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萝卜卷子养生食谱

萝卜卷子养生食谱

jellybun
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571 浏览 2020-12-18 发布

俗话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。萝卜作为一个极其简单、便宜的食材,在过去物资比较贫乏的年代。除了能填饱肚子,还担当着养生保健的作用。作为养生达人的我爸妈,现在冬天依然有吃水果萝卜的习惯。

不同种类的萝卜也有不同的养生保健作用。例如,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素。水萝卜中含有高于其他萝卜两到三倍的维生素C。青萝卜可以生津止渴,清热疏肝。红萝卜中含有丰富的花青素,可以补铁、抗氧化、抗衰老,增强血管的弹性。对视力也有好处。白萝卜可以调节胃液分泌,调整肠胃功能,促进消化,补气顺气。生吃还有消炎的作用。

但是萝卜虽好,很多人仍然碍于它的口味,对它望而却步,今天跟大家分享一个很好的食补菜谱—萝卜卷子。让你即能尝到好吃美味的食物,又能起到养生保健的作用。

食材准备

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红萝卜、胡萝卜、葱、豆腐,香油、食用油、盐、面粉、水

制作步骤

1. 适量面粉中加入温水,和成面絮,揉成面团放在温暖的地方,醒发半小时到一小时,记住这一步用的是死面。

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2. 将萝卜洗净,削皮儿,用梭子梭成丝,再横向切成末儿,豆腐切成小块儿。

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3. 萝卜末和豆腐搅拌均匀调味。调味时加入盐、食用油和香油即可。不需要加入任何酱油。喜欢蚝油的也可以放一些蚝油。

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4. 将饧好的面,揉成光滑的面团儿,擀成薄的面饼,上面撒满调味好的馅,记得将周围一圈儿空出来,不要放馅,从一边卷起面皮,卷成卷子。

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5. 将萝卜卷子盘起来放在蒸锅里蒸15到20分钟。拿出来后,用刀切成小块儿,萝卜卷子就做好了。

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