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 辣子鸡亲子丼饭 吃完也要抿嘴巴ლ(´ڡ`ლ)

 辣子鸡亲子丼饭 吃完也要抿嘴巴ლ(´ڡ`ლ)

小桃嫣喜欢你
小桃嫣喜欢你
674 浏览 07-30 更新 07-29 发布

        最近都没有做什么好吃的,今天早起,准备了一些食材,做了一份辣子鸡亲子丼饭。丼饭也是我们中文中所说的盖饭。做法简单方便,味道鲜美。

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所需的食材:

腌料:

    鸡腿肉 Chicken thigh—2片
    盐巴Salt—1/4小匙
    肉桂粉 Cinnamon powder—1/4小匙
    白胡椒 White pepper—1/4小匙
    清酒 Sake—1小匙
    酱油 Soy sauce—1/2小匙
    淀粉 Potato starch—2大匙

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辅食材:

    葱 Scallion—3支
    蒜 Garlic—5粒
    姜 Ginger—5g
    辣椒 Chili pepper—2根

    白玉菇 Mushroom—几根

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炒料:

    辣豆瓣醬 Chili bean paste—1大匙
    清酒 Sake—1大匙
    味淋 Mirin—2大匙
    醬油 Soy sauce—1小匙
    水 Water—50ml

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其他食材:

    鸡蛋 Egg—2個
    白饭 Steamed rice—1碗
    海苔片 Nori—1/2片

做法:

    1. 将腌料中的鸡腿去骨,切成块,放入其他所有腌料,腌制20分钟。

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    2. 将辅食材中的辣椒切段,葱切葱花,姜切丝,蒜切片,蘑菇洗净。

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    3.平底锅热锅加油,鸡皮面朝下,煎至鸡皮金黄。

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    4. 翻面继续煎至另一面金黄。取出备用。

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    5. 热锅,加蒜瓣儿炒香,加辅食材中的姜,蒜,蘑菇炒香,加鸡肉码在盘子中。

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    6. 加入炒料中的料汁和水。炖煮至水开。

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    7.其他食材中的鸡蛋打散,倒入一半进锅中的鸡肉周围,焖煮至鸡蛋熟。

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    8. 再倒入剩下的1/2鸡蛋液,焖至蛋液嫩滑凝固。

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    9.最后撒上葱花就可以出锅啦。

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    10. 米饭装碗,倒入做好的鸡肉,一份美味的辣子鸡亲子丼饭就做好啦!

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美味亲子丼饭

    边角处也淋上了蛋液,整盘菜都贴在一起,倒出的时候轻轻倒,就不会散。

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    来一口汁水嫩嫩的鸡肉🤤

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    蛋也非常嫩滑好吃。😋

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感谢 Thanks♪(・ω・)ノ

 

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