家庭版|简易韩餐豆腐锅|新手友好|附锅底教程

家庭版|简易韩餐豆腐锅|新手友好|附锅底教程

子央
子央
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写在前面

这道菜没有别的,就是简单快速好上手!而且很好拍照~仿佛是大厨上身一般~

在外面的韩餐点一份简简单单的豆腐锅怎么也要$15+!不得不说在家做真·省钱省力

尤其是BCD关了好几家之后...更加愿意自己在家做了!首推给喜欢韩餐的小伙伴们~🥳

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材料准备

首先要说的是!如果对自己做法手法不自信或者真的想很省事!去Hmart或者各种亚洲超市都可以直接买底料!那么可以直接省去做底料(也就是唯一花时间的)这一步🙃

锅底的材料准备:

1. 蒜(minced garlic): 1 tablespoon

2. 泡菜(kimchi): 1/3 cup

3. 辣椒面:3 teaspoon(也可以混合gochu jang,一半一半就可以!根据口味可以调节)

4. 香油:2 tablespoon

豆腐锅材料准备:

1. 软豆腐:一条一条或者一块一块都可以!但是重点是!一定要切很大块!

2. 一个鸡蛋

3. (optional)猪五花几小条

简易做法🥳

简单是真的简单~如果有机会可以去买一个像店里一样的石头锅~立刻就很有感觉!(而且也不贵,小的$10就搞定了)

1. 放入芝麻油稍稍加热

2. 加入泡菜/辣椒/辣酱/蒜末/有准备猪肉的一起加进去 炒到猪肉不再是粉色的就好

3. 加水(也可以加鸡汤 or 加昆布)煮到咕嘟咕嘟的样子

4. 秘籍来了!灵魂的一步!加一点那种腌的虾米!(如果没有的话加一点点盐也可)

5. 放很大块的豆腐稍微煮一下就可以

6. 打一个鸡蛋进去就可以出锅~

如果是超市买的底料...从加水那一步开始🥳

实话实说 - 简单到没什么图可以放

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把各种材料下锅的第二步~
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把豆腐放进去的时候有点好看~
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成品再加一点葱花配色~

写在后面

(个人感觉)韩餐其实没有很难,但吃起来确实也是很过瘾的感觉~

说起来这一大碗的热量其实很少,不加肉的话只有豆腐和泡菜而已~

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当然加一碗饭的话就🥳

原则就是简单明了~

而且可以自己加量!和小伙伴or另一半分享也完全足够!

有些菜很考验做菜功底。但是这道菜真的,除非锅炸了没有失败只有成功~

❤️

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开心🥳

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