北方人吃饺是传统，现在南方也非常流行吃饺子。饺子不光可以做成各种馅的，还有不同的包法。基本在南方和北方所有家庭通用，基本包法步骤图文教程分享给大家参考一下。
拿一个碗，放一张纸。里面装水，首先要知道不管是哪包饺子的方法，包的时候用最好水抹一点饺子皮边上一圈，便于粘合。
步骤一，选饺子皮。我选上海饺子皮，真味牌子的。
猪肉绞碎，剁成泥。
步骤二、拌馅：馅里放猪肉、酱油、葱、韭菜。还可以加点胡椒什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时料融合在一起，比较好吃。
淘大金标老抽。
步骤三、剁菜：一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入搅拌，最好尝一尝味道咸淡，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就不好了!
步骤四、包饺子
将饺子馅放入皮中，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。
再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
然后找个大盘子，放在上面。
注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。
注意：一定要多放面，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热,二是皮有些薄.
步骤五、煮饺子
煮一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中在一起。加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。
大功告成了，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油。
过年就是要吃饺子🥟，小孩大人都喜欢吃。做好放冷冻冻好用塑料袋装起来省空间，吃的时候拿出来。
饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻。 过春节吃饺子意味着大吉大利。 另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。 小结：春节的时候吃饺子是象征着团圆，是一种象征。大家今天吃饺子了吗？
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最新评论 5
:亲亲棒棒哒
:Thx![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @远不放弃:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:你拿个盘子，底下先放保鲜膜就可以防粘了
:原来如此，这样也可以。那下次试试看