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墨西哥卷饼和土豆卷饼

墨西哥卷饼和土豆卷饼

meihhhen963
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592 浏览 2020-11-23 发布

 

墨西哥卷饼

1,面粉200克、盐4克、酵母3克、油9克、清水125毫升,搅拌成团。

2,然后盖上保鲜膜醒面10分钟,然后再分4个小面团后,再醒面10分钟,能够让面团更好的扞开。把四个小面团都扞开

3,中火烧放平地锅里,不要放油,先烙45秒,然后翻面烙45秒,然后盖上锅盖保持水分,能让面饼保持松软,不会一会卷东西的时候就裂开了,面饼熟了之后用保鲜膜盖住,让水分不会流失。

如果最后一次醒面15分钟,它还会膨胀起来,中间是空心的,像Pizza饼一样。

墨西哥饼可以用来包各种各样的东西,比如牛肉丝炒洋葱加生菜加芝士、虾炒洋葱加生菜加芝士,等等,喜欢放什么就放什么。

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先准备(吞拿鱼)加(玉米🌽粒)加一点(沙律酱),拌匀一下。

在墨西哥卷饼上先放(生菜🥬)再放上拌好的(吞拿鱼),然后把墨西哥卷饼卷起来。就完成了。

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土豆卷饼

土豆🥔4个(800克),面粉2杯。

1,水烧开放入切好的土豆🥔煮20分钟,煮熟土豆🥔后,先加(面粉1.5杯)把土豆🥔压碎和面粉搅拌均匀后,再加上(面粉1/2杯)揉成团。涂点油在面团表面后,再把保鲜膜盖上。放一个小时。

2,在桌面撒上一点点面粉,再拿一小团土豆面团出来,把它扞成一个圆饼,中火烧热锅后,把土豆圆饼烙40秒,翻面再烙40秒,如果火太热,可以转小火烙熟它,避免烧焦。

3,最后把它放在干净的白布上,盖上锅盖,让它保持水分。

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