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Halloween cookies

Halloween cookies

dandanmo
dandanmo
839 浏览 2020-10-23 发布

Halloween和Easter是孩子们一年之中最期待的节日了。今年的Easter已经宅家渡过,Halloween肯定也不能去讨糖了。Halloween的脚步越来越近了,姐姐看到邻居家都陆陆续续装饰起来,就一直嚷着要去讨糖🍬……哎,还记得去年跟着小哥哥后屁股拿个桶去讨糖🍬根本就不懂什么是讨糖,今年等你明白了讨糖是怎么回事,无奈我们只能呆坐家中……

妈妈真的不想看到你失望😞的样子,所以绞尽脑汁想到了这个可以跟你一起做的小饼干🍪

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配料:黄油4OZ(115克)、糖35克、全蛋液18克、低筋面粉160克、巧克力一颗

1、把所有的食材称量准备好,将鸡蛋🥚从冰箱里拿出来放室温下回温。

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2、准备一个干净的碗,把黄油切小块,放室温软化,软化到用刮刀轻轻一刮,非常顺滑的状态。

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3、将糖加入黄油,搅拌均匀。

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4、将鸡蛋打散,少量多次倒入黄油里,要等上一次的鸡蛋液和黄油完全融合以后,才能加入下一次的鸡蛋液,以免水油分离。

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5、将低筋面粉过筛加入到黄油里,翻拌均匀,直到看不到干粉。

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6、将黄油面团大概分成3份,放在烘焙纸上整理成型,分别整理成横截面为圆形,方形和椭圆形,放入冰箱冷冻室里半小时。把碗里剩余的黄油面团碎屑收集起来,放入冰箱冷藏室冷藏。

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7、半小时后,150度预热烤箱。拿出圆形○和方形面团,切成大概0.5㎝厚的饼干🍪,厚薄尽量均匀一致,铺在烤盘上,不要挨的太近,饼干之间相互留一些距离。

8、放进预热好的烤箱,150摄氏度,300华氏度,烤18分钟左右。

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9、将椭圆形面团切成0.6厘米厚的饼干,比圆形的稍微厚一点点,带上手套🧤将切片时裂开的开口,稍微按压整理一下,然后用牙签在面团上画出南瓜🎃的纹路。取出冷藏室里的黄油面团碎屑,取一小块搓成条,放在南瓜🎃顶部。全部造型完毕以后,将面团放入冷藏室再次冷藏半小时。然后放入预热好的烤箱150度,300华氏度,烤20分钟左右。

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全部放凉以后,将巧克力放入裱花袋,打一个死结,放入热水里融化。巧克力融化以后将裱花袋剪一个小口,现在就可以跟我们的小小画家一起作画了。等巧克力凝固了就可以吃了。

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各位小小画家肯定比我画的漂亮多了😜,现在特殊时期,不能出去讨糖了,我们就跟爸爸麻麻一起做小怪物饼干🍪过一个特别的Halloween吧

Tips:考虑到小朋友吃,这个配方的含糖量是属于低糖的,我觉得是已经不能再减少了,喜欢甜一点的朋友可以适量多加一些。图片里面的我做的份量是我所写的配方比例的一半,所以看起来不多。我这次是用的全蛋液,希望口感更酥一些的话,可以用蛋黄液。我尝试了口感是属于那种酥和脆之间的那种口感。老母亲受不了全酥酥的饼干🍪,当妈的估计都知道为什么😂😂

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姐姐还穿着睡衣就迫不及待的打开饼干🍪了😂😂😂

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