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跟老饭骨学做饭,在家也能吃到国宴菜品:干㸆大虾

跟老饭骨学做饭,在家也能吃到国宴菜品:干㸆大虾

maggie
maggie
954 浏览 08-04 发布

✨晒晒圈老饭骨的粉丝请举手🙋我就是忠实粉丝,每次有新视频都一定要马上点击去看,一边流口水一边安排着什么时候要学着做。当然大部分都是只收藏,没动手🌝

✨最近又补货了整🦐,想着赶紧消耗掉,就想和老饭骨的大爷学做这道干㸆大明虾吧。我的🦐不是大明虾,但是做法应该可以通用哒

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原料

所需材料特别简单:

大虾,葱,姜,白胡椒,盐,料酒,糖,香油

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准备工作

葱姜切丝,虾处理好,剪掉须子,去肠线,可以参考老饭骨的视频看如何处理哟

做法步骤

1. 锅里放油,冷油下入虾,煎至金黄,我稍微多煎了一会儿煎出红油最好,盛出备用

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2. 不用洗锅,可以再加点儿油进去,放入一半的葱姜炒香

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3. 加入虾,加一点儿水,再加一点儿料酒去腥(先加水再加料酒),撒入一点儿白胡椒粉

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4. 加入一小勺盐,5勺白糖,拌匀

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5. 加盖焖两分半,开盖,再加一勺糖,大概炒一下以后,把虾盛出来

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6. 加入剩余的葱姜,一勺香油,收汁儿,把汁儿淋到虾上就搞定啦

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成品

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🍑别看放了这么多糖,吃起来并不会太甜,其实想想还不到一罐可乐的糖🙈我之前也觉得糖太多,没敢做,实际吃起来正好,完全不腻,特别特别好吃!可能我煎的比较久一点儿,连外壳都很容易嚼,完全不需要去壳,特别鲜甜好吃,和国内饭店🏨里的也差不多🌝

🍑我认真的觉得比上次做的王刚版的好吃,当然也可能是我技术问题和家里火候做不到王刚版的水准哈哈,所以老饭骨的根据家庭小灶进行了调整,更适合大家在家里操作。我一次就做成功啦,宝宝们也可以试试哟

其他🦐料理

1. 蒜蓉粉丝虾

2. 王刚版油焖大虾

❤️喜欢的宝宝别忘了帮我点个赞哟,谢谢阅读,比心💕

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