墨西哥卷饼
1，面粉200克、盐4克、酵母3克、油9克、清水125毫升，搅拌成团。
2，然后盖上保鲜膜醒面10分钟，然后再分4个小面团后，再醒面10分钟，能够让面团更好的扞开。把四个小面团都扞开
3，中火烧放平地锅里，不要放油，先烙45秒，然后翻面烙45秒，然后盖上锅盖保持水分，能让面饼保持松软，不会一会卷东西的时候就裂开了，面饼熟了之后用保鲜膜盖住，让水分不会流失。
如果最后一次醒面15分钟，它还会膨胀起来，中间是空心的，像Pizza饼一样。
墨西哥饼可以用来包各种各样的东西，比如牛肉丝炒洋葱加生菜加芝士、虾炒洋葱加生菜加芝士，等等，喜欢放什么就放什么。
先准备(吞拿鱼)加(玉米🌽粒)加一点(沙律酱)，拌匀一下。
在墨西哥卷饼上先放(生菜🥬)再放上拌好的(吞拿鱼)，然后把墨西哥卷饼卷起来。就完成了。
土豆卷饼
土豆🥔4个(800克)，面粉2杯。
1，水烧开放入切好的土豆🥔煮20分钟，煮熟土豆🥔后，先加(面粉1.5杯)把土豆🥔压碎和面粉搅拌均匀后，再加上(面粉1/2杯)揉成团。涂点油在面团表面后，再把保鲜膜盖上。放一个小时。
2，在桌面撒上一点点面粉，再拿一小团土豆面团出来，把它扞成一个圆饼，中火烧热锅后，把土豆圆饼烙40秒，翻面再烙40秒，如果火太热，可以转小火烙熟它，避免烧焦。
3，最后把它放在干净的白布上，盖上锅盖，让它保持水分。
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