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宅家测评 | 速喝自制奶茶

宅家测评 | 速喝自制奶茶

哆啦A猪猪
哆啦A猪猪
1891 浏览 2020-10-21 发布

前段时间Trade Joe的黑茶concentrate爆火🔥,于是开了个脑洞去搜罗了几款concentrate做个比较。

一杯奶茶 = 🥛奶 ➕ concentrate浓缩 ➕ topping底
🥛 - 因为要做比较,用了同一款的whole milk。其实我不太喜欢牛奶,所以平时都用soy / oat milk。在家做不会放额外的东西增味,所以就建议不用low fat的奶了,否则奶茶口感太寡淡。

- 不理解为什么都叫topping,明明都是沉在底下❓珍珠,仙草都很好,没有底也是👌的。这里用的是我的最爱“甜胚子”❤️❤️❤️。当年在兰州喝到过甜胚子奶茶就爱上了。
🌟🌟🌟知识点:甜胚子是什么❓就是用整颗燕麦发酵做成的甜酒酿。带着淡淡酒香的甜味,颗颗饱满的燕麦经过发酵,咀嚼起来软糯多汁,和奶茶配在一起增甜又加上一层酒香的味道,整体口感也更丰富。作为早餐直接吃也是很棒。

奶茶2.JPG

Concentrate浓缩

奶茶4.JPG

1⃣️Organic Cold Brew Black Tea❤️❤️❤️

购于Trade Joe。就是好,不愧是被众人追捧的自制奶茶神器。有很浓的茶味,本身不带甜,便于调节甜度。如果不加底的话,建议额外➕糖。因为甜胚子本身有甜味,我就没有额外加了。比例的话网上有很多方子,但我觉得个人喜好不同,只要concentrate不要超过1/3,按照自己口味自由发挥就好

奶茶5.JPG

2⃣️Tazo Green Tea Matcha Latte❤️

购于target,Tazo属于常见品牌,一般超市估计都有。本身已经很甜了,不建议➕糖。并不是难喝,但没有抹茶味,最后加了自家的抹茶粉才觉得是在喝抹茶latte。个人觉得用soy/oat milk做会更好点。

奶茶测评1.jpg

3⃣️Good & Gather Organic London fog tea latte❌❌❌

购于target。它就放在Tazo边上,颜值不错就买了。本身是甜的,巨难喝。建议什么都不➕,直接扔掉。一口下去,各种诡异的香精味往上冲,浪费了我的甜胚子。怎么会这么难喝❓💥❓💥

奶茶3.JPG

自制奶茶再逆天也无法和开车去店里买到的加料$5比。但考虑了疫情居家➕上班没时间➕忽然想喝奶茶➕省钱💰,1⃣️号是一个非常不错的选择,我会回购。

周中拼命加班的时候,给自己来一杯吧。

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