Napa Valley纳帕谷｜葡香谷漫，四季流连之29号公路上的酒庄

Cherish澍 3675 浏览 2021-04-06 更新 2021-03-17 发布

Napa Valley做为美国最知名的酒乡，自然也成为了旅游胜地。在约30英里长、45000英亩的广阔山谷内，沿着 29 号公路前行，两旁尽是建筑华美的酒庄。他们座落在宽阔的山谷中，或如宫廷古堡般的瑰丽奢华、或简约现代如光影流离、或树影荫庇于辽阔谷仓、或飘逸闲适如田园牧歌。赏风，如歌；品酒，如醉……

下面的酒庄都是沿着29号公路，一路由东南向西北方向🧭

Domaine Chandon——香桐酒庄，美国第一个法国酒庄

📍 1 California Dr, Yountville, CA 94599

✨酒庄成立于1973年

✨主产酒品：起泡酒（Sparking Wines）

✨葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）

香桐酒庄（Domaine Chandon）是纳帕地区规模最大、名气最大的酒庄，也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内有米其林推荐餐厅etoile（法文“星星”）也是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园，郁郁葱葱，环境优美，在这里游逛十分舒适惬意。为了延续古老的法式口感，每瓶香桐酒庄的起泡酒均采用融合法国古老酿造工艺与现代创新科技的酿造技法。其带有加州地域特性的丰富水果风味，则得益于酿造时遴选的25个葡萄园近60款酿造基酒。此外，酒庄同样少量供应以手工酿造的葡萄酒。

香桐酒庄内的起泡酒分为经典款、收藏款及复古款三个系列，酒品以酿造葡萄名称或产区葡萄园命名，口感带有浓郁果香。其每种系列酒搭配餐点各异，但总体以海鲜、白肉类，或奶酪等口味略甜美、清淡的菜品为主。此外酒庄Yountville Vintage Brut, 2008款起泡酒适宜搭配北京烤鸭。

Opus One Winery——作品一号酒庄，美国酒王之称

📍 7900 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562

✨酒庄成立于1978年

✨主产酒品：优质波尔多（Bordeaux）风格红葡萄酒

✨葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）

作品一号酒庄（Opus One Winery）是一座专注于生产红葡萄酒的酒庄。作品一号酒庄由菲利普·罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）共同建立。作品一号酒庄目前共拥有4个葡萄园，葡萄园总占地面积达到68.8公顷。酿造卓越的葡萄酒一直是作品一号酒庄不变的使命，为了达到这一目标，酒庄对待每一个酿酒环节都绝不含糊。

因其特殊的制作工艺，从开始收获葡萄到该年份作品一号红葡萄酒的最终上市，需要超过 3 年的时间。所以其正牌酒作品一号红葡萄酒（Opus One）是全美最顶级的酒款，有着“美国酒王”的美誉。

Robert Mondavi Winery——蒙大维酒庄，美国葡萄酒的先驱

📍 7801 St Helena Hwy, Oakville, CA 94562

✨酒庄成立：1966年

✨主产酒品：赤霞珠珍藏酒

✨葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）是美国最重要的酒庄，一直扮演美国葡萄酒业领导者的角色。罗伯特·蒙大维先生为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备。以及低温发酵、自然种植等多种先进技术。

蒙大维酒庄是加利福尼亚州最大的生产优质葡萄酒的酒庄，年产葡萄酒达1,500,000箱。酒庄酿造葡萄酒以传统手法为主，采用人手采摘和橡木桶陈酿。赤霞珠珍藏酒（Napa Valley Cabernet Sauvignon Reserve）是蒙大维酒庄的得意之作，其酒标正中（或左上方）有“RESERVE”（珍藏酒）的字样。该酒所用的葡萄全部用人手采摘，放置于不锈钢桶和橡木桶内发酵，最后在法国橡木桶中陈年14个月左右，所用的橡木桶的新旧比例会根据不同年份作调整。

Beaulieu Vineyard——柏里欧酒庄，国宴酿造标准

📍 1960 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573

✨酒庄成立：1900年

✨主产酒品：赤霞珠干红葡萄酒珍藏系列、纳帕系列、BV海岸系列

✨葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

“一片美丽的土地”，柏里欧酒庄（Beaulieu Vineyard）是一个关于美丽葡萄园的美丽故事，为了给亲爱的妻子一个惊喜。Beaulieu Vineyard，简称BV的美丽庄园,是酿酒历史超过百年的加州酒厂,从1940年代至今,BV相当频繁地出现在美国白宫国宴酒单中,可见得BV在美国人心目中的崇高地位。这款隶属于世界最大洋酒集团的卡本内苏维浓红酒，是里根最爱的葡萄酒，他总会用这款酒来招待各国政要，以及那些最终成为加州葡萄酒粉丝的人们。赤霞珠真正的独特之处在于它具有明显的结构，它能忠实地反映各年份特点、酿酒和熟成技术特别是当地的风土特色。赤霞珠最大的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。几个世纪以来，赤霞珠葡萄酒一直呈现出独特而丰富的法国橡木味。在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。

BV酒庄设有两个品酒销售中心，一个是Reserve Tasting Room ，专门销售比较高端系列的葡萄酒，价格基本是 60 美金一支起步；另一个则是Main Tasting Room ，则是销售价格较为亲民的葡萄酒。

Grgich Hills Estate——格吉弛黑尔酒庄，生物动力酒庄

📍 1829 St Helena Hwy, Rutherford, CA 94573

✨酒庄成立：1977年

✨主产酒品：大宗红葡萄酒、独家混酿白葡萄酒

✨葡萄品种：赤霞珠、长相思、仙粉黛、霞多丽、梅洛

说到加州葡萄酒，最让人们津津乐道的就属1976 年巴黎著名的盲饮竞赛。当时打败所有法国白酒勇夺白酒冠军的蒙特雷纳酒庄（Chateau Montelena）夏多内白酒（Chardonnay）正是时任酿酒师麦克．葛吉克（Miljenko “Mike” Grgich）的杰作。1977年，赢得冠军后，麦克．葛吉克完成拥有自己酒庄的梦想，与咖啡大家族的奥斯丁．希尔斯（Austin Hills）在纳卢斯福（Rutherford）共同创立了葛吉克（Grgich Hills），继续缔造传奇。

格吉弛黑尔酒庄第一个年份酒是1979年的，产品一经推出面世，即获得了包括帕克在内的业内人士的广泛赞誉。随后的许多年里，酒庄的霞多丽、仙粉黛等产品多次在国际大赛评比中获奖。而且同BV一样，也多次被美国政府用于国宴招待贵宾。

Raymond Vineyards——雷蒙德酒庄，Napa老字号

📍 849 Zinfandel Ln, St Helena, CA 94574

✨酒庄成立：1970年

✨主产酒品：世代赤霞珠葡萄酒、珍藏赤霞珠葡萄酒、珍藏精选梅洛干红葡萄酒

✨葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）、长相思

雷蒙德酒庄（Raymond Vineyards）的历史见证了美国最负盛名葡萄酒产区的酿酒起源。雷蒙德家族白手起家打造了葡萄酒庄园，体现了著名的“老纳帕谷”精神。1970年，雷蒙德家族建立了自己的酒庄——雷蒙德酒庄，并经过5代人的传承，让雷蒙德家族的名字为世人所熟知。

雷蒙德也是完全生物动力的酿酒厂，这是一种尊重自然并与自然合作的农业风格。这个酒庄区别于其他酒庄，自然剧院是纳帕谷最大的生物动力农业展览。也因其“自然剧院”的特殊存在，日落杂志将其评选为“最佳酒庄，品尝之外的最佳体验”。

V. Sattui——维沙托酒庄，仅在店内出售红酒的酒庄

📍 1111 White Ln, St Helena, CA 94574

✨酒庄成立：1885年

✨主产酒品：酒品繁多，但仅店内售卖

✨葡萄品种：赤霞珠、仙粉黛、亚历山大麝香、佳美、设拉子、雷司令、品丽珠、梅洛、黑皮诺、赛美蓉

维沙托酒庄（V. Sattui）是一个意大利风格的酒庄，于1885年在旧金山创立。1975年，Vittorio Sattui的曾孙Daryl Sattui将维沙托酒庄迁至纳帕邻近地区，继续家族传统，酿制低产高质的葡萄酒，并在多项主要国际葡萄酒大赛中获奖。最为特别的是，维沙托酒庄出产的葡萄酒绝不在其他任何商店或餐馆出售，而是仅限于在酒庄出售。店里售卖的是独此一家、别无其他的特色酒。共有超过40个品种。算上各种混合的鸡尾酒（Cocktail），应该有上百种了。品酒的价格也相当便宜。这个酒庄酿酒所选用的葡萄是最全面的。每种葡萄的酿造酒品都可以品尝到。

维沙托酒庄的外观也是很值得观赏的。略显历史的沧桑古老砖石结构，外墙上密密地爬满了常青藤，而建筑的外面是绿草如茵的草坪。酒窖内大型木桶弥散着酒香。尽显古老和浓郁。

Yao Family Wines——姚氏酒庄

📍 Yao Family Wines, Napa Valley, CA 94515, USA

✨酒庄成立：2011年

✨主产酒品：珍藏干红葡萄酒、长相思白葡萄酒

✨葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）

这个大家都不陌生啦。2011年11月，姚明宣布在美国加州纳帕谷 (Napa Valley) 成立他的葡萄酒业新公司“姚氏酒庄”该公司首度推出以“姚明（Yao Ming@）为品牌的创业酒。姚氏酒庄酿制的姚明纳帕谷赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 干红葡萄酒选用的葡萄，来自著名优质果实产区纳帕谷的多个葡萄园，他并没有自己的葡萄园。并甄选个别种植地块的产品来调配出世界级珍酿的风味和质感。

主要选用的葡萄是赤霞珠，并配搭百分比不多的品丽珠 (Cabernet Franc)、梅洛 (Merlot) 和味而多 (Petit Verdot)，使混酿成品的质感、颜色强度、香味和单宁更均衡。每个种植地块的每个品种都是单独培植，力求达到最佳的香味和成熟。

Beringer Vineyards——贝灵哲酒庄，Napa最古老的酒庄

📍 2000 Main St, St Helena, CA 94574

✨酒庄成立：1876年

✨主产酒品：私人珍藏和单一葡萄园（Private Reserve & Single Vineyard）、现代遗产（Modern Heritage）、武士谷（Knights Valley）和纳帕谷。

✨葡萄品种：霞多丽（Chardonnay）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）

贝灵哲酒庄是能够见证美国纳帕谷过去的庄园，优雅的19世纪建筑和翠绿的花园，贝灵哲酒庄不仅是加州葡萄酒产区最美丽的地方之一，还是纳帕谷最古老的从建造到今天一直从未间断过经营的酒庄，这也是最具历史意义的。整个庄园被指定为美国国家史迹名录（National Register of Historic Places）的历史保护区。

贝灵哲酒庄的藏酒库是在隧道中建成的。隧道的建设从19世纪70年代开始，一直持续到80年代，才建成了一个非常有效的天然藏酒库，平均气温为58华氏度（14摄氏度），此酒库一直沿用至今。

贝灵哲酒庄是第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒同时获得“年度最佳葡萄酒”荣誉的酒庄。

Schramsberg Vineyards——世酿伯格酒庄，纯手工酿造的酒庄

📍 1400 Schramsberg Rd, Calistoga, CA 94515

✨酒庄成立：1862年

✨主产酒品：白中白气泡酒（Blanc de Blancs）

✨葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等

世酿伯格酒庄以出产起泡酒著称，致力于酿造全美国纯手工酿造的品质最精致、风味最复杂的起泡酒。世酿伯格酒庄的气泡酒在加州酒庄中别具特色，酒庄将25%的果汁在橡木桶中发酵，打造出更加丰美浓郁的风格。世酿伯格酒庄还开发了一个基酒陈年酒窖，其中的葡萄酒在木桶中陈酿可长达10年之久。这部分基酒增加了成酒的精致及复杂度。其前两名的酒款，J. Schram和世酿伯格珍藏 (Schramsberg Reserve)，40%的酒液均采用的是橡木桶发酵。

世酿伯格酒庄的葡萄园位于纳帕谷的山坡上，葡萄园规模在不断扩展。直到2009年，该酒庄的Ferrington Vineyards、Londer Vineyard和Nobles Vineyard选为前3个酿造戴维斯葡萄园黑皮诺葡萄酒（Davies Vineyards Pinot Noirs）的葡萄园。

Castello di Amorosa——爱之堡酒庄，Napa最美城堡酒庄

📍 4045 St Helena Hwy, Calistoga, CA 94515

✨酒庄成立：1966年

✨主产酒品：意大利式葡萄酒

✨葡萄品种：赤霞珠，梅洛，普里米蒂沃和桑娇维塞葡萄

‼️2020年九月的大火烧毁了城堡酒庄的一小部分，但好在主体建筑还依然保存完好。

但这座纳帕谷拔地而起的中世纪古堡，令人叹为观止的酒庄。这座城堡的主人是第四代酿酒师并且拥有不止这一座葡萄酒庄。因痴迷醉心于欧洲中世纪古堡，酒庄主人经过几十年时间的考察，于1994年开始历时15年修建了爱的城堡酒庄。这是一座真正意义上的城堡，建筑风格沿袭了13世纪托斯卡纳城堡样式，使用了8000顿手工雕凿方石，高耸的城墙和多座防御塔使其具备了浓厚的古典气质。城堡占地13000多平方米，107间房间中有95间用于酿酒和藏酒，城堡分为地上4层和地下4层，内部有一条274米长的隧道，大厅内绘满了意大利风格壁画。

爱之堡酒庄在酿造高品质的红葡萄酒时，会将刚刚去梗的葡萄直接倒入法国橡木桶中发酵，工作人员会在桶内加入干冰以冷却葡萄，之后密封橡木桶。密封好的橡木桶会被放置在架子上，每天滚动四次，以保证橡木和酒液得到充分接触。一般来说，两桶葡萄可以酿制一桶葡萄酒，但只有品质最好的红葡萄酒才会使用这种方法进行酿造。在使用芳香型葡萄酿制单一品种葡萄酒时，葡萄酒的发酵过程会在蛋形的混凝土发酵罐中进行。这种酿造方法可以极大程度保留葡萄酒的果香，酿酒葡萄本身的特色也得以展现。

爱之堡酒庄致力于酿造意大利风格的葡萄酒，同时力求使葡萄酒体现加利福尼亚州的风土。目前酒庄已发布多款葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和甜酒等，这些葡萄酒品质上乘，深受消费者的喜爱和酒评家的赞誉。

Chateau Montelena Winery——蒙特莱那城堡酒庄

📍 1429 Tubbs Ln, Calistoga, CA 94515

✨酒庄成立：1882年

✨主产酒品：蒙特莱那酒庄赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon Estate）

✨葡萄品种：赤霞珠、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、金粉黛（Zinfandel）、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）

蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）创立于1882年，被誉为纳帕谷（Napa Valley）最古老、最美丽的酒庄之一。这座酒庄位于一座山坡上，是一座独具特色的石头城堡，俯瞰着中式的花园、湖泊和延伸到圣海伦娜（St. Helena）山脚下的葡萄园。

这里酿造的经典葡萄酒，平衡、优雅且具有陈年能力。酒庄在1972年确定了酿酒风格。果香鲜明，并具有天然酸度带出的结构结构感。使其成为一款优雅均衡的葡萄酒。遵循在最合适的风土栽培最适合的葡萄，然后在不破坏果实固有品质的前提下，捕捉并精心培育葡萄的自然风味和结构。长达40年的种植相同葡萄品种和葡萄园的经验，使蒙特莱那酒庄（Chateau Montelena Winery）成为了世界公认的一流酒庄。