准备一下
鸡胸肉片成薄片
这一步是比较麻烦的，切的不好的后来都直接抄了
加调料和淀粉
淀粉是为了让肉可以嫩一点
这里加了盐，胡椒粉，辣椒粉，青椒粉和淀粉
加的量都比较少因为炸完之后还要蘸酱，这里只是做简单的调味
卷起来
因为肉片大小不一，肉卷最后的大小也会不大一样
卷之前把调料抹开
然后用保鲜膜卷起来，每卷一下往里收一下，两头卷紧
有的卷紧之后就不会松开，有些不安分的可以用胶带粘一下
看上去duang duang的超可爱
放一晚定型第二天拿出来油炸
先裹面粉，再裹上鸡蛋面粉糊，最后面包糠，这样外壳不会掉
我们用的是比较细颗粒的面包糠，喜欢粗颗粒的可以用面粉自己搓一个
小锅煎，这样用的油少，用筷子支一下倾斜锅面，就可以让一整个浸在油里。新下锅的这样定个型，然后就可以把锅放平，翻面炸。一般控制在三个一组，这样方便用筷子控制住。
侧面也不能放过，可以把他这样靠在边上
可爱的小胖纸们
炸完以后可以放在厨房纸上，这样可以吸去一部分的油
同时放置的过程也可以让热量往里收，帮助里面的肉变熟
不放心的话，可以在快速炸一遍，或者用烤箱broil2分钟
准备好喜欢的蘸酱，开吃
在炸的时候烤了笋和小番茄，吃肉的日子也不能忘记蔬菜吖
蘸番茄酱或者沙拉酱都很好吃，也可以混在一起
总之，就是配上自己喜欢的蘸酱就好啦
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