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一个普通绞肉机的无限种可能

一个普通绞肉机的无限种可能

Emma_Wang00
Emma_Wang00
2291 浏览 2021-01-23 发布
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作为一名北方人,饺子🥟与我们的生活息息相关。无论什么节日,都是要吃饺子的!元宵节吃元宵但是也是要吃饺子,中秋节吃月饼🥮还是要吃饺子。

我对饺子的感情也很纠葛,小时候最爱吃韭菜鸡蛋,黄瓜鸡蛋和鲅鱼馅儿的,每次会吃一大盘;后来,大概是吃多了,渐渐对所有的水饺失去了兴趣,过年时候家里老人不惜重金只为诱惑我吃一个饺子,像似不吃饺子年都过不好;但是,自从读了大学离开了家乡,仿佛所有的食物都有了“家的味道”和“非家的味道”的区分。饺子🥟,这一在北方人生活中扮演重要角色的食物,自然被赋予了“家的味道”。突然间,我又重新爱上了他。

来到美国之后,自我感觉厨艺日渐精进,得瑟到我忍不住想要挑战一下包水饺🥟!无奈老公始终有心理障碍,觉得超市卖的肉都是碎肉制作的,非要自己买肉自己回家剁。果然,男人的话听一听就好,千万别当真——等了好久他也没帮我剁肉馅。

所以我干脆买了这款小熊的绞肉机,$50买不了吃亏买不了上当,心想不好用扔了也就算了。因为也试了一下nutribullet blender,打碎东西还好,绞肉真是没法用。但是!!!小熊🐻这个国产品牌真是超乎我的预期,把肉稍微切成一块块扔进去,几秒就打碎了,几十秒就变肉泥了。

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我通常会把葱姜跟肉一起扔进去,会被一起打碎。唯一的问题是,如果你单独打碎葱姜的话,量太少是有可能打不均匀的,因为它们会被甩到容器壁上接触不到刀头。

下图是可以用来切末、打碎和绞肉的刀头。

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有了这款绞肉机之后,我对“家的味道”的很多思念都可以转化为行动力。因为绞好了的肉馅不但可以包饺子🥟,还能用来炸丸子——绞成肉泥的肉搭配kitchenaid的混匀转头不断加水搅拌,多汁Q弹的肉丸子原料就ready啦!

而且,以前用nutribullet打碎芝麻给老公做芝麻丸(头秃香菇蓝瘦)总觉的容积太小,做一次仅够吃一周。现在,我用小熊这个绞肉机,轻松一次可以做两三周的量,虽然打得不如nutribullet碎,但是我觉得效果相差应该不大(毕竟这么久我也没看出芝麻丸有什么生发效果🙃)。

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意外的惊喜是做红豆沙!外面买的豆沙都太甜,吃起来满满负罪感,自己做红豆沙简单又可以减少糖的摄入。之前用nutribullet打得太细腻,我都是打碎➕不打碎的红豆混合才能做出来我想要的稍微有点颗粒感的红豆沙。但是用小熊这个机器打出来均匀的颗粒感让我十分满意,每次又能做很多冻起来随时取用。

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这个机器还配了另外切片和切丝的刀头,我以为只是“多功能”的噱头,但最近开发了一下他的切丝功能,又是满满的惊喜。不再拘泥于刀工的限制,实现了土豆丝自由!

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非常有意思的是,发现了一个tricky的地方,物料的横截面决定了丝的长度,放了黄瓜横断面和胡萝卜🥕纵面切丝效果的对比图,让你们感受一下。

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目前尚未开发切片功能,毕竟我的“家的味道”的记忆中没什么是需要切片的,可能我刀功不好是遗传我老妈,她的刀工不允许片状食材的出现。

感觉自己真情实感的使用心得分享却充满了浓浓广告味(广告位招租!),反正我就轻易了通过这一个绞肉机种草了小熊🐻这个国产品牌,而且成功将这款绞肉机安利给了我身边的好朋友。

有谁拥有同款?一起交流一下,看看这个小机器还有什么功能可以开发。如果你还没有同款,那你心动了吗?😜

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