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DIY Steakhouse Risotto

DIY Steakhouse Risotto

Andrew200
Andrew200
781 浏览 2021-02-16 发布

楼主是个美食爱好者。也喜欢自己做料理。现在准备把自己做过的料理慢慢的分享出来和大家交流,希望大家喜欢。今天是第一期。分享一个简单的调味饭。

材料

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1. Arborio Rice 艾保利奥米。调味饭的主角

2. Yellow Onion

3. Parmesan Cheese 帕玛森芝士。

4. Baby Spinach 小菠菜。喜欢脆脆口感的可以试试包菜

5. Mushrooms 小白蘑为佳。其实任何蘑菇都可以

6. Sliced Beef 牛肉片。肥牛片也可以替换

7. Demi-Glace 多蜜酱。这道菜的灵魂酱汁

8. Unsalted Butter

煮制

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1. 热锅下橄榄油。将A米炒制一下。这样煮出来的调味饭会更香。

2.加入浸没过米的开水。注意一定要开水。

3. 准备一杯开水。等锅中的水基本少干以后慢慢添置慢煮。直至自己喜欢的软硬度。 放在边上备用。

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4. 热锅下橄榄油。将切好的洋葱放入炒制。

5. 洋葱要炒至微微焦黄才能将风味最大化。过程有点漫长。需要耐心。

6. 乘出洋葱。分成两份。

7. 将蘑菇加入炒过洋葱的锅中翻炒。加一点黑椒和盐调味

8. 放入牛肉片和一半的洋葱继续翻炒。别忘了用黑胡椒和盐调味。

9. 加入灵魂的多蜜酱。大火收汁。

10. 开小火,在A米中加入剩下的半份洋葱,小菠菜, 黄油和帕玛森芝士。加一点盐进行调味。

摆盘

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1. 将调味饭平铺在盘底

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2. 加入几片生的小波菜增加生机

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3. 加入炒制好的蘑菇牛肉。

4. 最后撒上帕玛森芝士。插上几片小菠菜持续增加生机

成品展示

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这次的分享就到这里。希望大家喜欢的话给我按个赞。欢迎大家尝试制作然后和我交流。

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