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包饺子🥟

包饺子🥟

远不放弃
远不放弃
3233 浏览 2021-02-07 发布

北方人吃饺是传统,现在南方也非常流行吃饺子。饺子不光可以做成各种馅的,还有不同的包法。基本在南方和北方所有家庭通用,基本包法步骤图文教程分享给大家参考一下。

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拿一个碗,放一张纸。里面装水,首先要知道不管是哪包饺子的方法,包的时候用最好水抹一点饺子皮边上一圈,便于粘合。

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步骤一,选饺子皮。我选上海饺子皮,真味牌子的。

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猪肉绞碎,剁成泥。

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步骤二、拌馅:馅里放猪肉、酱油、葱、韭菜。还可以加点胡椒什么的,反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌,感觉所有的东西都融合在一起即可。

注意:拌好的肉馅放半个小时为好,叫煨。这时料融合在一起,比较好吃。

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淘大金标老抽。

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步骤三、剁菜:一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒,大白菜则要剁了,最后感觉菜很稀呼的样子即可,然后用纱布,把水挤干。和韭菜一起放入搅拌,最好尝一尝味道咸淡,如果淡再加点盐,饺子馅就做好了。

注意:韭菜切成颗粒状就成,不要剁,不然就不好了!

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步骤四、包饺子

将饺子馅放入皮中,如果技术不熟练的话,不要放太多馅。

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再捏两边,然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下,这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

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然后找个大盘子,放在上面。

注意:每个饺子做好时,要在饺子底部沾少许面,防止饺子粘在盘子中。

注意:一定要多放面,等到饺子下锅时,有很多饺子都粘在一起了,一是天气太热,二是皮有些薄.

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步骤五、煮饺子

煮一锅开水,等水沸腾时,将饺子放入,并及时的搅动(顺时针),防止饺子在水中在一起。加盖煮,等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

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大功告成了,热腾腾的饺子最好吃,加点老陈醋,加点辣油。

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过年就是要吃饺子🥟,小孩大人都喜欢吃。做好放冷冻冻好用塑料袋装起来省空间,吃的时候拿出来。

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饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。 过春节吃饺子意味着大吉大利。 另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。 小结:春节的时候吃饺子是象征着团圆,是一种象征。大家今天吃饺子了吗?

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