拉斯维加斯平价好吃土耳其餐厅推荐

拉斯维加斯平价好吃土耳其餐厅推荐

田园猫MierCat
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疯狂打call

 

今天就点了两个主菜,伊斯坦达尔烤肉Iskender Doner Kebab和Maza Beyti Kebab,味道都好棒! 他们家的pita拿出来之前烘了一下,蓬蓬的十分松软。第一份是切成三角形和黄油与水一起送来的,给我们垫垫肚子,等主菜上齐后又送了一个没有切的圆滚滚的上来,我们用手掰开夹主菜一起品尝。

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伊斯坦达尔烤肉Iskender Doner Kebab是北土耳其家喻户晓的菜肴,发明者伊斯坦达尔阿凡提来自十九世纪末奥斯曼帝国的布尔萨(Bursa)。布尔萨临近丝绸之路的西方终点,因花园和公园众多而被人们称作绿色的布尔萨。Doner其实就是我们经常看到的插在竖直的铁架上转圈圈的碎肉烤肉,也是阿凡提发明的。可真是聪明的阿凡提呢!

 

一般来说,厨师把烤好的碎肉切下来,盖在pita面包上,再浇上番茄汁,热黄油和酸奶。这家店稍微有些不同,烤肉被用我猜是面包裹起来,切成一个一个小卷摆盘再浇上酱汁,洋葱碎和辣椒。口感更加紧实多汁。

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Maza Beyti Kebab是由伊斯坦布尔的大厨Beyti Güler在1961年发明的,厨师把牛绞肉放在铁签上烤熟,切片,卷在lavash bread(一种扁扁的面包)里,浇上番茄汁和酸奶。这道菜的番茄味没有伊斯坦达尔那道那么重,实际盛出来的时候也并不是卷在lavash面包里的,而是摆上去的。最终我的吃法是把它装进pita里,把烤西红柿切小块,再舀上满满一勺酸奶,一起大快朵颐。

 

总体来说,超爱酸奶的我觉得,真是太满足了!每道主菜不到20刀,但烤肉肉量足,酸奶也是满满一铁盘,我都不用另外点酸奶饮料了(来土耳其餐厅我总喜欢点苹果茶或者酸奶,可这家暂时没有苹果茶)。不那么爱酸奶的张小哥觉得酸奶太多了。口味上我给4.5/5分,厨师风格比较豪放,缺少一点土耳其人特有的精致感(但如果多考虑一下这个美好的价格,其实也是可以打更高分就是了)。正如他的店内装修,嗯,蛮丑的,店外也过于朴素,请不要带新交的非吃货女朋友来。有停车位,停车方便。服务很好,防护措施也做得不错。

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店名: Maza Mediterranean & Turkish Grill

地址: 2550 S Rainbow Blvd, Las Vegas, NV 89146

 

下次去他们家一定要尝尝海鲈鱼,也是他们的招牌菜,超大一只,这道菜很多土耳其饭店都没有的!

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