孢子甘蓝，又叫迷你卷心菜。它的蛋白质含量是所有甘蓝类蔬菜中最高的，还含有丰富的胡萝卜素、维生素、微量元素等。维生素C以及硒元素的含量非常高，硒元素可是被称为“防癌之王”的有益元素。由于它的维生素含量丰富，被称为养生蔬菜。并且纤维含量高，有助肠道蠕动。
不过，我去超市尽管知道这是个营养菜，一般不会买。因为不知道怎么做，如果做过了就会苦，做不到位又太硬，没法吃。
上次去Costco, 我下定决心买了袋，当时就觉得这个个小蔬菜我还搞不定你了（我有时候就会这么幼稚$@%#）但买回来一个多星期了，就没动过。（❗️我又发现这个蔬菜另一个好处，不容易坏❗️)终于，这两天研究了下各种食谱，自己研发了这个方法。
🤗用这个方法做孢子甘蓝，不好吃你找我！🤗
我由于也做了鸡翅，于是把孢子甘蓝和鸡翅一起烤。如果单独烤也很好吃。
💗材料💗
蒜末，蚝油，盐，糖，油，孢子甘蓝
💗步骤💗
1️⃣孢子甘蓝把底部突出部分切下来，老皮扒掉。中间切一刀成两半
2️⃣用一般勺子量多少。我用了半袋Costco的孢子甘蓝。加入两勺蚝油，两勺橄榄油（一般食用油即可），三瓣蒜碾成末，1/3勺盐，半勺糖。如口味淡可不加盐。
3️⃣空气炸锅，喷上油，放入搅拌均匀的甘蓝，370F 10分钟。中间三分钟左右，拿出炸筐晃一晃。然后再在7-8分钟时候，再拿出看看。
❗️每个空气炸锅功率不同，而且大小不一样，请一定7-8分钟左右打开看看，可以用叉子戳一戳，如果硬，再继续2分钟2分钟往上加，直到用叉子一叉到底，而且除了散落的叶子外整个的甘蓝的皮不黑就可以了。
4️⃣如果你能在家附近亚洲超市买到下图的烧烤酱，加入这个更美味。可以少许酱加蜂蜜，在甘蓝烤到三分钟第一次打开炸篮晃的时候，轻轻少许刷在甘蓝上。如果刷这个酱，在腌甘蓝时候就不要加盐了。
❗️这个烧烤酱是我家常年必备！我是用来腌鸡翅，腌大概十分钟就会进味。鸡翅是370F 20分钟。到十分钟左右，打开炸篮，刷酱加蜂蜜，翻鸡翅面，把甘蓝放进去，然后再给鸡翅另一面刷这个烧烤酱，连带甘蓝。再等十分钟，鸡翅甘蓝就搞定啦！
一个字，香！本来娃她爸信誓旦旦说不吃晚饭要减肥，自己鼓励自己半天。一闻这味，减肥计划又泡汤了……哈哈哈！😹😹😹
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