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水果蛋糕

水果蛋糕

Ella1979
Ella1979
529 浏览 2020-10-07 发布
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蛋糕店的图片

蛋糕已经变成我们日常生活中不可缺少的一部分。现在已经不像小时候那样,只能在生日才能有机会吃得上蛋糕。现在的蛋糕已经变成人们的早点、晚餐、休闲时间的小甜点了。不仅仅小朋友爱吃蛋糕,成年人也是爱不释手的。每当走过蛋糕店都能看到让我垂涎三尺的蛋糕。摆放在店的蛋糕琳琅满目、颜色缤纷,看到我眼花缭乱,不知从何选择。每当这时我的选择焦虑性又犯了。

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图片来自网络
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图片来自网络

时下,水果蛋糕受到人们的喜爱,丰富的水果,补充了人体所需的各种维生素,有益健康,而且吃蛋糕的同时,不仅满足了你的视觉神经,更大大的满足了你的味觉系统,让美味唇齿留香。

科学研究表明吃甜的东西可以缓解人体的生理紧张的感觉,对于有焦虑症的人,有很好的缓解焦虑的作用。今天让我们一起来学做水果蛋糕吧!蛋糕的材料和步骤如下:A. 蛋糕糊:鸡蛋4个 低筋面粉40克 玉米淀粉10克 牛奶30毫升 玉米油30克 糖55克。B.淡奶油300毫升 白糖30克. C.水果适量,水果的品种和份量随自己喜欢,也可以选择水果罐头,比较方便一点。如果用新鲜水果,要先把水果去皮,切小块备用。

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将30克的牛奶与30克的玉米油拌匀至乳化
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准备40克低筋面粉备用
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将4个蛋黄放入牛奶与玉米油混合物中拌匀
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蛋黄与牛奶、玉米油混合后的图片
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过筛40克的低粉到牛奶混合物拌匀,待用
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4个蛋清加入55克糖,用机器打发至有小尖勾
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将蛋白霜分两次加入面糊中,由下往上拌匀
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面糊与蛋白霜拌匀后的图片,提前预热烤箱
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准备一个干净的蛋糕模,铺上蛋糕纸备用
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将蛋糕糊倒入模具中,放入预热烤箱中。
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在预热170度的烤箱中,烤20分钟。
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烤20分钟后,取出蛋糕,待凉备用。
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凉后撕开蛋糕纸,分成两片6寸的蛋糕体备用
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分好的6寸蛋糕体
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准备300毫升的淡奶油与30克糖,备用。
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用机器把淡奶油与糖打发至有纹路备用。
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先将其中一块蛋糕体放在托盘上,涂一层奶油
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铺上自己备好的水果粒
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铺好水果粒后,涂上一层奶油,重复多一次便可
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涂好表面奶油后,蛋糕表面和四周用刀把奶油涂平

我在蛋糕的四周放了杏仁片,这样比较美观,然后表面最铺上自己喜欢的水果。这个一个六寸的水果蛋糕就完成了。

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我本人很爱做蛋糕和吃蛋糕,我所做的蛋糕全都是我自己在网络上看视频自学的。我是从零基础开始学,以前一点都不会,然后重复多次失败才成功的。我很幸运,家里的成员都很欣赏我做的蛋糕,从来没有歉弃过,每次做岀来的蛋糕都清的干干净净的,从来没有浪费过,让我好有成就感!

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这个是新鲜芒果做的芒果蛋糕
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这款也是之前做过的水果蛋糕
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这个是紫芋水果蛋糕

蛋糕仿佛变成了我生活的一部分了,每当与朋友分享自己做的蛋糕时,得到他们对我的认可,让我无比的欢喜,让我在生活中找到了多一分的乐趣与快乐!

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