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美容😃火鸡肉皮冻🤤

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沐浴阳光liu
沐浴阳光liu
369 浏览 2020-12-08 发布

感恩节买的火鸡🦃我是做的扒鸡,太大了吃不完都吃腻了,怎么办呢?来做个火鸡🐔美容皮冻吧。

材料

猪肉皮900克,

熟火鸡肉450克,

姜一小块,

香葱两颗,

料酒一勺,

盐一大勺,

小苏打一大勺,

步骤:

1.先把肉皮洗净切成几段放锅里煮五分钟,捞出去掉肉皮内测脂肪后切成细点的丝.就是这个样子。

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2.把切好的肉皮放盆里放一大勺小苏打,一勺盐少放点儿水,用手抓洗,多抓一会儿,这一步是为了去除肉皮上的怪味,抓好了用清水多洗几遍,一直洗到水清澈就洗好了。洗好了用漏盆控干水备用。

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3.把火鸡肉撕成细丝,放盘里备用。

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4.起火🔥烧水,肉皮和水的比例是1:3,先把水烧开,肉皮和鸡肉丝放锅里,放几片姜,料酒两小勺,香葱段放里,少放点盐。大火煮三十分钟后转小火在煮二十分钟。

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5.五十分钟之后,用勺子🥄盛点汤用手指沾沾,有点沾手就可以了。找来两个饭盒连汤带肉一起装盒,记得把葱姜捞出来。

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6.最后把装有皮冻的盒子晾晾,等晾凉了放到冰箱里一宿皮冻彻底凝固了就可以,吃的时候可以切点儿蒜末加点儿酱油,辣椒油蘸着吃特别香。

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吃上一口滑滑嫩嫩的,满满的胶原蛋白,特别香,太满足了,这样一盘鸡肉皮冻我家一顿都不够吃。喜欢的就做做吧,冬季皮肤干燥多吃点胶原蛋白对皮肤特别好!

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