写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
‼️可盐可甜的【草莓奶油蛋糕🍓】

‼️可盐可甜的【草莓奶油蛋糕🍓】

七顆小星星
七顆小星星
541 浏览 2020-12-08 发布

老一辈的人都喜欢过农历生日,可是我就搞不懂那些日子了哈哈哈!外婆提醒了周日是妈咪的生日,然后赶着去买了淡奶油回家赶快做了!

妈咪很喜欢吃草莓口味的东西,除了草莓本莓之外,哈哈!搞不懂!然后就尝试了做草莓奶油蛋糕!这是第二次抹蛋糕,还是不是很好看!不过好吃就行🤣

戚风蛋糕胚材料:

蛋黄糊:蛋黄 4个,牛奶 40毫升,细砂糖 20克,油 40毫升,低筋面粉 70克

蛋白霜:蛋白 4个,细砂糖 70克,白醋 适量

349F 预热293F 50分钟

98e07fcca7f68d79416f9f8.jpg

做法:

1⃣️ 蛋黄蛋白用你自己喜欢的方式分离

2⃣️ 蛋黄液加入细砂糖 抽打至没有感觉到细砂糖的沙沙声音

717ba3091d697473d639ab5.jpg

3⃣️ 加入牛奶和油 搅拌均匀

6467b86f3a81e017287f738.jpg
牛奶
c0eb79995638119405e8ce7.jpg
食用油

4⃣️ 过筛面粉分两次加入,用z型去轻轻搅拌,不要用力!5⃣️ 第二次一样z型的手法去搅拌均匀面粉

67303974cd688fea721de91.jpg

6⃣️ 再蛋白的盘子里加入几滴醋帮助打发,等看出大气泡就加入1/3的细砂糖

d86c67f2bd8f2053b84c874.jpg

7⃣️ 中速打到蛋白快要细腻但是还有泡泡的时候再次加入1/3的细砂糖8⃣️ 等完全细致了之后,把剩下的1/3 再次倒入,打发到能拉出硬角角就可

fac9502b37d79ec84713d0c.jpg

9⃣️ 把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里面,要用fold in手法拌匀

79a6fbd4f35d2e1d8cc4145.jpg

1⃣️0⃣️ 把全蛋黄糊加入蛋白霜,再次用fold in手法拌均

b7ad9a6c41f090e01f989fd.jpg

1⃣️1⃣️ 倒入蛋糕模中,抖几下抖出大气泡就可以放入预热好的烤箱50分钟啦!

28c15fa430bbccefee26168.jpg

‼️ 划重点:等戚风凉透之后可以切成你想要的厚度然后方便接下来一层层的抹奶油!

5de95ce5cd1648a6435ffe2.jpg

抹奶油: heavy cream 250毫升,细砂糖 25克

450e673be860ed1a9b1f68c.jpg

1⃣️ 把细砂糖和heavy cream一起打发,看到小粗泡

f2c8fceba71ca6c1ab765e4.jpg

2⃣️ 然后加入草莓酱,打发到还有一点点流动性不是挺身的状态就可以

0e97330617b6a4b63c13ee2.jpg

3⃣️ 然后把一层戚风蛋糕,一层奶油的做法,把4片切出来的蛋糕成型

123db17e131cd1f911dc66d.jpg

出来就是一个超级好吃的草莓奶油啦!然后自己可以发挥创意一下做一下装饰!

fd365113e2544639cf9317a.jpg
aefa81ae78b132545e3d7bd.jpg
9343e7ba2eb0c264ea5f88e.jpg

小提示💡

1⃣️没有刀切蛋糕分层怎么办? 答:可以用一条线交叉拉扯一层层的蛋糕就出来啦!不过要小心厚度,要不然一不小心就会切坏

2⃣️ 为什么奶油要有流动性? 答:因为这样子可以好一点抹动,要不然挺身了抹起来有点难度而且平滑的程度更不一

这是第二次抹奶油,然后也总结了一点第一次失败的结果,这次虽然抹的还是没有很好看,可是我觉得至少比第一次好看了哈哈哈哈!反正这不会是我第一次抹蛋糕哈哈哈!再加油吧!

谢谢阅读 😉

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

541 1 2 1
 
全部

点击排行榜

Nordstrom 全场大促 橘子面霜变相5折 罗意威钱包6折

Nordstrom 全场大促 橘子面霜变相5折 罗意威钱包6折

低至4折 兰蔻满额送小黑瓶

86 Nordstrom

限今天:adidas 全场大促 爆款棉鞋$21 多款运动鞋一律$30+

限今天:adidas 全场大促 爆款棉鞋$21 多款运动鞋一律$30+

低至3折+额外6折+包邮

405 adidas

Sephora 套装区热卖 白胖子防晒套装$32 Dior口红$10/支

Sephora 套装区热卖 白胖子防晒套装$32 Dior口红$10/支

精选8折 或 自营享7折

103 Sephora.com

Fresh 护肤热卖 莲花面霜半价 红茶水$18 部分AE返$25

Fresh 护肤热卖 莲花面霜半价 红茶水$18 部分AE返$25

精选5折或7折 火山茶精华$55

792 Fresh US

Sensodyne 多款美白抗敏感牙膏大促 2支仅$7

Sensodyne 多款美白抗敏感牙膏大促 2支仅$7

6折 封面敏感美白款$3.46/支

27 Amazon.com

The North Face官网 折扣区冬季新品加入 1996系列参加

The North Face官网 折扣区冬季新品加入 1996系列参加

折扣区低至6+正价9折

146 The North Face

COACH Outlet 全场大促 新款双肩包$101 麻将包浅色补货

COACH Outlet 全场大促 新款双肩包$101 麻将包浅色补货

低至3折+低至额外8折+送礼

162 COACH Outlet

Anthropologie 折扣区大促 闪闪连衣裙$29 断码快

Anthropologie 折扣区大促 闪闪连衣裙$29 断码快

额外6折+上新

64 anthropologie

macys 限时闪促 浴巾4条$11 羊绒衫$39 铸铁锅$49

macys 限时闪促 浴巾4条$11 羊绒衫$39 铸铁锅$49

低至4折+至高送$40礼卡

102 macys.com

lululemon 折扣区上新 Align短裤$39

lululemon 折扣区上新 Align短裤$39

黑色款Wunder under$59码全

6819 lululemon