West Elm
1 Bellevue Way NE, Bellevue, WA 98004
第一次尝试家庭欧包！！就成功了！！翻阅了无数食谱 都感觉耗时很长工序复杂 如果你喜欢吃欧包 外脆内软的这种 并且跟我一样是个嫌麻烦的人 那一定试试这个配方！
食谱：
高筋面粉 310g
盐🧂 4g
糖 10-15g
酵母 7g
水 225ml
橄榄油/玉米油 25ml
坚果 optional
做法： 超级简单
1.所有材料除开坚果和一起 可用手 刮拌器或者厨师机直至面团成形 成型后再加入坚果或者葡萄干继续揉匀
小tips：盐和酵母最好分开放 不然影响发酵
2.烤盘铺油纸 撒面粉 如果面团粘手可以沾点水或者油 将面团整理成圆形 撒适量面粉 盖上干布或者保鲜膜 冬天室温发酵 2-3小时
3.预热烤箱 190-195摄氏度
4.发酵好的面团再撒一点点面粉 然后用刀割成自己喜欢的花纹
5.烤盘放入烤箱中下层 烤箱底部放一盘水使面包皮更脆 烤35-40分钟
6.出炉后晾凉后即可切片，配黄油，cheese， 橄榄油和意大利醋都很🉑️
如果你看过其他的欧包方子 再看这个那真的是会觉得超级超级简单和省事！
吃不完可以放冰箱冰冻保存 想再吃可以拿出来烤烤
这个量相对算小份的 我和男朋友两个人当早餐 两天正好
冷却后再切片
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