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健康御守 吉运四叶草

发布了晒货 13小时前

是日料理|全麦酥皮焗炖奶|低脂甜品🥛

想做这一款甜品很久了!很久之前在国内的甜品店吃到过一次,炖牛奶的碗上盖一层酥皮,勺子先挖开酥皮,再勺着里面像布丁一样的炖奶,一口送进嘴里。酥皮的酥香加上炖奶的甜蜜,真的非常出乎意料好吃的组合。 我想着家里还有一张全麦薄饼,正好可以替代酥皮,做个低卡版本。炖奶本身需要材料也很简单,只需要蛋清加牛奶就好了。 这一份甜品是337大卡,可以作为一顿精致的早餐或早午餐的组成部分~ 🌟材料 牛奶125ml,鸡蛋1个,全麦薄饼1张(我用的是马来西亚薄饼,但手抓饼、印度薄饼都可以),代糖5g(看个人口味) 🌟做法 🥛鸡蛋分离蛋清蛋液,蛋清和牛奶加代糖混合均匀。讲究的可以过过筛,更顺滑。 🥛蒸锅上牛奶蒸8-10分钟,牛奶凝固就可以了。全程中小火。 🥛薄饼拿出来室温软化,然后盖在炖奶的碗上,把边缘贴合严密,饼皮贴住碗的边缘,不要留空隙。把多余的饼皮裁剪走。 🥛之前的蛋黄打散,蛋黄液涂在饼皮上。 🥛烤箱180C或者365F烤10-15分钟,观察到酥皮涨起来,饼皮上色金黄就可以了。 🌟总结 我用的是全脂牛奶,因为觉得这么纯粹的做法,奶本身的香醇很重要,这样才更好吃。要想再低热量,可以换成脱脂奶、杏仁奶等。 割下来的饼皮可以用剩下的蛋黄液刷一下,撒点糖,一起进烤箱烤了吃。 对了,炖奶的时候一定要中小火,不要像我一不小心就炖老了,成品就变得碎了点。

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发布了晒货 1天前

是日料理|低脂迷你紫菜汉堡肉🍔附送秘制酱料

家里剩下了瘦牛肉末,想了一下可以直接做成迷你汉堡肉。刚好最近学习了一个特别好使的汉堡肉酱料,所以这次就可以用起来~要做汉堡肉,我真的觉得一定要用牛肉,我小时候吃麦当当的汉堡包,长大才发现原来我最喜欢的是汉堡肉的味道😄,对于我来说牛肉汉堡有股醇香的感觉,真的其他肉类替代不了。 这一盘汉堡肉总共290大卡。 🌟材料 牛肉末130g,洋葱115g,紫菜1大张。 调料:料酒、黑胡椒、盐(腌制牛肉) 黄芥末酱、番茄酱、低脂蛋黄酱、黑胡椒、大蒜粉、盐(汉堡肉酱料) 🌟做法 🍔洋葱搅碎,与牛肉混合均匀,加入1勺料酒1勺黑胡椒一些盐腌制10分钟。 🍔此时可以把紫菜切成小长条。 🍔肉分成4份,搓成圆球,然后压扁成饼,前后贴上紫菜。 🍔锅里热油,汉堡肉下锅一面煎2分钟。翻面,加一小勺水在四周,盖盖子闷。直到两面都变焦褐色。 🍔灵魂汉堡酱:一勺蛋黄酱、一勺番茄酱、一勺蛋黄酱、适量黑胡椒盐大蒜粉混合。最后涂在肉上。 🌟总结 这个汉堡酱味道是酸甜带点辛,非常开胃,而且也非常适合抹在汉堡包或面包上,夹着汉堡肉吃~ 切开小汉堡肉,还能感受到肉汁流出来的感觉,自己做的汉堡肉也好吃~

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发布了晒货 2天前

是日料理|低卡全椰版生打椰椰奶冻啵啵🥤

喜茶出了生打椰椰系列一段时间啦,但在加州那肯定是喝不着的。于是琢磨着,可以自己做一回,来一个创新复刻版。因为想到了,可以用椰子面粉来自己做啵啵,而且尽量选择没那么高糖的椰子饮料,这样就可以实现全椰版椰椰奶冻!不仅饮料和奶冻部分是椰子味,就连啵啵也是椰子味的! 这一杯饮料大概220大卡,椰香十足,除了啵啵做得有点不好,其他部分喝起来都完美。 🌟材料 椰树椰汁1瓶(240ml,也可以用其他椰奶啦)椰子水120ml,椰子面粉10g,洋车前子壳粉5g,代糖5g,吉利丁粉4g。 🌟做法 🥤首先倒出一半椰奶,取1/3,在上面撒吉利丁粉。然后把剩下2/3放进微波炉加热45秒。热的椰奶倒入吉利丁液里,搅拌混合,把粉全部溶解。放进冷冻层大概1小时。 🥤椰子面粉+壳粉1g+代糖混合,倒入20ml椰子水混合成面团,搓成一个个小丸子。不要太小,当然也不要太大。小丸子在壳粉上滚一圈,倒入开水里煮1分钟捞起。 🥤椰奶冻拿出来切成小块。杯子里倒入小丸子啵啵,倒入椰奶冻。倒入椰奶和椰汁,成了! 🌟总结 这样全椰版的椰椰奶冻啵啵做好~喝起来还是很满足,毕竟买不到原版自己做个健康版的很不错了。 啊对了,椰子面粉啵啵的做法我参考的是椰子面粉珍珠做的,口感是比较软,不是q弹。如果想要q弹可以考虑混合一些糯米粉。

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发布了晒货 3天前

是日料理|低卡芝士肉酱千层饼🥞

又在Whole Foods买到了有趣的低卡食品,是一款用来做taco的只有30大卡一张的小玉米卷饼。买它是因为想做一回快手简单的千层肉饼吃,看到网上有各种用饺子皮、全麦薄饼等等做的方法,我在whole foods看到这一款小玉米饼,马上就想到可以如法炮制!而且这款饼还低卡~如果买不到,其实用其他toca小卷饼也同样能这么做。 这款千层饼,包含了番茄牛肉肉酱和芝士,但整个也只有大概445大卡,我加了一些番茄酱和沙拉搭配吃,最近工作学习压力有点大,就暂时用午餐时间治愈一下自己吧。 啊对了,今天做这个饼第一次用上新买的小型拉绳搅碎器,最开始担心它不够力度,或者拉绳容易坏,但没想到用了一次真的觉得超好用!以前怎么没早点买,用它来搅碎蔬菜、姜蒜和小块肉等等,简直就是几秒钟的事情!安利大家下厨房的,也买一个好用的搅碎器! 🌟材料 牛肉末110g,玉米卷饼5张,洋葱75g,胡萝卜45g,马苏里拉芝士28g。 调料:盐、黑胡椒、番茄酱。 🌟做法 🥞胡萝卜和洋葱都切小块,然后直接用超好用的搅碎器拉几下搅碎。如果没有搅碎器就直接剁碎吧。 🥞混合好洋葱萝卜碎,备好牛肉末。 🥞锅里热油,下洋葱萝卜炒香,然后倒入肉末炒变色。就可以加入适量盐、黑胡椒、和番茄酱调味翻炒。炒好后盛出备用。 🥞烤盘上铺油纸,放一张玉米饼,上铺一层肉酱,再放一点芝士碎,接着盖一张玉米饼,重复操作,叠4层。最后第五张玉米饼上撒上剩下的芝士碎。 🥞烤箱预热,180C或365F烤10-15分钟。看着芝士融了就可以啦。 🌟总结 做起来还是很快的,就是炒个肉,把饼和馅料叠起来而已。烤过的玉米饼最上面那层居然是脆脆的,切开里面层层肉酱和芝士,一口放进嘴里,体会到了丰富材料带来的满足感~

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发布了晒货 5天前

中秋预热试吃|网红抹茶茶立方流心月饼礼盒🥮

今天小伙伴跟我分享了她在亚米抢购到的网红高颜值月饼:关茶茶立方流心月饼礼盒。于是在离中秋还有一段日子的今天,我们就迫不及待尝一尝新到的月饼,也当是为中秋预热。趁着还没忘掉它的味道,我也就立马写一篇文repo一下。 🥮产品包装还挺好,简洁风格,打开里面整齐放着的六个独立小盒包装的月饼,小盒图案也好看。 🥮最惊喜的是附赠的小刀叉居然是不锈钢的那种,感觉挺精致。 🥮一个礼盒售价大约50刀,也就是单个月饼大概8刀。礼盒一共有三种口味:抹茶紫薯、抹茶芋泥和抹茶红豆。每款两个月饼。 🥮当初看到网上的图就觉得好高颜值,独特的立方造型,绿色的抹茶外皮里包着紫薯,最里面还有金黄的流心蛋黄。 今天实物拿到手,切开来看,的确也是有很清晰的颜色分层,可惜流心并没有出现。 🥮试吃了一个最网红的抹茶紫薯味道,紫薯和蛋黄的味道较为明显,抹茶味反而不太清晰,个人觉得口感有点干。小伙伴评价说,太多味道混在一起,反而吃不出所以然😂 🥮总体感觉这一款月饼颜值比味道要高点,如果为了尝鲜或颜值,可以考虑买买。不过感觉网上经常缺货,倒也不至于特地去抢购的水平。 🌟最后想了一下,感觉今年可能也要断舍离一下,不要给自己再买大盒月饼了。以前每年中秋我都会买,然后分享给身边的朋友同事吃,今年感觉宅在家里,分享的机会也不多😂自己要是吃完一大盒,那肯定不行🙅蹭蹭别人家的月饼,或者可以自己试试做少份量的就好~

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发布了晒货 5天前

是日料理|低卡版广式碗仔翅🥣|魔芋面创新吃

大家吃过碗仔翅吗?它不是真的鱼翅,是用粉丝做的小吃,在广东和香港的街头感觉都能找到~我很久之前吃过,但从没想过自己做。那天也是超偶然,在网上看到家庭制作碗仔翅的做法,感觉居然也不难!而且最厉害的是,我想到家里还有魔芋面!感觉用魔芋面替代粉丝煮完全可行,找到了做魔芋面创新料理法子,又满足吃碗仔翅的心,我真是一个平平无奇的料理小天才(哈哈哈哈)。 这一碗碗仔翅大概435大卡,包含了材料和酱料。 🌟材料 鸡腿1只,魔芋面1包,香菇70g,鸡蛋1个,红葱头1个,姜1小块,大蒜2瓣。 调料:玉米淀粉20g,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,醋(选用)。 🌟做法 🥣鸡腿上锅蒸10-15分钟,筷子能戳进去就行。拿出来去皮分离骨肉,肉撕成小条。 🥣大蒜、姜、红葱头拍散,比较好出味。蘑菇切成细条备用。 🥣魔芋面开水加盐煮5分钟,捞出沥干。 🥣锅里热油炒香姜葱蒜,倒入一大碗水,丢进去鸡腿骨头和香菇煮10分钟,然后可以捞出骨头倒入鸡肉,煮5分钟。接着倒进去魔芋面煮5分钟。 🥣最后淀粉加水化开半碗水淀粉,倒入锅里。打散鸡蛋倒进去。最后加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉调味,还可选加1勺醋和糖。 🌟总结 这样做好一碗可以当浓汤喝,喜欢再浓稠一点就多加点淀粉。而且材料很丰富,吃起来也挺有饱腹感。真的做出那种街头小吃那股风味,非常香~ 当然材料其实变动很自由,甚至可以加点海鲜或其他肉类。想更香,最后可以淋点麻油。果然想吃什么,得自己做最靠谱。

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发布了晒货 6天前

是日料理|“奇迹”低卡东北包饭🍚|好吃到心窝里去

上次po无米碎鸡饭的时候说到Wholefoods有直接卖魔芋米:Miracle Rice,这次买来做一个我馋很久的东北包饭。好多美食博主都做过这个料理,我第一次看的时候就觉得会特别好吃,因为汇集了我喜欢的酱鸡蛋与生菜包着饭,这肯定好吃啊!不过原版的东北包饭有大米加土豆泥,这个碳水有点高。但是用菜花之类的替代米饭吧,那灵魂就失去好多。所以get到这款魔芋米简直就是如有神助! Miracle Rice一整包是25大卡,份量差不多是一碗米饭。用它加上这次制作的所有材料,组合成这份大概只有411大卡的东北包饭!强烈推荐一定要搭配生菜一起吃,反正生菜热量也低,生菜包着酱香的材料,太搭了。 🌟材料 魔芋米1包(230g左右),马铃薯180g,鸡蛋2个,香菜50g,混合坚果10g,小青椒1个,生菜适量(看你多喜欢吃)。 调料:豆瓣酱1勺, 🌟做法 🍚魔芋米拆包装,沥干自带的水,放入开水里加盐煮5分钟以上,然后捞出沥干装碗。 🍚土豆削皮切块,上蒸锅蒸熟(筷子能轻易戳进就行),拿出来碾压成泥。 🍚小青椒切小段,鸡蛋打成蛋液。锅里热油,下青椒炒香,然后倒入蛋液,等到稍凝固就翻炒,炒到差不多都凝固加入豆瓣酱翻炒。 🍚米饭混合土豆泥,酱鸡蛋盖在饭上,香菜切碎倒入,再撒入坚果。然后混合搅拌就行。生菜洗干净直接包着吃试试看! 🌟总结 真的不辜负我的期待,好好吃!!豆瓣酱加青椒的微辣,把所有东西都变得超好吃。魔芋米的口感介于大米与西米之间,混合土豆泥之后有独特的口感。香菜和坚果又让口味丰富了起来~

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是日料理|低脂孜然炒年糕|快手又好吃🥢

家里剩了点年糕,想着怎样处理掉。怀着不能吃太高热量的心,选择了一个比较低脂的方法来烹饪,而且年糕量也不要一次放多,这样吃起来还是好吃又没罪恶感。 做这一份料理的时候其实下午赶着要处理其他事情,然后发现这个炒年糕做起来还是简单快手的,半小时之内就做好又吃完了~赶时间的中午也能愉快地下个厨房。 孜然真的是关键,炒起来鸡肉年糕非常香。这一份料理大概470大卡左右,糯糯年糕搭配杂蔬和鸡肉,午餐吃很不错的。 🌟材料 混合蔬菜粒85g(我直接买冷冻的那种),鸡胸肉140g,年糕条100g,葱1根。 调料:料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、代糖半勺(腌制鸡肉);孜然粉适量、胡椒粉适量(这些都看个人口味哈)、生抽1勺、糖半勺(这些一起炒的时候下)。 🌟做法 🥢鸡肉切小块提前腌制半小时以上 🥢年糕开水下锅煮到浮起来,捞出沥干;锅里热油,中小火年糕煎到表面变硬。 🥢切葱花,锅里下葱花和蔬菜粒翻炒两下。 🥢鸡肉带腌料一起下锅,翻炒到变色,倒入后半部分的调料炒上色。然后装盘就可以! 🌟总结 出锅后撒点葱花芝麻就增加点颜值了,一人食,卡路里可以低,仪式感不能低。

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发布了晒货 1星期前

是日料理|无油韩式炸鸡🍗|低热量味道超合心意

韩式炸鸡真的很吸引人,是那种如果很久没吃,会时不时想吃一下的诱惑料理。不过每次我点店里的炸鸡,基本酱料都对我来说太齁了点,要不太咸要不太辣,可能就是我的口味比较刁钻😂。有一次看到视频,发现可以用燕麦代替面粉、烤箱代替油炸的方法做“炸”鸡块,这么一想,不就是后面再加点韩式酱料翻拌一下,就可以出现韩式炸鸡块了吗!这样自己在家做无油低卡,还可以自己掌控酱料的口味,完美。 所以就做了一回这个燕麦版本的无油韩式假装炸实际烤的鸡块,顺便“断舍离”掉冰箱里的鸡胸肉。吃起来果然酱料是自己最喜欢的程度,甜辣适中,吃完整盘都不腻。而且燕麦包裹鸡胸肉,肉也不被烤柴,燕麦还能增强饱腹。感觉找到了一个很满意的组合! 整道料理430大卡左右~ 🌟材料 燕麦50g(我用的roll cut,但感觉越细的越好),鸡胸肉150g,鸡蛋1个。 调料:韩式辣酱、蕃茄酱、代糖、料酒、蒜、盐和黑胡椒。 🌟做法 🍗鸡肉提前切块,然后加料酒2勺、黑胡椒、盐和糖适量腌制半小时以上,不需要太多调料,反正最后有酱料。 🍗鸡蛋打成蛋液,燕麦装盘备用。鸡块滚一边蛋液,再裹一圈燕麦。所有鸡块分开铺在硅油纸上。 🍗烤箱200c或400f预热,鸡块进去烤20-30分钟。应该能看到鸡肉变熟,燕麦微黄。 🍗烤的时候可以准备酱汁,韩式辣酱1-2勺、蕃茄酱1-2勺、1勺糖、蒜切成末再加半碗水混合,如果吃咸口再加点盐或生抽。 🍗烤好的鸡块拿出来备用,酱汁倒入锅里大火煮,煮到粘稠,然后转小火,鸡块放进去翻拌,直至每个鸡块都蘸好酱料关火,ok,出锅后还可以撒点芝麻。 🌟总结 这一顿吃得挺高兴,满足了吃韩式炸鸡的心。不过毕竟是烤的,还用燕麦代替了面粉,那外皮肯定不是脆的。但没事,韩式料理嘛,酱料最重要了!

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是日料理|低卡低脂的“奇迹”无米碎鸡饭🍚

这一份碎鸡饭其实是在山火雾霾那天做的料理,今天才修好图发出来。那天真的太魔幻了,不过不管天变得怎样,饭还是要照吃,工作还是要照做😂所谓该吃吃该喝喝,生活得继续前行。 那天中午给自己做的是无米碎鸡饭,虽然图片看着像晚饭,但真的是午饭时候。“米”是从whole foods买到的“奇迹面条”, 其实就是魔芋面。神奇的是整包面条居然是0卡路里!这款fettuccine其实更像河粉,这次切碎用来做饭,但觉得很适合用来替代河粉使用,wholefood也有专门的魔芋米卖。这次整碗‘’饭‘’不到300大卡,吃起来特别够味。 🌟材料 魔芋面1包,鸡胸肉170g,榨菜50g,鸡蛋1个,葱1根。 调料:料酒、酱油、老抽。 🌟做法 🍚鸡肉切小丁,加料酒和一点酱油老抽腌制。 🍚魔芋面先加盐煮5-6分钟,捞出沥干,然后放凉剪或切碎备用。 🍚榨菜和香葱切碎,锅里炒香葱碎后加榨菜炒。接着加入鸡肉一起翻炒,可以适当加老抽上色,但不要多。 🍚煎一个鸡蛋,放在魔芋面上,再盖上榨菜碎鸡肉。 🌟总结 酱油老抽千万不要放多,因为榨菜很咸,我就放多了有点齁😭。经常看到大家说魔芋面有股味,但我每次加盐煮5分钟以上之后都不觉得。实在怕有味道,其实就适合搭配像这种比较重口的方法吃~

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是日料理|低卡低碳水蟹柳吐司寿司卷🍣

今天湾区的空气质量特别特别糟糕,虽然天空变得亮了一点,也没那么橙色,但是空气里弥漫烟味,空气质量指数都破220了,大大地写着very unhealthy🤦🏻‍♀️看来我除了想断舍离我的食材们,还想断舍离这糟糕的空气质量。 所以今天整天都躲在家里,门窗都没怎么打开,就随便做了些简单的东西吃。今天发的这个寿司卷其实是之前做的料理了。 渐渐发现原来自己是那种学做过一次的料理,之后就很少再做的花心大萝卜。除非真的很快手简单,不然总觉得就像玩游戏一样,通关了就不再回去打了。所以突然发现,做的料理对于我来说好像是一日有效而已,于是觉得以后干脆就叫“是日料理”,今日限定,过了就没~ 小时候经常在家附近的面包店买到寿司蛋糕卷,就是蛋糕卷着肉松沙拉,外面包裹紫菜,看着像寿司。那天一时兴起,用全麦吐司和紫菜做了一个吐司寿司卷,低卡低脂又有意思~热量290大卡左右一整盘。 🌟材料 全麦吐司2片,蟹柳2根,鸡蛋1个,紫菜1张,低脂蛋黄酱适量。 🌟做法 🍣鸡蛋打散成蛋液煎一个蛋饼,全麦吐司去边,边就直接吃掉吧~ 🍣紫菜照着吐司的长和宽修剪一下,寿司帘上铺紫菜,放吐司,然后铺上蛋饼和蟹柳。在一边涂上低脂蛋黄酱帮助封口。最后卷起来,捏实,再切段就成了。 🌟总结 看着还挺可爱,一口一个。我还搭配了一些沙拉一起吃,又是吃得花里胡哨的一天哈哈。

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加州橙色雾霾|像末日电影的场景

今天一睁眼还以为自己醒太早,天都没亮。结果发现居然是整个天空变成了橙色而且特别昏暗,我从没见过这样的情况。 后来一整天,天空都这样,出去看到街上的行人都变少,周围也变得比平时安静。 看到这样的情景,就拍下了几张照片。现在看着,觉得真的好像末日电影或者游戏里的场景。 加州这样的雾霾天气虽然往年也有,但感觉没有过这样厉害的场景。不过好像实际上今天的污染指数不算太高,就是估计山火过后的灰尘颗粒太多了,据说外面的东西放一会都能积灰尘😂 不知道明天的天空会不会变回清澈?山火也希望可以快点扑灭~

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微波炉1分钟就做好|低卡奶盖抹茶蛋糕🍵

那天逛超市,本来想买点全麦面粉尝试做烘焙,结果没货了。但是却看到隔壁的椰子面粉,一时兴起拿了一包。查了一下,好像还得搭配泡打粉使用。以前一直没想买,觉得家里材料太多,老用不完。但是自从做了一回这个微波炉一分钟就搞定的蛋糕,我觉得我应该早点入椰子面粉的! 以后我真的实现蛋糕自由了。椰子面粉热量比普通面粉低很多,这个蛋糕就是又快手又低热量,早餐午餐任何时候随手就做起来!想吃什么味就加什么材料,想吃多甜都自己调节,太快乐了~ 这个抹茶蛋糕包上奶盖部分,也才225大卡!如果不加奶盖就更低了!大概195大卡! 🌟材料 椰子面粉13g,洋车前子壳粉7g,抹茶粉5g,泡打粉2g,代糖5g,鸡蛋1个,植物油3g,脱脂牛奶15ml。 奶盖部分:淡奶油15-20ml,代糖3g。 🌟做法 🍵所有粉类混合均匀,然后加入鸡蛋、植物油牛奶搅和均匀,表面可以撒点坚果果干,也可以不弄这么多花样。 🍵放进微波炉,高火1分钟。蛋糕完成了! 🍵奶盖部分就直接淡奶油加代糖用打蛋器打发,打到半流动状态,淋到蛋糕上面。 🌟总结 1分钟加热就得到奶盖抹茶蛋糕!制作过程也就是混合所有材料,简单到不行了。 椰子面粉没有普通面粉细腻,吃起来有点粗糙,但还是很具备松软的蛋糕质感~

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不开火微波炉低卡早餐|蟹柳滑蛋碱水小面包🦀

我觉得作为一个天天琢磨吃的吃货,我的断舍离就是研究怎样每天把家里的食材都用掉😂 我又在Whole Foods发现减脂好物品!这款Preztle Bun碱水小面包,一个只有110大卡,偏软口感,吃起来特别过瘾。买了一整包,得琢磨怎样消灭它。 今天作为懒人料理,用它加上蟹柳滑蛋做成了一款包馅的小面包。全程不开火,只用微波炉!制作过程也就不到10分钟。是的,用微波炉也可以做蟹柳滑蛋! 我做了两个小面包,总共热量是333大卡左右,也就是167大卡/个左右。 🌟材料 碱水面包2个,鸡蛋1个,蟹柳2根,牛奶15-20ml,橄榄油1勺。 调料:盐1小勺和黑胡椒1小勺。 🌟做法 🦀️蟹柳微波炉高火加热45秒左右,拿出来撕成条,太粘就加一点点油。 🦀️鸡蛋打入碗里,加牛奶、盐和黑胡椒打散成蛋液。 🦀️另一个碗里刷油,倒入蛋液加入蟹柳。微波炉高火加热20秒,蛋液会半凝结,拿出来搅拌一下。然后继续微波炉加热20秒左右,拿出来搅拌一下,用余热让蛋液全熟,这样你就得到滑嫩的蟹柳鸡蛋。 🦀️小面包把中间挖空,挖出来的部分就吃掉吧~然后把蟹柳滑蛋塞进面包里,摆盘就成了! 🌟总结 微波炉加热蛋液,如果没熟就继续加热一下。我的微波炉1000w,秘诀是不要一下子加热太长时间,不然就没有嫩滑口感了。 一口面包包裹嫩嫩的蟹柳滑蛋,很好满足了我的早上!

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无油低卡酥脆拉丝|爆浆土豆芝士球🧀️

最近看美食视频,里面有街头小吃爆浆芝士球,看起来金黄酥脆,内里还有拉丝芝士,馋了!于是想一想,得自己做一个减脂低卡版的满足自己。这次主要是控制分量,不加油做烤箱版本,这样降低很多热量。 这一份,四个芝士球,大概335大卡左右。做起来其实很简单快手。 🌟材料 土豆170g,马苏里拉芝士25g,面包糠15g,鸡蛋1个。 调料:黑胡椒和盐。 🌟做法 🧀️土豆切块上锅蒸熟,15-20分钟左右吧,蒸到筷子可以轻松插进去。 🧀️土豆碾成泥,加入黑胡椒和盐调味。 🧀️取1/4搓成球后压扁,中间放入芝士,包起来再搓成球状。重复做完所有材料。 🧀️鸡蛋打成蛋液,土豆球蘸蛋液后再面包糠里滚一圈。 🧀️烤箱预热,180C或者365F烤10-15分钟。面包糠微微发黄就可以。 🌟总结 做起来真的很快,非常轻松,还能满足自己的馋嘴。同时可以搭配一些沙拉或果蔬吃,这样可以保证饱腹和营养平衡~

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今日色:杂蔬彩|懒人低卡料理|芥末蜂蜜烤彩蔬🌈

一直想做一回烤杂蔬,看其他博主做起来是又快手又好吃。后来有一次看到视频说烤牛肉的时候,可以用黄芥末和红糖抹匀肉腌制,会烤很香。得到这个启发,我决定烤蔬菜也加入黄芥末酱和蜜糖,结果效果真的非常好!出来的口味是酸甜中又有椒盐的香,平淡的蔬菜多了很好的风味!安利大家试试~ 这一大盘料理,热量是200大卡不到,真的吃到饱不怕!我搭配了一些鸡蛋和瘦牛肉,增加蛋白质。 🌟材料 南瓜250g、西兰花150g、彩笼椒150g。 调料:黄芥末2勺、蜂蜜2勺、黑胡椒1勺、盐1勺、橄榄油1勺。 🌟做法 🥬南瓜和西兰花都洗净,沥干水分,切成块。彩笼椒等杂蔬洗净切块也放一起。 🥬蔬菜们都倒进一个大碗或盆里,倒入调料混合均匀,让大家都沾到味道。 🥬烤箱预热190C或者370F,烤20-30分钟,烤到蔬菜干了,或者西兰花微微焦黄,就可以的。 🌟总结 就是这么简单,准备工作过于简单,放进烤箱你就可以自由干自己的事或者炒其他菜去了。 我觉得调味烤过的南瓜和西兰花真的很绝!最喜欢了~

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发布了晒货 2星期前

花旗参蜜治愈大脑与心灵|大红包装❤️|Baumann花旗众测

那天家里来了一个包裹,在我思考这来了个什么的时候,拆开包装发现里面是一盒红彤彤的花旗参茶——原来Baumann花旗参产品到了!我收到的是产品中的花旗参茶茶包~ 我非常满意!因为就像我这样的懒人,这种随时拿一包出来冲泡的产品,真的最适合不过。 🌟产品包装 包装非常好,快递还是送上门那种,很贴心。打开包裹是一盒茶包的纸盒,随纸盒附送了产品介绍卡片还有一张感谢卡,里面甚至还附赠了下次购买的优惠折扣~ Baumann花旗参从1978年开始,销售美国本土的Winsconsin地区种植的精选花旗参。严格控制质量,产品都可以追寻来源~ 🌟体验感受 一盒里面有20包独立包装的茶包,每一袋都是可以直接加热水冲泡。我用热水泡开一杯,一下子花旗参的味道就出来了~喝起来甘甘的味道,非常明显。 我会往里面加一到两勺的蜂蜜,这样就做成了甘甜的花旗参蜜茶~比在外面市售的花旗参蜜茶要更加浓郁的味道,喝起来感觉非常好。 特别是最近天气有点转凉,今天刚好周末,给自己来一杯热热的花旗参蜜茶,抱着茶杯缩在沙发上听着音乐,真的好舒服~ 🌟总结 花旗参可以提高免疫力,清热降火,还有一定提神的功效。感觉自己又多了一样养生小物件~以后要多喝一点。 看到说明上说花旗参茶可热喝或冷喝,我觉得还可以做成甜品一类的,以后有机会想试试!

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今日色:榴莲黄|湾区探店|榴莲奶盖奶茶你喝过吗?🥤

最近真的好像快到周末就想点奶茶喝喝看,今天在uber eats上突然发现了Feng Cha Teahouse奉茶可以送外了。 地址:1199 Broadway Ste 2, Burlingame, CA 94010 好久之前就分享过一次,他们家的水果茶饮和奶盖蛋糕很不错,于是兴奋地打开菜单。惊奇地发现!茶饮的奶盖多了好多花样,除了常规的海盐和芝士,还有香芋奶盖、提拉米苏奶盖、抹茶奶盖,以及榴莲奶盖!!这也太特别,所以肯定得点! 最后下单了三样东西,普普通通芝士奶盖桂花乌龙茶、新新奇奇榴莲奶盖茉莉绿茶,加上黑黑甜甜Tiramisu Treasure蛋糕。 🥤榴莲奶盖茉莉绿茶 推荐程度:4.5🌟 我觉得挺不错的!主要是你喜欢榴莲的话,你会惊讶真的有浓浓的榴莲味道,甚至还有榴莲肉在里面。茶饮本身就是普通的绿茶,但是搭配了榴莲奶盖,还挺特别的!我没加糖,觉得奶盖混合茶本身就挺够甜。 🥤芝士奶盖桂花乌龙 推荐程度:4🌟 这家店的茶饮不是太甜的那种,奶盖也不齁,所以我建议一般可以点30%糖左右,就挺好~ 🍫Tiramisu Treasure 提拉米苏宝藏蛋糕 推荐程度:4🌟 我这翻译是随手翻的,看到的时候还不太确定是怎样的提拉米苏,到了之后发现,其实不是传统提拉米苏,而是海绵蛋糕上浇上芝士奶盖,然后撒上一层巧克力碎,最后装饰两个小巧克力。喜欢甜巧克力的话应该会喜欢,巧克力感觉是普通牛奶巧克力的味道。 🌟总结 奉茶真的很不错!感觉点这么多次,都不怎么出错~

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今日色:香蕉黄|微波炉5min甜品|香蕉酸奶蛋糕🍌

微波炉甜品系列又来了,这次是一款碗蛋糕bowl cake,也就是直接用碗来制作,盛在碗里就吃的蛋糕。非常快手简单方便无难度!这次还是用了香蕉,然后加入了酸奶一起,酸甜口味。 蛋糕热量是280大卡~ 这款蛋糕的口感是介乎于慕斯与蛋羹之间,微波炉5分钟内完成~ 🌟材料 香蕉1根,鸡蛋1个,无糖浓稠酸奶1盒(170ml左右),玉米淀粉10g,代糖适量(可选)。 🌟做法 🍌香蕉切小块加酸奶捣烂,切的时候可以留下几片最后摆盘用。 🍌加入鸡蛋淀粉(如果想更甜也加代糖),然后一起搅拌成顺滑的糊状。 🍌糊糊装入碗里,放入微波炉高火4-5分钟。可以先4分钟看看蛋糕凝固没,没有就继续加热。 🌟总结 拿出来后上面可以加点坚果、摆上香蕉片,掏出勺子,直接挖着就吃!

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今日色:蘑菇棕|低卡西班牙小菜|海明威煎蘑菇🍄

之前看到有一个西班牙煎蘑菇的做法,根据西班牙吃饭大王这位博主说,是作家海明威很喜欢的下酒菜。做法不复杂,但看起来特别有趣,其实有点像是煎䖆蘑菇,但内容和调味比较西班牙风格~吃起来挺香的,蘑菇被煎后入口焦香,洋葱牛肉散发醇香,还混合芝士的奶香。 这其实也是一道挺低卡的料理,我这一份大概226大卡左右,还很适合做成前菜分享给家人朋友。 🌟材料 蘑菇9-10个,洋葱半个,腌牛肉90g,马苏里拉芝士碎28g,香菜5g。 调料:黑胡椒、白醋、料酒(原来用白葡萄酒,家里没有)。 🌟做法 🍄口蘑拔掉伞柄,把蘑菇柄剁碎,洋葱切碎,腌制牛肉切碎。 🍄锅里热油,炒熟洋葱牛肉,撒黑胡椒调味,盛出备用。 🍄平底锅不用加油,中小火煎蘑菇平的那一面,空心向上。煎到出蘑菇水,就翻过去继续煎,倒入两勺白醋两勺料酒在锅里,盖锅盖闷2-3分钟。 🍄开盖后,蘑菇翻过来,往空心里填入洋葱牛肉馅,撒上芝士碎。然后盖锅盖,加热让芝士融化一下。 🍄最后蘑菇盛出盘,香菜切碎撒在上面。 🌟总结 做菜的过程中一定要小心火候,不要太大火了,不小心就容易蘑菇煎糊了。 我用的是现成的腌制牛肉,如果是生牛肉,那就要提前腌制一下了~

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今日色:抹茶绿|低卡无糖|抹茶豆腐蛋糕🍰

今天又是抹茶的绿色,我真的好喜欢抹茶哈哈。 这次又是一款微波炉快手蛋糕~早上起床十分钟就完成了,不需要烤箱不需要面粉,就喜欢这样随手就能做成的甜品早餐!这款抹茶豆腐蛋糕,总热量300大卡左右,甜味来自于万能香蕉~所以不用加糖。吃起来口感具有空气感,介乎于慕斯和蛋糕之间,软绵绵的~ 🌟材料 抹茶粉7g,老豆腐130g,香蕉1根,鸡蛋1个,脱脂牛奶15ml(为了增加湿润度,可不加)。 🌟做法 🍰豆腐切块焯水2-3分钟,捞起沥干水分。 🍰搅拌杯里放入豆腐、鸡蛋、抹茶粉、牛奶和香蕉,直接搅打成顺滑液体。 🍰倒入一个碗里,放入微波炉高火5分钟左右,就可以直接吃了。如果为了好看,可先拿出来看看能不能脱模,如果底部还粘连碗底,就继续加热一下。 🌟总结 做好后表面可以加点坚果、果干之类的装饰~ 我的这个分量配比,抹茶粉不太明显,香蕉甜味比较明显。喜欢抹茶味,就多加一点。 抹茶粉其实也可以替换成可可粉、芝麻粉、紫薯粉等等,做成各种不同口味。

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今日色:香蕉黄|低卡饱腹感强|烤香蕉全麦吐司🍞

家里有吐司和香蕉的话,做一个烤香蕉吐司做早餐真的是超快手方便,而且我做的这一份才253大卡,香蕉加吐司却会带来很强的饱腹感,吃起来又香甜脆口。可以搭配喝一下牛奶或者咖啡拿铁之类的,吃到好吃早餐的早上真是美美哒。 🌟材料 香蕉半根,全麦吐司2片,鸡蛋1个。 🌟做法 🍞鸡蛋打成蛋液,刷在两片吐司上。 🍞香蕉切成片,摆在吐司上,用剩下的蛋液再刷一遍在香蕉上。 🍞烤箱预热180C或365F,烤15分钟,成了! 🌟总结 我真的很喜欢烤脆的吐司,香蕉甜味很足够,所以简单这样组合制作就很够味道,不需要额外加糖之类的。

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今日色:南瓜橙|低脂好看|蟹柳金沙南瓜意面碗🎃

想做这一款料理很久了,因为觉得把食物装进小南瓜里,看起来太可爱了。绝对是一份用来招待别人,或者让自己看着高兴的美好料理。金沙其实就是咸蛋黄碎,但主要是用了南瓜来替换大部分蛋黄,所以减少了很多脂肪和卡路里。吃起来还是会有很清晰的咸蛋黄味,但多了南瓜的香甜。用了蟹柳和杂蔬粒来搭配,色彩丰富,蛋白质也高。这一份卡路里在510大卡左右。 🌟材料 南瓜250g(半个小南瓜),混和杂蔬60g,蟹肉棒50g,咸鸭蛋1个,意面60g。 🌟做法 🎃南瓜从中间横着铺开,只取用一半,挖空里面的籽。在这一半上盖上保鲜膜,微波炉高火5分钟,让南瓜变软。 🎃把南瓜的肉挖出来,只留下壳。咸蛋黄分开蛋黄和蛋白,蛋黄与南瓜肉混合搅拌,太干可以加点水。蛋白碾碎备用。 🎃意面下开水煮熟,然后捞出沥干。 🎃蟹柳提前切成粒,锅里热点油,下杂蔬和蛋白炒香。然后倒入意面翻炒,再倒入蛋黄南瓜酱翻炒,最后下蟹柳炒热就行。 🎃最后把炒好的东西放入南瓜壳里摆盘。 🌟总结 过程其实不算复杂,而且南瓜上保鲜膜进微波炉就能熟,这个小技巧真的太方便了!南瓜加咸蛋黄容易比较干,喜欢吃酱感觉的可以加多点水。

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今日色: 抹茶绿|周末探店|再给甘兔庵一次机会吧🍵

上次点了甘兔庵的一些非著名产品,没太大惊喜。作为一个抹茶爱好者,这个周末,决定再给它一个机会。这次给足面子,只点了抹茶相关的产品:红豆沙抹茶拿铁、奥利奥抹茶慕斯蛋糕以及回点了抹茶西米露(因为小伙伴喜欢,所以西米露爱好者可以试试)。 🌟红豆沙抹茶拿铁 推荐度4🌟 也就是抹茶+牛奶+红豆沙底,初印象是不太甜,所以加点分。但还是抹茶味不够明显,奶味比较明显,虽然能理解,但个人爱好还是抹茶味超浓的那种。抹茶跟红豆沙挺搭配的,感觉以后在家可以做一做。 🌟奥利奥抹茶慕斯蛋糕 推荐度3.5🌟 打开盒子就觉得送外卖的Uber司机估计开车时踩了个急刹车,奥利奥的饼底碎都飞到蛋糕上面。但不影响(司机大哥也是为了准时送货吧)~慕斯蛋糕甜一点,一个人吃完会腻,抹茶慕斯层的味道还是能品到的,分层看着挺漂亮。但也就平淡平淡的,回点机会不大。

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可以当甜品的低脂特饮|酒酿酸奶咖啡☕️

很久很久之前,被@努力努力再努力啊 种草过酒酿咖啡,于是在很久很久之后的现在,终于买到了酒酿!后来看到了更进一步奇妙的组合,酸奶+酒酿+咖啡,我就是那种看着越奇特的组合,越想要试试的人,于是不用思考,直接动手! 这次用到的是脱脂酸奶,加上酒酿盒和纯咖啡,所以也是尽量低脂低糖的组合,一整杯235大卡左右,基本可以当饱腹的甜品。 🌟材料 脱脂酸奶1盒(170g左右),酒酿100g,咖啡液150-200ml。 🌟做法 ☕️酸奶放入杯底,然后舀入酒酿,最后倒入咖啡。 🌟总结 做饮品就是简单~吃的时候千万不要搅拌开,而是要用勺子勺着吃,你会吃到酸奶的酸味混合酒酿的甜味以及咖啡的微苦,而且对酒味敏感的话,可以品到淡淡酒味,还挺奇妙的,我个人觉得不错~而且完全不用额外加糖。 酸奶最好选那种易入口的,而不是那种plain greek yogurt,会太酸了😂。

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5样材料超简单低卡甜品|夹心可可吐司蛋糕🍫

这是一个意外做成的超低卡的可可蛋糕,整个蛋糕才250大卡左右,但是却有优秀的水果夹心,香浓的可可味道,吃起来绵密口感,介乎蛋糕与布朗尼之间的质感。 本来做吐司蛋糕,食谱都说要蛋奶液浸泡,但我忘了加鸡蛋,却发现一样能成。这样一来,材料才5样,搅一搅,泡一泡就做成一个蛋糕🍰。 🌟材料 全麦吐司2片,脱脂牛奶125ml,无糖生可可粉6g,代糖 15g(看个人喜好呀),香蕉半根。 🌟做法 🍫把可可粉代糖混合,一点点加入牛奶混合搅拌至均匀。 🍫吐司直接切成小丁,尽量小。然后泡进可可牛奶里,浸泡15分钟以上,等到吐司充分吸收液体。 🍫烤碗里铺硅油纸(方便脱模),一半吐司铺在底部,压平。 🍫香蕉切成片,铺一层在吐司上。然后铺上另一半吐司,压平。 🍫烤箱190C/370F预热,烤40分钟左右,如果看见液体还很多,继续烤,烤到比较干燥就可以了。 🍫放凉后可以直接吃,也可放冰箱过夜,第二天早餐吃。 🌟总结 发现了!没有蛋液,湿润吐司丁也可以凝结在一起的,只需要保证足够湿润和压平一起就可以。而且也要烤长一点时间,让水分充分蒸发。 因为烤的时间比较长,我一般都是晚上做好第二天吃。吃的时候加点坚果装饰,搭配一杯咖啡拿铁,棒棒哒。

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懒人低脂鱼肉万能做法|柠香锡纸烤鱼排🐟

这是一个我晚上没有时间做饭又想吃得健康的超级做饭技巧,全程准备10分钟左右,吃起来是好吃又低脂。 锡纸烤鱼排,锁住所有水分,保证鱼肉不柴。酱汁又很好被鱼肉吸收,还加上柠檬香味和姜味,风味很够。 这个做法适用于所有鱼排,无论是罗非鱼、菲利鱼还是三文鱼,是鱼排就上!做好饭之后,连盘子都不用洗,就着锡纸直接吃,懒人必备。 像罗非鱼大概一块250g=245大卡左右,加上酱料也不过300大卡左右。搭配沙拉或青菜,会是很好的一顿晚餐。 🌟材料 鱼排1块,柠檬1/3个,姜1小块。 调料:1勺蚝油、2勺酱油、1勺黑胡椒、1勺白胡椒、1勺孜然粉、盐和糖(选用)。 🌟做法 🐟鱼排洗净厨房纸吸干水分。一大张锡纸,在哑光面上放上鱼排,倒入上述所有调料。动手把鱼排全身抹匀。 🐟姜块切成末,柠檬切成片。姜末撒在鱼排上,最上面放3片柠檬。锡纸包起来封锁鱼肉,不留开口。 🐟烤箱预热,200C或400F,烤20分钟,可以了! 🌟总结 烤的时候你就去干其他事情,等到烤好就拿出来吃,很省时间。打开锡纸就能吃,小心烫哈。一边吃香喷喷热乎乎的鱼肉,一边看看剧或综艺,晚上还是很幸福的。

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最近看的悬疑剧|高分新剧推荐|摩天大楼🎬

最近几天刚好看完这部剧,觉得真的挺不错,所以想到可以给大家推荐一波! 🎬剧名:摩天大楼 🌟剧集内容 在一栋摩天大楼里,一位女咖啡店店主遇害在家,两位刑警在开展调查的过程中,发现大楼里的人跟这位女店主,以及彼此之间有着千丝万缕的关系,每个人都在对同一件事说不同的故事。里面到底谁在说谎,谁在说事实? 随着案件深入,警察还发现更多过去发生在店主与其身边人的故事,这些事对当前的命案好像也有种种影响... 🌟观后感受 📺我觉得这部片子能拿不错的分数真的是实至名归,虽然可能比不上之前推荐过的《隐秘的角落》口碑好,但这片子的剧本和摄影质量都挺好,完全显示高水平完成。 📺演员们演技也在线,我发现里面有不少长期演出文艺片的演员,大家的表现都挺可圈可点,为好的剧本增色。 📺我挺喜欢这部剧的拍摄手法和叙事手法,围绕同一个故事通过不同人物的视角去展现,然后最后拼凑一个完整的故事线。在看的过程中你一直会想,哪些是真的哪些是假的,有点罗生门的感觉,还挺吸引人一直看下去的~ 而且剧集不是围绕一个人讲故事,而是展现其中每个人背后的故事,很有众生相的感觉,甚至除了被害人和嫌疑人,你会看到警察背后也同样有自己的过去。 📺看完之后感觉就像玩了一盘好的剧本杀一样😂,挺过瘾的。 📺剧集制作很用心,甚至有高质量的动画来辅助叙事,觉得做得挺好的。 📺一共只有16集,不长,几个晚上就看完啦,我挺喜欢这种不把事情拖太长来讲的。 🌟总结 当然,剧本和节奏上肯定会有不同的想法,觉得可以做更好的。但总体来说这部国产片子看起来一口气挺爽的,不会让人想放弃。给喜欢悬疑剧的大家推荐一波~

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给自己甜甜的早上|低卡咖啡拿铁燕麦蛋糕☕️

才发现好像到七夕了,七夕的早上要给自己甜甜的甜品啊~ 用燕麦做蛋糕其实还蛮健康,感觉很多健身和减脂人士都会尝试。我是真的觉得浸泡过夜的燕麦做成的蛋糕很好吃,因为口感是糯糯的但带有嚼劲,甜味自己调节得刚刚好。今天做的是一款咖啡拿铁口味的蛋糕,感觉挺少市面买到的。 蛋糕本体335大卡,制作过程大概就5分钟。 我还加了黑布林和坚果装饰,送自己一个好看甜甜的早上。 🌟材料 燕麦50g(我用的roll cut),脱脂牛奶100-150ml,咖啡100-150毫升,鸡蛋1个,代糖5g(根据个人口味)。 🌟做法 ☕️燕麦倒入碗里,加入咖啡,浸泡大半燕麦;然后倒入牛奶,刚好浸泡燕麦就可以。液体不要太多,不然就变成燕麦粥了。 ☕️打入一个鸡蛋,搅拌混合所有材料。把东西压压平,就拿进去冰箱冷藏过夜。 ☕️第二天拿出来,进微波炉高火5分钟。可以先加热4分钟,然后继续1分钟逐渐加热,直到看见没有液体,晃动盒子发现燕麦蛋糕体可以轻松脱模。 🌟总结 以前用烤箱做过一次类似的燕麦蛋糕,被口味惊艳到。这次发现其实用微波炉出来效果是基本一样的,而且还快手超多。换个方式吃燕麦,快来试试。 😘大家七夕快乐哇~

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370Cal一整盒|低糖低卡燕麦豆乳麻薯盒子🍨

之前看到好多地方po豆乳盒子,看着挺好吃的。其实豆乳盒子就是一层层豆乳相关的内容堆叠在一起,我思考了一下觉得可以结合自己有的低卡材料做一个盒子。做出来最后是一个香蕉燕麦豆乳伪麻薯组合,香甜好吃,还能吃到拉丝的低卡麻薯,豆香味十足。 🌟材料 无糖豆浆粉1包,燕麦片30g,香蕉1根,牛奶30ml,洋车前子壳粉5g。 🌟做法 🍨2/3包的豆浆粉+洋车前子壳粉混合均匀,倒入一杯约250ml水,搅拌到无干粉。静置到得到粘稠的伪麻薯。 🍨然后开始制作盒子。在透明容器中,底部铺一层燕麦片,加一点牛奶湿润,不用加多。 🍨接着一层伪麻薯,然后香蕉半根捣成泥,铺在伪麻薯上。再加一层燕麦,也加一点牛奶湿润。 🍨最上面再来一层伪麻薯,然后另外半根香蕉切片放在最上面。 🍨最后整个盒子放进冰箱冷藏一晚。第二天吃之前把剩下的1/3豆浆粉撒在表面。 🌟总结 制作起来很简单,只要有材料就很好办啦。一整盒卡路里不高,可以用来当甜美的早餐,早上也能吃甜品的~

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低脂高蛋白快手轻食|蜜瓜炒虾配意面🦐

密瓜炒菜应该很少见,主要前几天剩下一些蜜瓜,想想怎样解决,后来找到了一份菜谱,居然是蜜瓜炒虾。这个搭配挺新鲜,而且虾肉也是高蛋白材料,这道料理组合简单干净,热量240大卡左右,也非常快手,决定尝试一下。 🌟材料 虾165g,蜜瓜250g,姜一小块。 调料:蚝油1勺,酱油1勺,料酒1勺,盐少许。 🌟做法 🦐我买的是处理好的虾,所以直接蚝油酱油料酒腌制半小时。蜜瓜切小块备用。 🦐锅里热油,切好姜片放锅里爆香。倒入虾,连着腌料一起翻炒,炒到虾完全变色熟透。 🦐关火后倒入蜜瓜块用余温翻炒,可以看口味加少许盐。最后撒葱花出锅! 🌟总结 这道菜轻松完成。甜口的蜜瓜搭配虾肉其实还挺好的,我还加了点意面,整盘料理看起来很清新,是不错的轻食午餐。

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湾区探店|网红抹茶店甘兔庵可以外卖啦🍵

那天随手打开Uber Eats,居然发现Redwood City有一家Amaussan Uji Matcha甘兔庵,就是网红宇治抹茶甜品店。之前一直想尝试,但因为只知道Berkeley那边有店,很少过去那边。既然这么惊喜,肯定得点起来! 店铺地址:Amausaan Uji Matcha,1757 E Bayshore Rd 🍵点了三款东西:Matcha Coconut Milk with Sago抹茶椰奶西米、Milk Cap Spring Peach Oolong Tea奶盖春桃乌龙茶、Salty Egg Yolk Mille Crepes咸蛋黄千层蛋糕。 是的,没咋按套路出牌,只点了一样抹茶相关。主要因为他家最出名是冰淇淋,但外卖冰淇淋太高风险,可能会融化,所以也正好测试一下他家非网红产品。 🍵抹茶椰奶西米 推荐指数:3🌟 椰奶味特别明显,抹茶味倒不觉得很明显。整体喝起来是比较明显的西米露感觉。不算太甜,中度吧,不喜欢甜的,还是备注少糖。我的小伙伴觉得挺好喝,我自己觉得还好。如果喜欢西米露的朋友,可以试试。 🍵奶盖春桃乌龙茶 推荐指数:3.5🌟 不会齁甜,茶味偏清淡,奶盖也不会特别厚重。杯子里放着一个大大的乌龙茶包,可能会泡久一点味浓一点吧。不过茶包大,也占据了很大的位置,茶的内容就变少了😂。 🍰咸蛋黄千层蛋糕 推荐指数:2🌟 太甜了,初印象就是里面的奶油甜。咸蛋黄味道还是明显的,不过被甜味齁到了。 🌟总结 没有一款有给到惊喜,但可能还是因为没点上最出名的东西。决定下次再点一次,试试点一下抹茶冰淇淋或其他抹茶产品!

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Plog|当季特供|无花果酸奶沙拉🥗

—————📷Plog Time————— 无糖脱脂的Plain Yogurt吃起来都很酸和厚重,以前我都用来打成奶昔或者抹面包夹甜味水果吃。无意中发现,酸奶其实可以用来做沙拉酱,感觉应该很不错。于是我把酸奶加进去购买清单里。 那天去whole foods还刚好买到了全场最后一盒无花果,回来吃了一颗,好甜!才想起来最近是无花果季节了,觉得好有缘分,刚好赶上了最后一盒的无花果✨开心。 于是把一起买回来的酸奶做了一个无花果沙拉,吃起来自制的酸奶沙拉酱口感特别Creamy,因为加入了其他调料所以酸奶本来的酸味被很好中和,只凸显了它的质感。 有时候吃上一碗好吃的沙拉,那天就会觉得很清爽,这大概就是我喜欢吃沙拉的原因~ —————🍳Cooking Time————— 🥗我偷懒直接买了超市里的Spring Mix沙拉包,倒出来放在大碗里。 🥗从冰箱拿出黄芥末酱、无糖酸奶以及半个柠檬,从架子上拿出黑胡椒和蜂蜜。一盒酸奶加上一勺黄芥末,挤出半个柠檬汁,一勺蜂蜜再随意撒点黑胡椒,用勺子混合所有成顺滑的酱。 🥗一片全麦面包手撕开小块,平摊在盘子上,微波炉高火1分钟,这样就得到脆脆的面包干。不用烤箱,太生活小技巧了。 🥗无花果拿出来,对半切开,摆在沙拉上,再放入面包干和酸奶酱。组合成完美的当季无花果酸奶沙拉。

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45秒做出低脂早餐|Bologna Bowl博洛尼亚肠蛋羹

说起快手料理,我觉得在我认知中,没有比博洛尼亚肠蛋羹更厉害的。操作之简单,过程之迅速,第一次看觉得太厉害。油管上有各种做法,最基本的应该是一片博诺尼亚火腿,加芝士鸡蛋,微波炉加热后会神奇地,火腿自动变形成碗状。 今天我做的版本用鸡胸肉片替换了火腿,芝士片也是低脂的,整体降低脂肪含量。成品看起来像一个大花苞,挺可爱。一碗的话170大卡左右,我还搭配燕麦抹茶拿铁做早餐~ 🌟材料 鸡胸肉片3片,低脂芝士片1片,鸡蛋1个。黑胡椒适量。 🌟做法 🥚找个小碗,一片鸡肉片放入碗底,另一片对半切开放两边,第三片也是。整体围出碗状。 🥚中间放入芝士,打入一个鸡蛋。 🥚封上保鲜膜,先微波炉高火加热45秒。45秒应该是不会炸的,怕也可以先30秒。之后就根据对生熟喜好继续加时间。 🥚最后出炉撒点黑胡椒,不用加调味。 🌟总结 就是这么简单,如果是半生熟的蛋,可以用来蘸吐司吃。直接吃其实蛮咸的,可能因为我的芝士有咸味。所以用来搭配淡口一点的食材比较好。

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湾区探店|星巴克新季网红Star Drink杨桃星星特饮✨

最近君君开了七夕撒狗粮联盟V.S.吃狗粮联盟活动,太逗了,我积极参加! 北美星巴克新季度饮料来咯,趁着今天刚好是星巴克买一送一日,就赶紧买一杯来试试。作为吃狗粮一方,我只能拉上小伙伴去买。 新季度的饮料居然是以杨桃为主题的,好特别,感觉在这边好少见到杨桃。系列饮料包括三款: ✨Star Drink:这杯星星特饮是杨桃(star fruit)+奇异果🥝果汁打底,加入奇异果果粒,混合椰奶加冰摇匀。130Cal/杯。 🥝Kiwi Starfruit Starbucks Refreshers Beverage:杨桃奇异果果汁加入奇异果果粒和冰块。90Cal/杯。 🍋Kiwi Starfruit Lemonade Refreshers Beverage:上面👆🏻那款里混入柠檬汁。140Cal/杯。 ✨看了一圈,觉得Star Drink看起来比较特别,感觉跟Pink Drink差不多,也是果汁里加入椰奶。(Pink Drink喝起来像草莓养乐多~) ✨我直接买的推荐设定,没有加任何东西。刚喝起来的确挺清爽的,有明显的猕猴桃味道,杨桃味可能我没尝出来。酸酸甜甜的,加冰块一起还挺适合夏天。我觉得没有Pink Drink那么甜,而且奇异果粒也比较新鲜。 喝到后面觉得有点甜,不过总体还可以。 但单喝觉得有点单调,下次想试试在上面加上Salty cream foam,也就是星巴克奶盖。

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低脂无油也能吃炸鸡披萨?|自制薯片Chizza🍕

最近看到国内的肯德基出了网红单品Chizza,就是在炸鸡的上面加上芝士和蔬菜培根等配料一起烤,就像把披萨的饼底直接换成炸鸡,带来双重快乐! 美国这边是买不到了,于是琢磨着可以自己搞一个低脂无油版本的,卡路里还低,又能满足自己。最后成品吃起来,太香了!鸡肉不柴,外皮够味,芝士和酱汁完美。一边吃一边感动到自己😂。 🌟材料 鸡胸肉170g,土豆100g(一个小的),黄瓜50g,胡萝卜50g,芝士1片,玉米面3大勺(150g左右),鸡蛋1个。 调料: 白胡椒1勺、黑胡椒1勺、酱油1勺、代糖1勺、料酒1勺(腌制鸡肉) 黑胡椒1勺、椒盐1勺(混合玉米面调味) 黄芥末酱1勺、低脂蛋黄酱1勺、蕃茄酱半勺(浇上去的酱料) 🌟做法 🍕鸡胸肉一大块买来的得从中间剖开,薄一点比较好烤。加腌制调料腌1小时以上。 🍕土豆去皮切成薄片,胡萝卜和青瓜也切成薄片。 🍕鸡蛋打成蛋液,玉米面粒混合黑胡椒和椒盐调味。鸡肉按照面粉-蛋液-面粉的流程裹一遍,包成外衣。 🍕烤盘上平铺鸡肉以及土豆片,烤箱200C或400F烤20分钟后,拿出来。鸡肉上放芝士碎,然后摆上土豆蔬菜片,放回去继续烤5分钟,或者看到芝士半融化。 🍕最后拿出来,用黄芥末和蛋黄酱混合的酱汁浇上去。 🌟总结 锡纸烤的话得刷油防粘,硅油纸烤就不用; 胡萝卜片我不喜欢生吃,所以烤了一会,提前拿出来了,不然会糊; 土豆怕烤焦可以表面刷薄油, 多出来的蔬菜土豆,直接煮熟拌个沙拉放旁边吃吧!

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Brunch Plog|和风班尼迪克蛋+Kale套餐

今天不太像平常的料理分享,而是把Brunch拍了一下,做一个Plog来记录。因为之前看到DM的大家有时候会在这里发自己的心情和记录,觉得挺好的~所以也想尝试一下记录的晒货形式。 —————📷Plog时刻————— 周三总是让人无心学习工作,一周的周中,感觉缺点动力。今天用剩下的Kale做了一份Brunch,吃饭的时候放了一首很放松的歌。慢慢地吃着饭,发会呆。 不想动的时候,我一般不会强迫自己,感觉得让自己先歇一歇,养足精神,再动起来。 —————🍳烹饪时间—————- 🥬椒盐烤羽衣甘蓝 做法很简单,把羽衣甘蓝沙拉用2勺橄榄油加椒盐混合,记得沙拉有水分得吸干。所有叶子平铺烤盘的硅油纸上,烤箱预热150C/350F烤10-15分钟。 烤好的羽衣甘蓝吃起来完全没有苦味,像吃薄脆的海苔。 🍞和风班尼迪克蛋 用蟹柳替代培根,酱汁用1勺芥末+1勺蛋黄酱+一点水调配,最后在顶上撒上海苔芝麻碎,你会得到和风味道的独特Benedict Egg。 烤脆一片全麦面包打底,上面放熟蟹柳,煮一个水波蛋放上去,最后加酱汁。水波蛋我第一次煮,发现还挺容易,秘诀是记得加白醋和盐在水里,帮助凝结。 🥛羽衣甘蓝香蕉奶昔 1杯脱脂牛奶+1大把羽衣甘蓝+半根香蕉直接搅拌机打顺滑,不用加任何调味,香蕉足够甜。

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低脂高颜值|🥭牛肉芒果船+芒果芥末Kale沙拉🥗

今天这道料理,超级好看!而且还超好吃!强烈建议大家试试,做给自己吃,觉得自己是个小仙女;做给家人朋友吃,简直瞬间变成西餐大厨的感觉。但实际操作很简单,分分钟做完。 关键是这道菜很低脂,成份简单干净,主要是沙拉+芒果+牛肉。 划重点:芒果羽衣甘蓝芥末沙拉,我的天啊,简直就是神仙发现,太好吃了这个组合!! 🌟材料 芒果1个,牛肉200g,羽衣甘蓝沙拉包半袋(大概126g),混合坚果10g。 调料:生抽2勺、蚝油2勺、黑胡椒1勺、料酒1勺(腌制牛肉) 黄芥末2勺、橄榄油3勺、醋2勺、蜂蜜1勺、黑胡椒1勺(沙拉酱)。 🌟做法 芒果牛肉船 🥭牛肉切小片腌制半小时 🥭芒果对半切开,切花刀,就是横竖各划几刀,不要切破皮,然后用勺子挖出芒果粒,保留完整果皮备用。 🥭锅里热油,倒入牛肉连带腌料一起翻炒,直到变色无血色,关火,倒入一半芒果粒用余温翻炒。 🥭炒好后装进芒果外皮里,摆盘。 芒果芥末羽衣甘蓝沙拉 🥗用上面提到的沙拉酱料材料混合出沙拉汁。 🥗沙拉包倒出一半,可以先用沙拉汁混合腌制一会,更入味。最后倒入坚果碎和芒果粒,混合就行。 🌟总结 真的是养眼又养胃的一顿,超级好吃的沙拉,带有黄芥末微微酸辣,而且又有蜂蜜的甜味,就是开胃版本的honey mustard的感觉!牛肉加芒果,也非常清新,甜味和牛肉醇味碰撞,风味很好。

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阴天里的小幸福|抚慰心情的下午茶|网易严选夏日美味礼包

最近天气好糟糕,要不就是热热热,要不就是今天这样的阴天,让人心情都不太好。哎,夏天的烦恼。 这种时候能够抚慰自己的,果然是吃吃吃。用网易严选送来的零食做了一个小下午茶,瞬间让自己满血复活,感受到了世界的好意。 等了好久,终于收到网易严选送来的夏日美味零食礼包,因为是随机发的内容,所以居然有一种开盲盒一样的心情~拆开来看,发现得到了一盒凤梨四季春茶以及蟹酥酥!比心众测君君和网易严选,每次严选的产品都有种精致的感觉。 🌟产品包装 越洋而来的包裹,快递员需要签名签收,非常谨慎。可惜可能包裹不大,有点被挤压变形。不过不影响里面的零食,大家都还是完完整整的~ 🌟凤梨四季春 我之前都没喝过凤梨味道的茶包,这对我来说很新鲜。拆开来看,里面是一包包独立包装的茶包,包装很精致。打开里面,是一个三角形的茶袋,能看见里面有货真价实的凤梨干以及四季春茶叶。这个外形真的爱了! 🍵味道非常清香,有很明显的凤梨味道。喝起来是不甜的,好评!要是想甜味也可以自己加,但我比较喜欢单纯的茶味。 🍵热水冲开一包大概泡几分钟,茶味就很明显了,喝起来特别抚慰人心。在阴天的我,心情都好了起来。 🍵反复冲泡几次后茶味还有,而且香味也明显。 🌟蟹酥酥 这款蛋黄味的蟹酥,名字就可可爱爱。没想到拆开里面,发现包装盒子居然还是小螃蟹形状的,可爱到我了! 🦀️咸蛋黄味特别香,吃起来很可口。盒子里是一个个小块的螃蟹碎,拿起来一口一个,酥酥脆脆,好吃! 🦀️一盒子里有两个独立包装,一盒20g左右,很适合控制份量的下午茶,不让自己吃太多~ 🦀️喜欢吃蛋黄和小螃蟹的朋友,肯定会喜欢这款小零食。 🌟总结 阴天的下午茶套餐也是让人高兴的,最近好像流行一句话:好好吃饭,好好生活~大家也要多买点好吃的,抚慰自己的小内心!

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蓝莓Frozen Yogurt|咸蛋黄冰淇淋|芝麻阿芙佳朵

昨天终于写完Cuisinart酸奶冰淇淋机的测评,还一次过get到了三款非常好吃的冻甜品制作方法。正好碰上这几天天气热得不得了,自制冻甜品是真解暑利器! 🍧制作出的蓝莓Frozen Yogurt,咸蛋黄冰淇淋、芝麻Affogato,这三款甜品口味都很好评,而且自制版本都是低卡低脂的健康版本,好吃还不会有负担。 🍧三款甜品的制作方式在众测文章里都写得很详细,感兴趣可以看看✨ 🍧这次照片用了一个比较不一样的风格,文章里也用了不少简单手绘风的动图做plog(photo blog),过程挺有趣的,觉得每一次尝试新的晒货或者文章形式都很好玩,也是生活的乐趣~

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炎炎夏日一起实现冰淇淋自由!在家懒人快手制作健康冰甜品方法|Cuisinart酸奶冰淇淋机测评

逛吃逛吃的WJ
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夏日低脂懒人超好吃冷面|日式豆乳冷面🍜

这个真的是最近最爱的冷面做法,第一次听觉得很新奇,没想到搭配出来出奇地好吃,浓厚豆香味加带点甜味酱油的汤底,而且冰冰凉凉,最近天气热了,吃着特别爽。而且这款面是低脂低GI,这一大碗480大卡左右,做午餐很适合。 🌟材料 荞麦面一把(120g左右),番茄半个,青瓜1/3根,无糖豆浆300ml,鸡胸肉片2片,鸡蛋1个。 🌟做法 🍜荞麦面煮熟后过冷水沥干备用 🍜煮熟鸡蛋剥壳放凉,对半切开 🍜番茄切片,青瓜切条,鸡胸肉片加热一下 🍜汤底:无糖豆浆加冰冷却,也可提前放冰箱冷上。加入两勺日本酱油调和。 🍜最后面条放入豆浆汤,码上其他材料在上面,OK! 🌟总结 真的超快手,吃起来又凉爽。最上面还可以撒点芥末紫菜碎啥的,就很日式。没有现成豆浆,也可以买无糖豆浆粉冲出来。

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低脂低碳超级开胃|无米版日式天津饭🍚

我知道这个饭还是从节目上看到的,在日式料理居然有一个用中国地名起名的饭。据说因为发明人是一位天津的厨师,因此得名。这个饭在日文里也叫天津丼或者蟹玉丼,主材料是蟹肉/蟹柳和鸡蛋,然后盖在饭上,浇上特制酱汁,吃起来很开胃的~我做的版本就把米饭去掉,换成了西兰花,感觉除了可以自己吃,如果是宴请朋友的话,也是一道很不错的菜肴!卖相还是可以的。 🌟材料 西兰花300g,鸡蛋2个,蟹柳80g,蘑菇70g,玉米淀粉1小勺。 调料:2勺酱油,1勺蚝油,1勺白醋,半勺糖,半勺盐,一勺胡椒粉。 🌟做法 🍚西兰花洗净然后切成碎,蟹柳撕成条,蘑菇切薄片。 🍚西兰花下锅炒软,可以加一点盐和胡椒调味。但那后面有酱汁,所以不要太用力调味。 摆盘小技巧❗️炒好后装进一个碗里,压紧实,倒扣在盘上,你就得到一个半球形的西兰花团。 🍚锅里热点油,倒蟹柳和蘑菇炒软。 🍚盛出来倒进碗里,打入两鸡蛋,搅散混合成蛋液。 🍚然后锅里再热油,中火下锅煎成蛋饼。然后盖在西兰花上。 🍚把所有调料混合,倒进锅中,大火加热,用玉米淀粉加半碗水混合,然后倒进锅中,煮粘稠,勾成芡。然后浇在蛋饼上。 🌟总结 可以在顶上撒一点葱花或紫菜芝麻碎来装饰,这一份超级大量,但其实不到400大卡,我一顿...没吃完😂,真的会吃撑。

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才37Cal/个的甜品|水晶芒果麻薯大福🍬

我是一个不能放弃甜品的人!所以不放弃地研究低脂低卡也能吃到的甜甜的料理。这次是受到越南米纸可以包着奶油吃的启发,觉得里面其实可以包伪麻薯:车前子壳粉,那完全就没有什么热量,更加没有脂肪,全是纤维。加入代糖和可可粉抹茶粉等调味,那就是很完美的甜品。做出来的样子是透明外壳的大福模样,手残如我卖相不算好,但吃起来没毛病!热量我算了下,平均37Cal/个,nice! 🌟材料 车前子壳粉7g,无糖可可粉5g,抹茶粉5g,水375ml,代糖10g,越南米纸4张,芒果20g。 🌟做法 🍬制作伪麻薯:可可粉/抹茶粉+一半车前子壳粉+一半糖+一半水混合搅拌到无干粉,进冰箱冷藏4小时以上,其实冷到车前子壳粉凝固成麻薯状态就ok。 🍬芒果切成粒。 🍬米纸蘸水软化,平摊盘中,中间放一半可可味伪麻薯,加芒果粒,把四周边缘往中间包,捏紧收口,米纸湿的时候很容易就粘一起。包好后翻过来,收口向下,那也比较好看😂。 🌟总结 咬开米纸皮,里面就是糯唧唧的麻薯口感。真的是水晶麻薯感觉。 要是想麻薯更香浓,可以把水换成牛奶。甜度也是自己调节代糖多少~ 调味粉类随意换,芝麻粉豆浆粉紫薯粉,啥都可以。 全用抹茶粉会更低卡,但可可粉不香吗!

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