按照这个配方，我做了6个50克的宝宝月饼。
配料：南瓜120克、紫薯90克、芝士30克，奶粉17克（两平勺）、低筋面粉25克、糯米粉90克、糖15克
1、把南瓜和紫薯去皮切薄片，把南瓜放碗里盖上保鲜膜和紫薯一起上锅蒸熟。蒸南瓜的时候最好盖上保鲜膜，防止水蒸气进入，以免后面使用太多糯米粉。
2、用辅食棒或者勺子把南瓜和紫薯压成泥放凉备用。
3、紫薯泥里面加入奶粉揉成团。奶粉大家最好选择普通奶粉，我这回用了我闺女的美赞臣gentlease奶粉，这是一款高铁奶粉，加入紫薯就变黑了😟幸好不影响味道😄大家也可以换成炼乳试试。
4、南瓜泥里加入糖、低筋面粉、糯米粉揉成团，每个品种南瓜含水量不一样，糯米粉可以适当增减，不沾手就可以了。
5、用称称重，把芝士切成5克每个，紫薯分成15克每个，南瓜面皮分成30克每个。
6、紫薯按压成饼，包裹住芝士，尽量紧一点，搓成球。再把南瓜面团按压成饼，包住紫薯球。整理成型，把模具和面团厚厚的裹上一层糯米粉，放进月饼模具，按压成型。
7。把宝宝月饼垫上烘焙纸，放到锅里蒸15分钟左右就完成了。
南瓜面团多余了一点，我把它们做成了南瓜小汤圆冻在冰箱里面🙂
每逢佳节倍思亲，今年不能回国过节了。因为疫情的原因，我们现在有更多的时间和我们的孩子待在一起，跟他们一起过一个有意义的中秋节吧😘😘😘😘
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