俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜作为一个极其简单、便宜的食材，在过去物资比较贫乏的年代。除了能填饱肚子，还担当着养生保健的作用。作为养生达人的我爸妈，现在冬天依然有吃水果萝卜的习惯。
不同种类的萝卜也有不同的养生保健作用。例如，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。水萝卜中含有高于其他萝卜两到三倍的维生素C。青萝卜可以生津止渴，清热疏肝。红萝卜中含有丰富的花青素，可以补铁、抗氧化、抗衰老，增强血管的弹性。对视力也有好处。白萝卜可以调节胃液分泌，调整肠胃功能，促进消化，补气顺气。生吃还有消炎的作用。
但是萝卜虽好，很多人仍然碍于它的口味，对它望而却步，今天跟大家分享一个很好的食补菜谱—萝卜卷子。让你即能尝到好吃美味的食物，又能起到养生保健的作用。
食材准备
红萝卜、胡萝卜、葱、豆腐，香油、食用油、盐、面粉、水
制作步骤
1. 适量面粉中加入温水，和成面絮，揉成面团放在温暖的地方，醒发半小时到一小时，记住这一步用的是死面。
2. 将萝卜洗净，削皮儿，用梭子梭成丝，再横向切成末儿，豆腐切成小块儿。
3. 萝卜末和豆腐搅拌均匀调味。调味时加入盐、食用油和香油即可。不需要加入任何酱油。喜欢蚝油的也可以放一些蚝油。
4. 将饧好的面，揉成光滑的面团儿，擀成薄的面饼，上面撒满调味好的馅，记得将周围一圈儿空出来，不要放馅，从一边卷起面皮，卷成卷子。
5. 将萝卜卷子盘起来放在蒸锅里蒸15到20分钟。拿出来后，用刀切成小块儿，萝卜卷子就做好了。
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