又到了一周冰箱囤货期，上一期囤货都会东剩一些，西剩一些，如何不浪费的消灭掉剩余的食材呢？我选择炒个大杂烩粉丝，好吃又营养、省时不油腻😘😘。
剩余的食材比较多，所以工作重点在准备食材上，大部分食材都可以：
🌟首先把可以炒的食材洗净切成小块待用，我今天准备的有海参、去壳虾仁、香肠、牛肉、鸡腿菇、西红柿、小白菜。
准备好食材后，工作就完成一半啦😄。
🌟然后烧一壶开水，取一个大盆放入米粉干（看家庭食量），加入开水没过米粉，浸泡十分钟后倒掉多余的水待用。
🌟接着起锅开炒食材：热油锅放入大蒜和姜片爆香，按不易熟——易熟顺序，依次加入食材炒熟。
然后倒入米粉，快速翻炒（米粉比较长，不好炒，可以剪短更好炒哦），可以用两根筷子辅助翻炒，让所有食材与米粉均匀亲密融合😄。
🌟最后翻炒均匀后，开始调味：加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、胡椒粉、鸡精，我习惯撒一点点孜然，味道会更香，加入葱碎，关火，一道营养又美味的炒米粉就完成啦。
记得趁热吃哦😘😘
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