“穷”养狗子系列1.1:零失败自制鸡肉干

“穷”养狗子系列1.1:零失败自制鸡肉干

养过很多别人家的狗
养过很多别人家的狗
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距上一次发关于狗狗的文章竟然已经是4年前的事情了!一旦爱上狗狗,就是误终身啊,再也不能过没有狗狗的生活。虽然我目前还是没有自己的狗,但是我一直在玩别人的狗。2017年发的训练狗狗上厕所的文章,也陆续收到很多人的留言和喜欢。于是乎,我想,既然我已经离不开狗了,又养过接触过很多狗,可能知道的养狗训狗的知识和积累的经验甚至比一些养了十几年狗的人多。我为什么不开始记录下来,分享养狗的心得呢?于是乎,今天终于发了第一篇文章,特此在Dealmoon上和大家分享

# 前言
俗话说的好,穷养儿子,富养女。自家的狗子无论公母,当然要给它最好的。铲屎官穷怎么办?不怕,养狗很多别人家的狗小别,就来教大家如何自制肉干。

说到小别想自制肉干的原因,要追溯到Loki,一只实验室小伙伴的的狗。某年圣诞节,小伙伴要回家过节,小别于是就主动提出帮忙照看Loki。

Loki刚来家里那会儿。他有心理创伤,对非主人的人特别凶,所以当时都不敢给他脱衣服

它的零食之一就是鸡肉干,长得有点像小时候吃的牛肉干,闻起来也是特别诱人,但是价钱肯定是不便宜。Amazon上随便一中就十几二十刀。

但其实,肉干不就是把肉烤干了?超级简单!

肉干制作

制作过程只需要三步:
1. 把冰箱打开 切肉;
2. 把大象放进去 烤肉;
3. 关上冰箱门 把肉干装到容器里


首先,我们需要肉,鸡胸肉比较合适,油脂少,没有皮,一整块很好切。可以先将买回来的鸡胸肉冻起来之后再切,方便切成漂亮的片状。厚度建议两三毫米厚。

戴手套是因为平常不做饭,怕切到自己

在烤盘或者烘培冷却架上垫一张烘培纸,再把切好的肉片放在上面,就可以烤肉了。(小别第一次烤了一斤半的鸡胸肉和一块半斤的猪肉,几乎用完了家里所有的烤盘,甚至用上了烘培冷却架)。

低温烘烤,200F (约 95°C)烤两个小时,然后鸡肉干就制作完成!如果没烤干,还能看到鸡肉的乳白色,就给鸡肉干翻个面再烤一会儿。

第一次做的成果展示,虽然丑,但是成功了!
第二次做的成果展示

烤肉干Q&A:
1.      其他肉可不可以?当然可以,猪肉牛肉羊肉恐龙肉都可以,操作同鸡肉干的制作过程。肉选瘦的,切肉的时候尽量去除脂肪,以免肉干附着的油太多,不方便铲屎官使用。
2.      烤肉干的时候有什么注意事项么?烤肉干的时候用烘烤冷却架比烤盘方便,因为冷却架可以方便肉片的底部失水。如果用烤盘,烤一个半小时后可以给肉片翻个面。
3.      肉干储存条件是什么?室温可以储存一两个多月,最好密闭保存,保持肉干的香气。
4.      人可以吃么?可以,小别亲自尝了,很香但是很柴,人吃的话建议加点盐或者蘸酱吃。

没有烤箱怎么办?

烤箱的作用是加热鸡肉,让它失去水分,变成肉干。微波炉也可以让食物加热且失去水分,那么用微波炉可以么?小别也做了试验,用微波炉也是可以的,就是效果不理想,而且电费应该比燃气贵很多吧……

不用担心,还有一个更简单的办法,保证每个人都能做出来。那就是 —— 水煮。连切片的功夫都省了,用的时候也很方便,直接撕成小条或者小块。如果你刚好正在训练狗狗上厕所,这个鸡肉汤也会派上用场。煮好的鸡肉建议用放在厨房纸上吸吸水,以便能在冰箱的冷藏室里多储存几天。如果实在做得太多了,就把多余的水煮鸡肉冻起来吧。

鸡肉绝对是训狗的好帮手,没有什么是鸡肉解决不了的,不行就来碗鸡肉汤。

下一篇是自制鸡肉干测试篇,对于狗子们,是鸡肉干还是水煮鸡肉更有吸引力呢?尽请期待。 

 

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