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吃战俘才叫吃牛排🥩其他的只能叫吃牛肉 迈阿密beach满分牛排

吃战俘才叫吃牛排🥩其他的只能叫吃牛肉 迈阿密beach满分牛排

Coco9186
Coco9186
721 浏览 2021-05-29 发布

朋友招待的这家名餐厅在纽约也有一家连锁 ,虽然我来自纽约却在迈阿密吃到它!满分推荐 纽约的小伙伴不必大老远去迈阿密了!

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本次品尝地址是迈阿密,不过提供给大家纽约和迈阿密两处地址 方便大家品尝 .周日晚上去的 目前不接受预定 只要walk in .我们选择在海边露天用餐 ,服务员非常的亲切 ,为了不让我们在外面等待 把我们带入餐厅内部等待!

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餐厅内部,装修大方整洁

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好喝的香槟酒
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等待了大概15分钟 服务员把我们转移到海边位置 ,请大家欣赏美丽的风景 ,对面的那些楼听说是非常有钱的人 一个公寓需要5百万以上,一层只有1-2户!并且普通人没有船无法到达那边!

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我们点了最出名的牛排snake river farms swinging tomahawk战俘牛排和一些前菜生蚝 ,螃蟹肉饼和炸虾!生蚝非常大颗新鲜 ,没有毛病!螃蟹肉瓶鲜嫩 ,配合鸡尾酒干马天尼 ,(乾马丁尼,是一款金酒与苦艾酒调制的鸡尾酒,以橄榄或扭转柠檬皮做装饰,干马天尼被国际调酒师协会收录为经典鸡尾酒。 )口感锐利、深奥!

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战斧牛排的碳烤烹调之前,主厨必须展现精准的刀功,费力的将体积庞大的整块牛排依循纹路将多余的油脂部位切除,小心翼翼的避免破坏均匀的油花分布,碳烤过程更需谨慎小心。整个牛排悬挂起来 在客人面前用黄油烘烤 锁住牛肉内里的鲜嫩,肉质细嫩、裹着汁水散发着扑鼻的香,肉质紧致细腻、口感鲜明独特,一入嘴便让味蕾和心情愉悦起来,鲜美十足,一定是肉食者的最爱!

 

厚厚的横切吐露着诱人的粉色,咀嚼间饱和的黄油脂香味在唇齿间迸发出丰盈的肉汁

 

热爱骨边肉那种香气与嚼劲,并且期望能一次品尝到油滑上盖、丰润肋眼的饕客,绝对不能错过这一道可以边吃边演练印地安饶勇猎活、充满食趣的丰足飨宴!

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配菜小土豆是整颗的好好吃

很鲜甜 我吃了好几个!

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小知识:

战斧牛排Tomahawk Steak,本为印第安语,代表印第安人用的战斧,用来显示力量与自由,先是从澳洲兴起,早几年在国内并不盛行。地道的战斧牛排,对牛的年纪,饲料以及尺寸都有相当严格的标准。通常约6个月大的小牛在戒奶之后喂养70天再进行宰割,于肋骨部位切出长约30厘米的骨头以及重约1公斤之连肉骨,由于形状像斧头,于是称之为“tomahawk”。

因为它的外型就如同一把斧头一般,长长的斧柄、就是牛的肋骨;斧头的部分、则是丰腴肥嫩的肋眼牛排。

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当天选择的红酒🍷

杰拉德·贝特朗(Gerard Bertrand)Chateau La Sauvageonne大年份Vin Terrasses du Larzac 2017

国家-法国

地区-朗格多克-鲁西永

葡萄品种-西拉(Syrah)50%,歌海娜(Grenache)35%,穆尔维德(Mourvèdre)8%,卡里尼昂(Carignan)7%

酒精含量-15.5%

品尝笔记-深色浆果和淡淡的姜饼香料的复杂香气。 口感浓郁,单宁柔和,单宁平衡,口感丰满。

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饭后超濃郁濕潤的巧克力蛋糕,这个巧克力蛋糕做的非常好吃一点都不会甜腻,有些微苦个人非常喜爱配合手工泡打的奶油 新鲜的水果,这个世界上最美味的就是由奶油凸显出巧克力的苦!

 

法國人給她一個優雅的名字「古典巧克力蛋糕 Gateau au Chocolat」,低調不伸張,美國人巴不得抓住你的注意力,很會行銷地說這是「魔鬼的蛋糕 Devil’s Food」,讓你忍不住想試試到底有多魔鬼?

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晚上的美景

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希望你们和我一样喜欢😘并且享受美食

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