Lemongrass烤鱼

Lemongrass烤鱼

爱吃西瓜的喵BackyardDreamer
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Lemongrass, 主要生长在热带和亚热带地区,适应性极强,喜温暖湿润环境,不耐寒,喜光照充分,对土壤的要求不高,以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。非常适合湾区小面积种植。大花盆种植也没问题。

Lemongrass在华人超市和美国超市都可以买到,通常都是一把一把的卖,一次用不完,也不能只买一点,价格也不便宜。所以我们可以考虑自己种的。和它名字一样,就是一种草,所以除了草的外形,它也继承了草顽强的生命力。

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说句题外话,即使不想要种柠檬草,买回家用不完的话最好的保存方式也不是放在冰箱里,而是——插在水里!

如果想要种的话,选择根部留的稍微长一些的,剥去外部的叶子,让根露出来2厘米左右再插进水里。这样剥去叶子的每个部位都会长出很多白根。

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生根之后埋进去土里就可以了。看温度吧,一个半月到两个月就非常非常茂盛了。

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在这个过程中,需要用的话随时可以剪叶子用。我平时水煮虾的时候也会丢一些叶子进去。

柠檬草的生长是伴随着分化新的植株而进行的。我种下去的是一棵,不知不觉随着它长大,就变成了四棵。一切都是自然而然的~

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如果需要大量的话,比如今天我们要做烤鱼,那就不要客气,全部拔出来就可以了。

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柠檬草的根系并不发达,扎根也不深,因此花盆种植是没问题的。

收的时候在距离根部1厘米左右的位置剪断。上半部分就是我们用来烹饪的,下半部分根不要丢掉。

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看下剪下来的根,是4个靠在一起的。我们可以把它们掰开,分成一个一个的,拉开间距重新埋在土里。之后随着它们的长高,又会分出来更多的柠檬草。

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有的时候不好掰,但是只要有一点点根,也可以成活下来的。

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埋下去之后第一周要记得浇足水。后面就和打理草一样就可以了。施肥的话可以在给其他蔬菜施肥的时候随手给它一些,不施肥也没什么。水我这边夏季是一天浇水一次。

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剪下来的这些柠檬草,丢掉干枯的叶子,剪掉干枯的尖尖,洗干净之后就可以用来烤鱼了。

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去超市买新鲜的鱼。一定要用新鲜的鱼烤出来才好吃哦!柠檬草先把茎折几下或者拧断,就可以释放出更多的柠檬草香气。然后茎塞进鱼肚子里,留一些叶子在外面,用叶子把鱼捆几道。

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烤鱼的时候注意火候,不要太大了,否则叶子一下子就烧焦了。烤的时候撒盐,半熟的时候涂一层猪油,喜欢吃辣的话再涂一层剁椒酱就好了。

烤出来的鱼不怎么好看,但是满满的都是柠檬草的香气,丝毫没有土腥味。如果喜欢吃鱼又怕腥的话一定要试一试哦!特别的好吃!

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不喜欢鱼,喜欢蔡依林的话,也可以种一种试试😂

“是不是回忆就是淡淡柠檬草
心酸里又有芳香的味道
曾以为你是全世界
但那天已经好遥远 绕一圈
我才发现我有更远地平线“

The End

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