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提拉米苏蛋糕

提拉米苏蛋糕

Ella1979
Ella1979
269 浏览 2020-12-26 发布

提拉米苏蛋糕是意大利的经典甜品,相传背后有个浪漫的爱情故事。在二次世界大战时,有个士兵要上战场远征,妻子特意做了一道甜点要士兵带上战场,改了名叫提拉米苏,意大利文是pick me up带我走的意思,流传至今成为了浪漫甜品的标记!

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想当初第一次吃这个甜品时,是在初到美国时,恋人介绍我吃的第一道美国甜品。自从尝试过后就疯狂的爱上了这道入口即化的提拉米苏蛋糕。我们今天一起来学做这道浪漫的甜品吧!准备材料如下:

A1.马斯卡彭芝士200克

2.淡奶油120克

3.蛋黄2个

4.白糖40克

5.牛奶25克

6.杏仁酒15克

B 1.杏仁酒15克

2.手指饼干适量

3.浓㴼加啡30克

4.可可粉适量

5.清水50克

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来自网络的手指饼图片

第一步:把细糖、牛奶、杏仁酒、蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀,放入热水中,隔水加热并不断搅打,使蛋黄糊混合物升温到80度,蛋黄打发成浓稠的乳沫状后取出,放入冷水盆中,继续打发至冷却,冷却后呈浓稠状。

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家庭版的提拉米苏

第二步:用机器打发马斯卡彭芝士直至变滑,然后把打发好的蛋黄糊加进去一起打发均匀后,放凉待用。

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第二步:把淡奶油打发至有纹路后倒入芝士糊中,翻拌均匀后待用。

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第四步:把清水与咖啡粉煮溶化待凉后,加入杏仁酒拌均匀待用。

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第五步:把手指饼沾上咖啡液放到蛋糕模具的最底层后,倒入二分一的芝士糊,然后最放一层沾好咖啡液的手指饼后,最倒入剩下的芝士糊便可放入冰箱冷藏4个小时后,取出来表面洒上可可粉,便可享用这个美味又浪漫的甜点。

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圣诞节这个假期,怎么可以少了蛋糕来助兴呢!喜欢这款蛋糕的小伙伴们,赶快动手做给自己心爱的家庭一起分享吧!让这个圣诞节过得更有意义和气氛!祝大家节日快乐🎉🎉🎉

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