前言夸夸自己
没有哪道硬菜可以这么好上手！
30%的技术难度作出100%的效果！
吃的朋友们忍不住称称赞中华小当家后继有人的那种！
好吃到我第一次要发帖炫耀🦚
吃的时候就是这样的开心🥳
材料准备
按放的顺序写！
猪肉（选了$10的）
冰糖（10颗）
葱-姜-蒜 （一棵葱切段-姜切四五片-蒜一勺）
香叶-八角-桂皮（三种材料在中国超市都是挨着放的嘻嘻～找到一个就能找到其他两个！！香叶三片-八角五颗-桂皮一片）
干辣椒（我放六个是中辣 可酌情加减）
生抽（一圈～ 按勺算的话是3 tablespoon）
蚝油（一勺）
盐（一小撮～1 teaspoon）
💯💯💯
忘记拍图了^^ 不过就是这样的猪肉！
超近无敌好上手做法来了！
1. 猪肉切块
2. 冷水下锅煮20-30分钟-捞出备用
3. 起锅烧一点点油，油热放冰糖（差不多十分钟的样子，冰糖就会化掉成枣红色）（此处记得开抽油烟机）
4. 煮好的猪肉放入锅中翻炒上色 （差不多翻炒三十秒就好了）
5. 放葱姜蒜再翻炒一下～
6. 放香叶桂皮八角再翻炒一下～
7. 加一杯水（根据锅的情况刚刚淹没肉就可）
8. 放蚝油&生抽
9. 盖上盖子焖煮30分钟左右（十五分钟后就开始香到朋友怀疑我是专业厨师👩🍳）
10. 最后放点盐，再焖煮5-10分钟
出锅！
（要摆盘效果的此处可以加葱花香菜）
肉切成这样的大小就🉑️
十步就让你从此成为朋友聚餐中必不可少的中流砥柱！
真·事半功倍的硬菜！甚至觉得自己不配拥有与之匹配的厨艺🐷
逢年过节-公司小聚-potluck
实至名归·硬菜首选
放在盘子里的高清大图！
摆盘近景差不多就是这样 满分
文末再夸夸自己
第一次在朋友的商业吹捧（划掉）鼓励下分享做菜～ 有疏漏的地方还请指教！
祝大家都吃的开心！身体健康！
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