首先祝大家元宵节快乐🏮
虽然是春节的最后一天，也要过的有仪式感！尽管速冻汤圆方便有各种馅儿可以选择，但也比不过自己用心做的味道。这道汤圆用料步骤都非常简单。我蒸了一小块和的面，再次和了遍，新手做绝对也是零失误！一起做起来吧！
用料：100g糯米粉, 80ml 热水，玫瑰，桂花，糖
步骤：
1️⃣糯米粉中加热水，用筷子搅拌着成絮状。然后揉成团。这步要有些耐心，一开始干糯米粉不太容易和成团，一直搅拌，再用手揉，很快就成团了。我往里面加了两滴食用粉色色素。成图三状。
2️⃣揪一小块面，冷水大火蒸个五分钟左右，成图四下面的那种亮晶晶的状态。
3️⃣面板上放少许干糯米粉，把蒸好的小块面再加入刚才的面团中，会有些粘，加少许干糯米粉，再揉成团。搓成长条。切均匀小段。这样和好的面好包馅，不会干不会裂。新手好操作。
4️⃣糖10g 适量桂花玫瑰，加一点点热水。如果多了，再加些糖。成图五状。调个馅儿。备用。
5️⃣拿起一小段面，放手掌心，两手揉搓，成团。压扁，放馅，包起来。再沾点糯米粉，两手揉搓，成好看的圆形。两手可以整个过程沾些干糯米粉，比较好操作。
6️⃣锅里放水，煮开，下汤圆，再开锅，加次水，再等开锅加次水，汤圆浮起来就是好了。总结就是加两次水，开锅浮起来就好了。
7️⃣盛出加汤，洒玫瑰碎，也可撒桂花，也可什么都不加。软糯清香，非常治愈。原汤化原食，一口汤圆一口汤，唇齿留香。
这些用料我做了11个汤圆。如需做多量，按这个食谱比例增加就好。
愿2021，我们之前的不爽艰难都会被治愈！
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