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周末是吃肉肉的日子

周末是吃肉肉的日子

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412 浏览 2021-01-03 发布
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战斧牛排,羊排放调料腌制
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战斧牛排,经典做法—炭火烤制,

为了搭配十分霸气的战斧大牛排,又搭配碳烤小羊排。

战斧牛排,Costco小羊排放调料,洋葱,腌制30分钟,将烤炉预热400度,

放入预热好的烤炉,闷烤30分钟,出炉,

鲜嫩多汁,外焦里嫩的战斧牛排就好了,

利用剩余炭火闷烤鸡翅和芦笋,周末的肉肉大餐开始了,

战斧牛排肉质细嫩,汁水很多,香气扑鼻,

厚厚的切片透露着粉粉的嫩色,肉质紧致细腻,

口感柔软留香,鲜美十足,

一定是肉食者的最爱,一入口便是香气,

肉汁四溢。

最后啃大骨棒子才是战斧牛排最美好的时刻,。

一点小心得:

由于羊排内部瘦肉偏多, 羊排一定要提前腌制,才能更入味, 火候也一定要掌握好,否则肉会很材

腌制的时候少放盐,否则会出很多水,

鸡翅腌制的时候划几刀,方便入味,

鸡翅秘制辣酱:用雪碧或甜味大的饮料将蒜蓉酱稀释,烤的时候反复刷几次酱,烤好后还要最后刷一次酱,

虽然烤箱也可以做这些,但是炭火烟熏火燎的味道是烤箱没有的,而且火烤才会更容易出现外焦里嫩的感觉,热爱烧烤的小伙伴烤起来吧。

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