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简单且美味的家常菜|蒜蓉粉丝虾🦐

简单且美味的家常菜|蒜蓉粉丝虾🦐

weensy
weensy
1129 浏览 2020-11-23 更新 2020-11-21 发布

今天和大家分享一道我喜欢的菜——蒜蓉粉丝虾~ 鲜香的虾虾和吸满虾汁的粉丝白菜,简直美极了! 制作过程也特别简单,大家可以试下哦😆

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原料是虾,粉丝,白菜,蒜,姜,料酒,蚝油,酱油,盐,糖,油

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虾我用的是sams的冰冻虾,物美价廉,推荐~

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首先是蒜蓉,盐,糖,酱油,蚝油,油放入碗中,搅拌一下,然后烧点热油泼一下。不敢泼油的小伙伴可以和我一样把调料拌好后微波炉30s(记得要用微波炉盖子盖住碗哦,不然容易炸油到微波炉里)

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然后这个蒜蓉酱就做好了~

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在虾里加入1/3的蒜蓉酱,搅拌,然后放到一边备用

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找一个密封性好的锅,我用的是康宁的陶瓷锅。前几年黑五的时候有活动,买的是两个一套的套装,非常好用。大个的我一般拿来煲汤,小个的做砂锅菜啥的也很不错。也能直接进烤箱用,烤面包,烤鸡啥的。过几天试试做茶香鸡,如果好吃我再来发菜谱~

这部是往锅里放入姜蒜煸香,关火

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等锅稍稍冷却后放入白菜,粉丝,虾和剩余的蒜蓉酱。粉丝我这里用的是红薯粉,更有嚼劲,也更吸汁儿~ 不过红薯粉因为比较耐煮,我就先焯了下水。红薯粉可以在亚米或者当地中超购买

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再开火,加入料酒,盖好盖子,开始焖煮。

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大概煮了10分钟,虾和菜都熟啦~

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开锅,把菜和虾拌一下,尝下味道。我喜欢鲜香味儿重点,就补了点蚝油。然后关火,盖上盖子,再焖一小会儿~

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🥢🥄🍽接下来就是愉快的享受美食的时光啦~ 是不是很简单呢? 材料也很好买,白菜大家也可以换成其他自己喜欢的蔬菜哦😉

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