2 Tbsp 孜然粉,1 Tbsp 花生碎,1/2 Tbsp 白糖,1 Tbsp 芝麻,1 tsp 盐,烧热的花椒油,适量香菜、葱花,1 Tbsp 生抽,2 Tbsp 醋,1/2 Tbsp 麻油,2 Tbsp 芝麻酱

做法:@焦糖bb

  • 做一锅开水,先放入耐煮的食材,最后放菜至煮熟,捞出控水

  • 取一个小碗,倒入辣椒面、孜然粉、花生碎、白糖、芝麻和盐。往上面浇上烧热的花椒油,搅拌均匀。之后放生抽、醋和麻油和芝麻酱拌匀

图片@焦糖bb
  • 最后将酱拌入食材

今天不知道吃啥?来份麻辣拌吧!

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麻辣拌最主要的麻酱家里没有 赵先森响应号召 立刻跑了趟超市 同时我开始洗洗切切煮煮 切好的土豆 莲藕 冬瓜 菠菜 各类菇 根据需要煮的时间依次下水煮 肉类有牛肉片 午餐肉 鱼豆腐 虾 微微用了一点点火锅料炒了一下 然后开始做伴酱 蚝油糖生抽花椒粉辣椒粉各少许 再着重加入赵先森采购回来的麻酱 拌开 蔬菜装盘 淋入伴酱 肉类装盘 淋入伴酱 再撒点芝麻 被赵先森评为我烹饪生涯中最好吃的一道菜 ... 去购买>>

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maggie17查看原帖 ID:1022997 复制
✨一到晚上就开始纠结吃点儿啥,啥都不想做也没啥特别想吃的,于是拖了很久开始饿了……看了看冰箱想清理下食材,就做个麻辣拌吧。食材丰富但是不挑,有啥放啥,又快手好做,又不需要厨艺 ... 去购买>>

流汁宽粉

图片@maggie

喜欢宽粉的小伙伴们在哪里?有一段时间,韩国吃播博主们都在打卡吃宽粉,把君君馋得不行。劲道爽滑,裹满酱汁,一口满足!

准备材料:

  • 食材:宽粉
  • 调料:蒜末、葱花、白芝麻、小米辣、辣椒碎、热油、生抽、耗油、香醋、糖、盐、香油、芝麻酱

做法:@maggie

  • 宽粉煮熟,过冷水沥干备用
  • 用香油或者水,泄开1-2勺麻酱
  • 小碗里放一勺蒜末、一勺葱花、一勺白芝麻,两个小米辣切小块、1-2勺辣椒碎,泼上热油爆香(因为有蒜末葱花,油一定要够热,冒烟的状态)
图片@lovezxdh
  • 搅拌均匀,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺香醋,一小勺糖,一点盐
  • 把料汁、宽粉、麻酱搅拌均匀,撒上香菜末即可

还可以适当加入提前烫好的油菜,撒上花生碎,超级简单快手。亚米网还有这种速食版本:

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🔸我真的太喜欢各种嗦粉啦!螺蛳粉酸辣粉土豆粉等等,这个火锅粉第一次尝试,也太好吃啦!宽粉麻辣鲜香的火锅料,吃辣星人表示回味无穷! 🔹袁鲜火锅粉购于亚米网,一包$2.99好吃不贵。里面包括一包宽粉,一包粉料,一包酱料。做法也非常简单,宽粉煮5-8分钟捞出,我觉得有点粘粘的过了一下凉水,然后加入粉料包和酱料包,再加入热水即可。 ... 去购买>>

还可以根据个人喜好,调节酱汁的浓稠度:

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lovezxdh14查看原帖 ID:983446 复制
我对流汁宽粉的记忆停留在去年过年的时候,那会我带着闺女回国过年,这记忆里的好味道一直都在。前几天看到Maggie宝宝做了流汁宽粉心里一直惦记着,还好家里也有同款宽粉,赶紧做起来~... 去购买>>

螺蛳粉

图片@Angel梦

嗦粉的快乐,吃货都懂!螺蛳粉这种神仙食物,真的是爱吃的人会直接上瘾。螺蛳粉品牌那么多,哪种最好吃呢?

大航海时代螺蛳粉

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活猪子11查看原帖 ID:1031173 复制
大航海时代螺蛳粉绝对是无限回购产品... 去购买>>

推荐理由:@活猪子

  • 无限回购,极其阻碍减肥计划
  • 柳全是是广西柳州市的牌子,出生地加分
  • 一大包里面的东西真不少:酸笋包,萝卜丁包,酱料包,花生包,米粉包,豆角包,辣油包,香醋包和腐竹包。米粉和腐竹是大包,有的时候两个人都吃不完
  • 汤头鲜甜酸爽;米粉弹性十足,顺滑可口;配菜营养丰富,脆爽香嫩
  • 特别提出它配的白醋香味扑鼻,酸味适口,非常喜欢
  • 不能吃辣的小伙伴可以不加辣油包,依然可达中辣程度

螺霸王螺蛳粉

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这款【螺霸王·麻辣螺蛳粉】是我最早开始吃螺蛳粉时候就吃的... 去购买>>

推荐理由:@你有我有全都有哇

  • 最爱之一
  • 最特别的:有豆腐条!煮好后吸饱了螺蛳粉的汤汁,又特别劲道的口感
  • 辣椒油比其他螺蛳粉的要更辣一些,还有麻的成分
  • 一袋的的量算不上是最大的,但是加点菜,一袋足够两个人吃

好欢螺螺蛳粉

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兔爷不二15查看原帖 ID:949449 复制
经过事实证明,原味的的确比小龙虾的更好吃... 去购买>>

推荐理由:@兔爷不二

  • 口碑最好
  • 只要你吃过好欢螺的这款螺蛳粉,你将再也吃不下别家的螺蛳粉
  • 红油包放1/3,螺蛳汤料包放1/2,别的料包全放进去,并不会觉得辣
  • 汤底超级浓香

炸热狗 Corn Dog

图片@youbeing

炸热狗这种神仙美食,最早君君是看韩国的吃播博主才知道的,尝试过才知道,这简直就是速食之王!脆脆的外皮,搭配咸香的热狗,蘸满番茄酱和美乃滋…奔向快乐星球!

State Fair Classic Corn Dogs

Target有卖。热狗是用火鸡肉和鸡肉做成,外面的配料是玉米粉、蜂蜜、鸡蛋、面粉、奶。

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小小菲儿11查看原帖 ID:996184 复制
我家两个宝贝特别喜欢吃这个Corn dog... 去购买>>

Pulmuone Corn Dogs

Hmart必买。这款里面是会拉丝的马苏里拉芝士和鱼肠,外表酥脆。

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youbeing20查看原帖 ID:867063 复制
和大家安利hmart可以买到的pulmuone家的corn dog,空气炸锅就可以完成,... 去购买>>

加热方法:

  • 烤箱温度375华氏度,烤18分钟即可
  • 或者可以用空气炸锅,370华氏度,15分钟左右
  • 也可以用油锅炸,或者用微波炉叮一下

炸酱面

图片@sheisjoyce

炸酱面也是韩国吃播、综艺、甚至是韩剧中经常出现的食物之一。甜咸的口味、丰富的酱料是韩式炸酱面的特点之一。

韩式速食炸酱面推荐

  • Pulmuone韩式炸酱面:Costco有卖,味道堪比韩食店

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这个韩式炸酱面看着就很吸引人,今天在家试了试真的不错!... 去购买>>
  • Chef's Dining韩式炸酱面:酱料味道很足,面条也很有嚼劲,微波炉叮4分钟即可

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Frozen Korean-styled Ready-made Jajangmyeon... 去购买>>
  • Paido韩式炸酱面:酱包分量超多,里面还有肉粒,比农心好吃!

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Ribuko7查看原帖 ID:1011101 复制
🌸我买过几个牌子的炸酱面有的好,有的不好 🍀韩国paido这一款强烈推荐,它里面只有一包酱包... 去购买>>

老北京炸酱面

吃不惯甜口炸酱面的小伙伴们,可以来学做老北京炸酱面,咸香适口,酱香浓郁。

图片@贝果爱咖啡

做法@木美子:

  • 干黄酱加清水、糖、生抽、料酒先卸开,就是搅拌均匀。如果有甜面酱加进去味道更好
图片@木美子
  • 猪肉切小块儿粒,最好是五花肉
  • 热锅放油,葱姜先炒出香味,然后放入小肉块儿煸炒出油
图片@木美子
  • 再倒入卸开的黄酱,中小火熬制20-30分钟。期间要一直用炒勺搅拌防止糊底
  • 熬到水分蒸发的差不多了,肉与酱完全融合就差不多好了
  • 切各种菜码,煮面,酱面菜都拌匀,开吃

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木美子17查看原帖 ID:922392 复制
不去中国超市真的各种酱料都买不到,好不容易在亚米买到了干黄酱,赶紧炸酱面吃起来... 去购买>>

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在骤然降临的夏天,好想吃一碗凉面... 去购买>>

炸鸡

图片@PQA有爱的一家

看着吃播里面一口吞炸鸡腿的神技,君君只有流口水的份儿。特别是ASMR系列,听着脆脆的声音,实在是有毒!

准备材料:

  • 食材:鸡翅,姜片,蒜末
  • 调料:盐,黑胡椒,料酒,面粉,生抽,韩式辣酱,蜂蜜,番茄酱,香油

做法:@PQA有爱的一家

  • 鸡翅洗净去掉油腻的皮,加入盐,黑胡椒,料酒,姜片,腌制二十分钟
  • 鸡翅和翅根裹上生粉,炸它,全部炸完之后再复炸一次,这样更酥脆
  • 调一碗酱汁:两勺生抽,一勺韩式辣椒酱,两勺蜂蜜,两勺番茄酱,半碗水,少许蒜末,一点香油搅拌均匀,放入锅中煮到沸腾粘稠
  • 把炸好的鸡翅均匀的裹上酱汁即可

也可以做成没有酱料版的炸鸡,利用薯片作为外层酥皮,酥脆可口,满口幸福!

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挑挑xx15查看原帖 ID:1029983 复制
想吃炸鸡又不想点外卖,就用了薯片碎渣做“炸鸡翅”🍗的办法。 ... 去购买>>

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鸡翅应该没有人不爱吃吧!... 去购买>>

火鸡面

图片@Yummyy

说到吃播,不得不提到火鸡面。香辣过瘾,好吃到停不下来的火鸡面,还有芝士口味和新式做法可以尝试喔。

普通版:

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Yummyy20查看原帖 ID:1012556 复制
火鸡面吃了会上瘾... 去购买>>

三养火鸡面,平常女生一包的量再加一些配料也是够的,这种面条偏粗有嚼劲。

神仙搭配:午餐肉,煎蛋,适量蔬菜

芝士版:

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__Ino9查看原帖 ID:957315 复制
火鸡面大家都熟悉的不得了了,粉色款是芝士奶油意面... 去购买>>

芝士奶油火鸡面,不可能不好吃的高热量!

好吃的秘诀:

  • 配菜:干泡面适合有一点点茎干类的。上一次我家的包菜和蘑菇,这一次用的切丝的杏鲍菇和大白菜外加一把小菠菜提色,两种combo都很棒
  • 搭配鸡蛋:拌面当然是要各种花式溏心

终极秘诀:

  • 第一是收汁。前面都是标准方法,平时怎么做泡面就怎么做,所有步骤结束之后,把多余的水倒掉,关小火,拌入奶油粉包,重点来了,倒入牛奶收汁。
  • 第二是 topping。出锅之后面条还会继续吸收牛奶汤汁,变得稍微粘稠,同时再额外撒上一层芝士可以增加口感的层次。
  • 最后一步浇上辣酱(我一般只放 2/3),剩下的酱包不要扔,留着做别的吃
  • 最最最后一步,撒上芝麻海苔碎!

火鸡汤面:

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maggie17查看原帖 ID:973179 复制
🌸辣火鸡面现在品种真的出的蛮多的... 去购买>>

因为是汤面,所以可以像普通泡面一样放很多配料一起煮,比如鱼豆腐、小青菜和鸡蛋,比最基础版的辣火鸡拌面辣度弱不少。

进阶吃法:

  • 吃之前可以放一片cheese,解辣
  • 可以用一半牛奶一半水煮面

紫菜包饭

图片@逛吃逛吃的WJ

同样也是韩剧和吃播中的当红炸子鸡,营养丰富,色彩也好看,快手小饭盒,午餐时间打开盖子,超级有面儿~

准备材料:

  • 食材:大米一杯,紫菜两大张,蟹柳适量,鸡蛋两个,青瓜半根,胡萝卜半根
  • 调料:白胡椒、盐、香油
  • 工具:寿司卷帘、保鲜膜

做法:@逛吃逛吃的WJ

  • 米饭煮好,放凉,加入胡椒盐和香油混合搅拌,可以自己试试味道,直到满意
  • 胡萝卜和青瓜切细条,可以稍微清炒一下去味,但也可以直接就用
  • 蟹柳焯水,20秒就可以了
图片@逛吃逛吃的WJ
  • 两个鸡蛋打散,下锅摊成蛋饼,然后切成丝
  • 所有材料备好,在卷帘上铺保鲜膜,防止米饭卡进去。上面放紫菜,铺米饭在紫菜上。在一边放上材料,从这边开始卷,卷一次就捏紧一次,重复直到卷完整个卷
图片@逛吃逛吃的WJ
  • 最后就是切成一个个均等的寿司卷,摆盘!

可以挑自己喜欢的蔬菜,选低脂的蛋白质类。把米饭替换成糙米一类,还可以降低升糖指数。

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GladysLiu_12查看原帖 ID:981589 复制
我个人不爱吃寿司但是很爱吃紫菜包饭,有没有一样的小伙伴... 去购买>>

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刀子要磨一下,或者沾少许水,切起来都会很快~ ... 去购买>>

最后再安利一个蘸料:把韩式拌饭酱加点酱油和蜂蜜混合,用来蘸韩式紫菜包饭绝了!

营养麻辣烫

图片@馋嘴猫咪TZ

麻辣烫可以说在中国吃播界有自己的一席之地。怎么在家自己做营养又美味的麻辣烫呢?

准备材料:

  • 食材:蔬菜,丸子,牛肉片等
  • 调料:葱,蒜,豆瓣酱,火锅底料,牛奶

做法:@PQA有爱的一家

  • 热锅冷油炒香葱和蒜,然后放入一勺豆瓣酱,炒香之后放入半块火锅底料,炒香加入一大碗清水,再倒入一碗牛奶
  • 依次下入丸子,和不易熟的东西,最后放入烫熟的牛肉片
图片@PQA有爱的一家
  • 出锅找个大碗,摆好盘就可以开吃啦

自己的麻辣烫,自己说了算,想放什么蔬菜、丸子,就放什么,辣度也可以自己调整。如果加入一些芝麻酱,还可以提香喔!

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我记忆中的东北麻辣烫跟现在的网红牛奶麻辣烫很像... 去购买>>

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突然想到之前何炅在节目里挑战过的健康版麻辣烫... 去购买>>

写在最后

上面这些美味快手的吃播美食,有没有你喜欢的呢?记得点击★★收藏★★,在评论区留下你最爱的吃播美食喔~

*Cover photo by freepik

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