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芝加哥|探店|米其林三星 - Alinea

芝加哥|探店|米其林三星 - Alinea

kevily
kevily
1776 浏览 2021-01-20 发布

趁着纪念日想尝试一下芝加哥唯一一家米其林三星餐馆:Alinea,但是现在疫情仍然严峻,只能外卖。去拿外卖的过程很便利,把车开到店门口,就会有人来和你确认,然后把餐点拿出来放到你的车里,全程不需要下车! 👍 不过回到家并不能立刻开吃的,因为还要按照随附的步骤烹煮滴!😓我未婚夫表示无言, 花了三位数还要自己煮?🤣

我们订了两个前菜和两个主菜。每道菜都仔细标示好,也有很详细的步骤教我们怎样弄。我们俩一起准备,把烤箱,煎锅,汤锅都用上了,加上摆盘,弄了有差不多一小时呢😓

前菜是:

* Cream of Wild Mushroom Soup/蘑菇奶油浓汤

* Smoked & Roasted Sweet Potatoes/焦糖烤番薯

主菜是:

*Roast Chicken with Dijon Mustard sauce/法式芥末酱烤鸡

*Seared Scallops Dinner/烤扇贝晚餐

蘑菇奶油浓汤口感醇厚绵密,但是挺咸的。也因为有加Madeira wine/马德拉酒,还蛮辣的😅而我是不太能喝酒的人。所以我后来是加了热水再煮开,才比较顺利滴喝光了😅

焦糖烤番薯, 我未婚夫很喜欢,因为有烟熏的味道。不过我俩都一致认为不蘸焦糖吃才可以,不然太太甜了😛

至于主菜嘛,烤鸡是我未婚夫的,他觉得很🉑️!一块鸡胸和一块鸡腿,肉都很滑嫩,法式芥末酱味道挺特别的,和鸡肉配合得很好👍配菜是烤土豆片和巧克力芝士挞。土豆片切得很薄,刀工不错,味道也可以,但是我觉得我按照步骤烤了半小时,还是有点硬[暗中观察R]巧克力芝士挞是甜点,话说我本来不知道这个餐有配甜点的说😄 我没订甜点,因为我已经在别的店订了蛋糕🍰,所以算是惊喜?😂 芝士挞的巧克力味道很浓,口感丝滑,绵绵的,但是对我来说还是太甜了😢 老外真的很能吃甜啊!

我的主菜是烤扇贝。三个扇贝的个头还可以,是配着迷迭香米粒面/orzo with rosemary cream吃的。我很爱吃海鲜,所以我觉得好失望哦!扇贝好咸啊🤦‍♀️ 不知道是腌过了头还是怎样🤦‍♂️ 然后配菜是葡萄干面包布丁,对,是甜的!作为配菜,我不喜欢甜口的,但是作为甜点,又有面包,真的爱不了🤷‍♀️

好了,总体来说,这一顿的菜对我们来说太重口!咸的偏咸,甜的偏甜😓不知道是我们没点对,还是老外的口味就是比较重。没撑起我对米其林三星的期待咯😔当然啦,我也明白外卖肯定是有差的,所以只能等疫情过了,有计划去店里试过才能更准确滴评价啦!

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每道菜都标示好, 也有详细的步骤教怎样煮
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烤扇贝晚餐
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法式芥末酱烤鸡
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蘑菇奶油浓汤和焦糖烤番薯
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法式芥末酱烤鸡
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烤扇贝晚餐
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